ஆரோக்கியமான உணவுகளில் கீரைக்கு முதலிடம் உண்டு, ஆனால் பல குழந்தைகள் கீரையைச் சாப்பிட அடம் பிடிப்பார்கள். அவர்களுக்குக் கீரையைப் பருப்புடன் சேர்த்து ஒரு கூட்டாகச் செய்து கொடுத்தால் அதன் சுவை அவர்களைக் கவரும். சிறுபீளை, அரைக்கீரை அல்லது முளைக்கீரை என எந்த வகை கீரையாக இருந்தாலும் இதனைச் செய்யலாம். முதலில் கீரையை நன்றாகச் சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். இதனுடன் பாசிப்பருப்பு அல்லது துவரம் பருப்பைச் சிறிது மஞ்சள் தூள் சேர்த்து குக்கரில் குழைய வேக வைக்க வேண்டும். பருப்புடன் கீரையைச் சேர்த்து வேக வைப்பதைக் காட்டிலும், பருப்பைத் தனியாக வேக வைத்துப் பிறகு கீரையைச் சேர்ப்பது கீரையின் நிறத்தையும் சத்தையும் மாறாமல் தடுக்கும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்துத் தாளிக்க வேண்டும். இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும். பூண்டு சேர்ப்பது வாயுப் பிரச்சனையைத் தடுத்து நல்ல மணத்தைத் தரும். பின்னர் நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்து வதக்க வேண்டும். கீரை பாதி வெந்ததும் வேக வைத்துள்ள பருப்பைச் சேர்த்துக் கிளற வேண்டும். ஒரு மிக்சியில் சிறிது தேங்காய் துருவல், சீரகம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து மைய அரைத்து, அதனை இந்தக் கூட்டோடு சேர்க்க வேண்டும். தேங்காய் விழுது கூட்டுக்கு ஒரு நல்ல அடர்த்தியையும் சுவையையும் கொடுக்கும்.
தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு இறக்கினால் சத்தான கீரை கூட்டு தயார். இந்தக் கூட்டைச் சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிடலாம் அல்லது சாம்பார் சாதத்திற்குத் தொட்டுக்கொள்ளலாம். கீரையில் உள்ள இரும்புச்சத்து மற்றும் பருப்பில் உள்ள புரதச்சத்து இணைந்து ஒரு முழுமையான உணவாக இது அமைகிறது. வாரத்திற்கு இருமுறை இந்தக் கூட்டை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது கண் பார்வைக்கும் உடல் வலிமைக்கும் மிகவும் நல்லது. ஆரோக்கியமும் சுவையும் ஒருசேரக் கிடைக்கும் இந்த உணவைச் சமைப்பது மிகவும் எளிது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.