நமது முன்னோர்கள் காலத்திலிருந்தே நம் உணவே மருந்தாக இருந்து வந்தது. இயற்கை நமக்குத் தந்த அத்தனை சத்துக்களையும் கொண்ட பாரம்பரிய உணவு முறைகளை விட்டுவிட்டு, இன்றைய துரித உணவுகளைத் தேடி ஓடுவதுதான் நமது உடல்நலப் பாதிப்புகளுக்கு முதன்மைக் காரணம். பாரம்பரிய தானியங்களான சிறுதானியங்கள், கம்பு, கேழ்வரகு போன்றவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை இயற்கையாகவே அதிகரிக்கின்றன. இவைகளில் உள்ள தாதுக்களும், வைட்டமின்களும் மற்ற உணவுகளில் கிடைப்பது கடினம். ஜாதக ரீதியாகப் பார்த்தாலும், ஒருவரது உடலுக்கு ஏற்ற உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அவரது ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
உதாரணமாக, ஜாதகத்தில் சூரியனின் தாக்கம் அதிகமாக உள்ளவர்கள், உடலில் உஷ்ணத்தைக் குறைக்கும் உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். அதேபோல் சந்திரன் பலவீனமாக உள்ளவர்கள், நீர்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளைச் சேர்க்க வேண்டும். பாரம்பரிய உணவுகள் யாவும் உடலின் செரிமான மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் திறன் கொண்டவை. முறையாகச் சமைக்கப்படும் உணவுகள் மனதிற்கும் ஒரு திருப்தியைத் தரும். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்த்து, வீட்டிலேயே தயாரிக்கும் உணவுகளை உண்பது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பல மடங்கு கூட்டும். இது வெறும் உணவு முறை மட்டுமல்ல, இது ஒரு வாழ்வியல் கலை.
நவீன வாழ்க்கை முறையில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவதற்கான முக்கிய காரணம், நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள ரசாயனங்கள் மற்றும் செயற்கை நிறமிகள் ஆகும். பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் எவ்வித ரசாயனமும் இருப்பதில்லை. மண் பாத்திரங்களில் சமைக்கும் போது, உணவு இன்னும் சுவையாகவும், சத்து மிகுந்ததாகவும் மாறுகிறது. உடலின் வெப்பத்தை முறையாகக் கட்டுப்படுத்தவும், நோய் தொற்றுக்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கவும் இத்தகைய உணவுகள் அவசியம். காலையில் வெறும் வயிற்றில் குடிக்கும் மூலிகை நீர் கூட, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஒரு பெரிய மருந்தாகும்.
உடல் ஆரோக்கியம் என்பது வெளிப்புறத் தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல, உட்புற உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்திலும் தான் உள்ளது. பாரம்பரிய உணவு முறைகளை மீண்டும் கொண்டுவருவது, நம் அடுத்த தலைமுறைக்கு நாம் செய்யும் ஒரு பெரிய உதவியாகும். உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தச் சுக்கு, மிளகு, மஞ்சள் மற்றும் சீரகம் போன்ற பொருட்களை உணவில் தாராளமாகச் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு மருத்துவ குணத்தைக் கொண்டவை. உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்ற பாரம்பரிய உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உட்கொள்ளத் தொடங்குங்கள். மாற்றத்தை நீங்களே உணர்வீர்கள். ஆரோக்கியமான உணவு, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான அடித்தளம்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.