காலை உணவு என்பது ஒரு நாளின் மிக முக்கியமான உணவாகக் கருதப்படுகிறது. இரவு முழுவதும் உணவு எதுவும் எடுத்துக்கொள்ளாமல் இருந்த பிறகு, உடலுக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்கும் முதல் உணவு என்பதால், பலரும் காலை உணவுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கின்றனர். இருப்பினும், சிலருக்கு காலை உணவு சாப்பிட்ட ஒரு மணி நேரத்திற்குள் மீண்டும் பசி எடுப்பது வழக்கமாக இருக்கும். "இப்போதுதான் சாப்பிட்டேன், அதற்குள் மீண்டும் பசியா?" என்ற சந்தேகம் பலருக்கும் ஏற்படும்.
இது எப்போதும் அதிகமாக சாப்பிடும் பழக்கம் அல்லது உடலில் ஏதாவது பெரிய பிரச்சினை இருப்பதற்கான அறிகுறி என்று அர்த்தமல்ல. பெரும்பாலான நேரங்களில், நாம் சாப்பிடும் உணவின் தன்மை, வாழ்க்கை முறை மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளே இதற்கு காரணமாக இருக்கலாம் என ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். முதன்மையான காரணங்களில் ஒன்று, காலை உணவில் போதுமான அளவு புரதச்சத்து இல்லாமல் இருப்பது. பலர் காலை நேரத்தில் வெறும் ரொட்டி, பிஸ்கட், இனிப்பு தானிய உணவுகள் அல்லது அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை மட்டும் சாப்பிடுகின்றனர். இவை உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்கினாலும், அவை வேகமாக ஜீரணமாகி ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை விரைவாக உயர்த்தி, பின்னர் அதே வேகத்தில் குறையச் செய்கின்றன. இதன் விளைவாக, சிறிது நேரத்திலேயே மீண்டும் பசி எடுக்கும் உணர்வு ஏற்படலாம்.
அதேபோல், நார்ச்சத்து குறைவாக இருக்கும் காலை உணவும் நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வை தராது. காய்கறிகள், பழங்கள், முழுத் தானியங்கள், ஓட்ஸ், பயறு வகைகள் போன்றவற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து மெதுவாக ஜீரணமாகி, வயிறு நீண்ட நேரம் நிரம்பியிருப்பதை உணரச் செய்கிறது. அதனால், காலை உணவில் நார்ச்சத்து குறைந்தால், பசி விரைவாக திரும்பி வருவது இயல்பானதாகும். உணவை மிக வேகமாக சாப்பிடுவதும் மற்றொரு காரணமாக இருக்கலாம். வயிறு நிரம்பிய தகவலை மூளைக்கு அனுப்ப உடலுக்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை தேவைப்படலாம். ஆனால் அவசரமாக சில நிமிடங்களில் உணவை முடித்துவிட்டால், மூளை முழுமையாக "வயிறு நிரம்பிவிட்டது" என்ற தகவலைப் பெறுவதற்கு முன்பே நாம் சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிடுகிறோம். இதனால், சிறிது நேரத்தில் மீண்டும் பசியைப் போன்ற உணர்வு தோன்றக்கூடும்.
சில நேரங்களில் நாம் பசி என்று நினைப்பது உண்மையில் தாகமாக இருக்கலாம். உடலில் நீர்ச்சத்து குறையும்போது, மூளை தாகத்தையும் பசியையும் ஒரே மாதிரியாக உணரக்கூடும். காலை உணவுக்குப் பிறகு போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிக்காதவர்களுக்கு, சிறிது நேரத்திலேயே மீண்டும் ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என்ற உணர்வு ஏற்படலாம். எனவே, உணவுக்குப் பிறகும் நாள் முழுவதும் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது முக்கியம். தூக்கமின்மையும் பசியை அதிகரிக்கக்கூடிய முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. போதுமான தூக்கம் இல்லாதபோது, பசியை தூண்டும் ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டில் மாற்றம் ஏற்படலாம். இதனால், உடலுக்கு உண்மையில் அதிக ஆற்றல் தேவைப்படாத நேரத்திலும் அடிக்கடி பசி எடுப்பது போன்ற உணர்வு தோன்றும். அதேபோல், அதிக மனஅழுத்தமும் சிலரிடம் தேவையற்ற உணவு ஆசையை அதிகரிக்கக்கூடும்.
உடற்பயிற்சி செய்வோருக்கும் இந்த அனுபவம் ஏற்படலாம். குறிப்பாக அதிக தீவிர உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு, உடல் செலவழித்த ஆற்றலை ஈடுசெய்ய கூடுதல் உணவை கேட்கும். இது உடலின் இயல்பான பதிலாகும். அதனால், உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் தங்களின் உணவுத் திட்டத்தை அதற்கேற்றவாறு அமைத்துக்கொள்ள வேண்டும். காலை உணவைச் சீராகத் திட்டமிடுவதன் மூலம் இந்தப் பிரச்சினையை ஓரளவு தவிர்க்கலாம். முட்டை, பால், தயிர், பயறு வகைகள், நட்ஸ், முழுத் தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற புரதச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை ஒன்றாக சேர்த்து சாப்பிடுவது நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்க உதவும். அதேபோல், அதிக சர்க்கரை கொண்ட பானங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அடிக்கடி தவிர்ப்பதும் நல்லது.
மருத்துவ நிபுணர்கள் கூறுவதன்படி, ஒருசில நாட்களில் மட்டும் இவ்வாறு பசி எடுப்பது கவலைப்பட வேண்டிய விஷயமல்ல. ஆனால் தினமும் காலை உணவுக்குப் பிறகு மிகக் குறுகிய நேரத்தில் கடுமையான பசி ஏற்படுவது, அதனுடன் அதிக தாகம், உடல் எடை மாற்றம், அதிக சோர்வு அல்லது பிற உடல்நல அறிகுறிகளும் இணைந்து காணப்பட்டால், மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவது நல்லது. சில நேரங்களில் இது ரத்த சர்க்கரை மாற்றங்கள் அல்லது பிற உடல்நல பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். உண்மையில், காலை உணவு சாப்பிட்ட பிறகு விரைவில் பசி எடுப்பது பலருக்கும் ஏற்படும் ஒரு பொதுவான அனுபவம். ஆனால் அதற்காக உடனே அதிகமாக சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை. நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம், எப்படி சாப்பிடுகிறோம், போதுமான தண்ணீர் குடிக்கிறோமா, நல்ல தூக்கம் கிடைக்கிறதா என்பதைக் கவனித்தாலே இந்தப் பிரச்சினையை பெரும்பாலும் கட்டுப்படுத்த முடியும். சரியான உணவுப் பழக்கமும், சமநிலையான வாழ்க்கை முறையும் நீண்ட நேரம் உடலை உற்சாகமாகவும், பசியை கட்டுப்பாட்டிலும் வைத்திருக்க உதவும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.