உடலில் இரத்தம் குறைவாக இருப்பது, அதாவது இரத்த சோகை (Anemia) என்பது இந்தியப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளிடையே பரவலாகக் காணப்படும் ஒரு சுகாதாரப் பிரச்சினையாகும். இரத்த சோகை ஏற்பட்டால், உடல் சோர்வு, தலைச்சுற்றல், மூச்சுத் திணறல் மற்றும் சருமம் வெளிறிப் போதல் போன்ற அறிகுறிகள் தோன்றும். இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவு குறைவாக இருப்பதுதான் இதற்குக் காரணம். இந்த நிலையைச் சரிசெய்ய, இரும்புச்சத்து மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்த உணவுகளைத் தேடிச் செல்ல வேண்டியதில்லை. நாம் சாதாரணமாகப் பயன்படுத்தும் பீட்ரூட் ஜூஸ் ஒன்றே இந்தச் சவாலைச் சமாளிக்கப் போதுமானது. பீட்ரூட் ஒரு சக்திவாய்ந்த இரத்த விருத்திச் சாதனம் என்பதைப் பல ஆய்வுகள் நிரூபிக்கின்றன.
பீட்ரூட்டின் சிவப்பு நிறத்திற்கு அதில் உள்ள பீட்டா சயனின்ஸ் (Betacyanins) என்ற வேதிப்பொருள்தான் காரணம். இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் ஆகும். பீட்ரூட், இரும்புச்சத்து நிறைந்த ஒரு மூலிகை உணவு மட்டுமல்ல; இது உடலின் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டும் ஆற்றலும் கொண்டது. பீட்ரூட்டைத் தொடர்ந்து உண்பதன் மூலம், இரும்புச்சத்து உறிஞ்சப்படுவது மேம்படுத்தப்பட்டு, ஹீமோகுளோபின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது.
இதனால், உடலில் இரத்த ஓட்டம் சீராகி, உடலின் ஒவ்வொரு பாகத்திற்கும் தேவையான ஆக்ஸிஜன் சீராகச் செல்கிறது. இது உடலின் ஆற்றலை அதிகரிப்பதுடன், சோர்வையும் நீக்குகிறது. விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் கடின உழைப்பாளிகள் தங்கள் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்க பீட்ரூட் ஜூஸ் அருந்துவது இந்த ஆற்றல் காரணமாகத்தான்.
பீட்ரூட்டில் நைட்ரேட்டுகள் அதிக அளவில் உள்ளன. இந்த நைட்ரேட்டுகள், உடலுக்குள் சென்றதும் நைட்ரிக் ஆக்ஸைடாக மாற்றப்படுகின்றன. நைட்ரிக் ஆக்ஸைட் இரத்த நாளங்களை விரிவடையச் செய்து, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதனால், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்குப் பீட்ரூட் ஒரு சிறந்த மருந்தாகச் செயல்படுகிறது.
தினமும் ஒரு கிளாஸ் பீட்ரூட் ஜூஸ் குடிப்பது, இதய நோய்கள் வரும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. பீட்ரூட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. மலச்சிக்கலைத் தவிர்ப்பதுடன், குடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றவும் இது உதவுகிறது.
பீட்ரூட் ஜூஸை மேலும் சுவையுடனும், சத்துடனும் மாற்ற, கேரட் மற்றும் நெல்லிக்காயைச் சேர்த்துச் சாறு அருந்தலாம். கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, கண்களுக்கும், சரும ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. நெல்லிக்காயில் உள்ள அதிகப்படியான வைட்டமின் சி, பீட்ரூட்டில் உள்ள இரும்புச்சத்தை உடல் முழுமையாக உறிஞ்ச உதவுகிறது. இரும்புச்சத்து உள்ள உணவுகளை, வைட்டமின் சி உடன் சேர்த்து உட்கொள்வது அதன் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கும் ஒரு முக்கியமான உணவு அறிவியல் ரகசியமாகும்.
இந்த ஜூஸைத் தொடர்ந்து ஏழு நாட்களுக்குக் காலையில் வெறும் வயிற்றில் அருந்தி வந்தால், உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்களை நீங்களே உணர முடியும். இந்தச் சாற்றை வடிகட்டாமல், அதன் நார்ச்சத்துடன் சேர்த்து அருந்துவது அதன் முழு பலனையும் கிடைக்கச் செய்யும். இந்த எளிய ஜூஸ், மருந்துகளுக்கு மாற்றாக இல்லாமல், உங்கள் உணவுக்கு ஒரு சிறந்த துணையாக இருந்து இரத்த சோகை போன்ற பிரச்சினைகளில் இருந்து விடுபட உதவும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.