உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என்ற ஆசை இன்று பலருக்கும் உள்ளது. சமூக வலைதளங்களில் தினமும் புதிய டயட் முறைகள், உடற்பயிற்சி திட்டங்கள் மற்றும் உடல் எடை குறைப்பு ஆலோசனைகள் வெளியாகிக் கொண்டே இருக்கின்றன. ஆனால் அவற்றில் எது உண்மை? எது வெறும் விளம்பரம்? என்பது பலருக்கும் புரிவதில்லை. இந்த நிலையில், அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த உடல் பருமன் அறுவை சிகிச்சை நிபுணர் ஒருவர் வெளியிட்ட வீடியோ தற்போது உலகம் முழுவதும் கவனம் பெற்றுள்ளது. "உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால் இந்த 4 விஷயங்களை உடனடியாக தவிர்க்க வேண்டும்" என்று அவர் கூறியிருப்பது பெரும் விவாதத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.
மருத்துவர் டாக்டர் ரிஸ்வான் சௌத்ரி தனது சமூக வலைதள பதிவில், பலர் சாதாரணமாக பயன்படுத்தும் நான்கு விஷயங்கள்தான் உடல் எடை குறையாமல் இருப்பதற்கு மறைமுக காரணமாக இருக்கலாம் என்று கூறியுள்ளார். குறிப்பாக மக்கள் ஆரோக்கியமானவை என்று நினைத்து பயன்படுத்தும் சில பழக்கவழக்கங்களே எடை குறைப்பு முயற்சியை பாதிக்கக்கூடும் என அவர் எச்சரித்துள்ளார்.
முதலாவதாக அவர் குறிப்பிட்டது Vegetable Oil மற்றும் Seed Oil வகை எண்ணெய்கள். இவை அதிகளவில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த எண்ணெய்கள் உடலில் அழற்சி (Inflammation) ஏற்படுத்தி, கொழுப்பு சேமிப்பை அதிகரிக்கக்கூடும் என்று அவர் கூறியுள்ளார். அதற்குப் பதிலாக நெய், வெண்ணெய் அல்லது அவகாடோ எண்ணெய் போன்ற இயற்கை கொழுப்பு மூலங்களை பயன்படுத்தலாம் என்று பரிந்துரைத்துள்ளார்.
இரண்டாவதாக அவர் சுட்டிக்காட்டியது காபி. குறிப்பாக மாலை மற்றும் இரவு நேரங்களில் அதிக காபி குடிப்பது தூக்கத்தை பாதிக்கக்கூடும் என்று அவர் கூறுகிறார். தூக்கமின்மை ஏற்பட்டால் உடலில் Cortisol போன்ற மனஅழுத்த ஹார்மோன்கள் அதிகரிக்கும். இதனால் உடல் கொழுப்பை சேமித்து வைக்கும் செயல்முறை அதிகரிக்கலாம் என அவர் விளக்குகிறார்.
மூன்றாவது காரணமாக அவர் குறிப்பிட்டது மது அருந்துதல். சிறிய அளவிலான மது கூட உடல் எடை குறைப்பு முயற்சியை பாதிக்கக்கூடும் என்று அவர் தெரிவித்துள்ளார். மதுவில் காலோரிகள் அதிகமாக இருப்பதோடு, அது கொழுப்பு எரிப்பு செயல்முறையை தற்காலிகமாக மந்தமாக்கும் என்றும் கூறியுள்ளார். சில ஆய்வுகளின்படி, மது அருந்துவது உணவு கட்டுப்பாட்டை குறைத்து, அதிக உணவு உட்கொள்ளும் பழக்கத்தையும் உருவாக்கக்கூடும்.
ஆனால் அவர் மிகவும் ஆச்சரியமாக குறிப்பிட்ட நான்காவது விஷயம் Salad Dressing. பலர் ஆரோக்கியமான உணவாக சாலட்டை தேர்வு செய்கிறார்கள். ஆனால் அதில் சேர்க்கப்படும் தயார் செய்யப்பட்ட Dressing-களில் அதிக சர்க்கரை, பதப்படுத்தப்பட்ட எண்ணெய்கள் மற்றும் கூடுதல் காலோரிகள் இருக்கக்கூடும் என்று அவர் எச்சரிக்கிறார். குறிப்பாக "Low Fat" என்று விளம்பரப்படுத்தப்படும் சில தயாரிப்புகளில் கூட அதிக சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டிருக்கலாம் என அவர் கூறியுள்ளார். இருப்பினும், இந்த கருத்துகளுக்கு அனைத்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் முழுமையாக ஒப்புக்கொள்ளவில்லை. இந்தியாவைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அஷ்லேஷா ஜோஷி கூறுவதாவது, இந்த நான்கு பொருட்களும் தனியாக உடல் பருமனுக்கு நேரடி காரணம் அல்ல. ஒருவரின் உடல் எடை அதிகரிப்பது அல்லது குறைவது என்பது அவர்களின் மொத்த வாழ்க்கை முறை, தூக்க பழக்கம், மனஅழுத்தம், உணவு தரம் மற்றும் தினசரி கலோரி சமநிலையைப் பொறுத்தது என்று அவர் விளக்குகிறார்.
உதாரணமாக, காபி குடிப்பது மட்டுமே உடல் எடை அதிகரிக்காது. ஆனால் இரவு நேரத்தில் அதிக காபி குடித்து தூக்கத்தை கெடுத்தால், அது மறைமுகமாக எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தலாம். அதேபோல், சாலட் Dressing-கள் எல்லாமே தீங்கு விளைவிப்பவை அல்ல. ஆனால் அதிக சர்க்கரை மற்றும் அதிக கொழுப்பு கொண்ட தயாரிப்புகளை அடிக்கடி பயன்படுத்தினால் கலோரி உட்கொள்ளல் அதிகரிக்கலாம் என்று அவர் கூறுகிறார்.
உடல் எடை குறைப்பது குறித்து பல மருத்துவ நிபுணர்கள் கூறும் பொதுவான கருத்து ஒன்றுதான். அதாவது, எடை குறைப்பு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை தவிர்ப்பதாலோ அல்லது ஒரு மந்திர டயட்டை பின்பற்றுவதாலோ கிடைக்காது. தொடர்ந்து கடைபிடிக்கக்கூடிய வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களே நீண்டகால வெற்றியை தரும். நடைப்பயிற்சி, எடை தூக்கும் பயிற்சி, போதுமான புரத உணவு, நல்ல தூக்கம் மற்றும் மனஅழுத்த கட்டுப்பாடு ஆகியவை எடை குறைப்பில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. மேலும், ஒவ்வொருவரின் உடல்நிலையும் வேறுபட்டது. PCOS, தைராய்டு பிரச்சினைகள், நீரிழிவு நோய் அல்லது ஹார்மோன் மாற்றங்கள் உள்ளவர்களுக்கு தனிப்பட்ட உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி திட்டங்கள் தேவைப்படலாம். ஒருவருக்கு வேலை செய்யும் டயட் மற்றொருவருக்கு பொருந்தாமல் போகலாம் என்று மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
இன்றைய சமூக வலைதள உலகில் உடல் எடை குறைப்பு தொடர்பான ஆலோசனைகள் மிக வேகமாக பரவி வருகின்றன. ஆனால் எந்த ஆலோசனையையும் கண்மூடித்தனமாக பின்பற்றாமல், அதன் பின்னுள்ள அறிவியல் உண்மைகளை புரிந்து கொள்வது அவசியம். குறிப்பாக உடல்நல மாற்றங்களை மேற்கொள்வதற்கு முன் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையை பெறுவது மிகவும் முக்கியமானது.
இந்த விவாதம் நமக்கு நினைவூட்டுவது என்னவென்றால், உடல் எடை குறைப்பு என்பது ஒரு உணவை குற்றவாளியாக்கும் விஷயம் அல்ல; அது ஒரு வாழ்க்கை முறை பயணம். சில பழக்கங்கள் எடை குறைப்பை மெதுவாக்கலாம். ஆனால் நீடித்த வெற்றிக்கு சமநிலையான உணவு, தரமான தூக்கம், தொடர்ச்சியான உடற்பயிற்சி மற்றும் பொறுமையான அணுகுமுறையே உண்மையான ரகசியமாகும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.