சமையலறையில் மணம் கூட்டுவதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் பூண்டில், எண்ணற்ற மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்திருக்கின்றன என்பது பல நூற்றாண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்ட உண்மை. இன்று நவீன ஆய்வுகளும் அதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. நாம் உணவில் சேர்த்து சமைக்கும் பூண்டை விட, அதை அப்படியே பச்சையாகச் சாப்பிடுவது அதன் முழுமையான பலன்களைப் பெற உதவும். பூண்டை நசுக்கும்போதோ அல்லது நறுக்கும்போதோ அதில் உள்ள சல்ஃபர் கலவைகள் 'அலிசின்' என்னும் முக்கியமான பொருளாக மாறுகின்றன. இதைச் சமைக்கும் போது இதன் சக்தி குறைந்துவிடும். எனவே, தொடர்ந்து ஒரு மாதம் பச்சைப் பூண்டை சாப்பிட்டு வந்தால் உங்கள் உடலில் ஏற்படும் பல நல்ல மாற்றங்களைப் பற்றி இங்கே காணலாம்.
உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் பச்சைப் பூண்டுக்கு நிகர் எதுவுமில்லை. அலிசின் என்னும் இந்தப் பொருள் கிருமிகளை அழிக்கும் ஆற்றல், நச்சுயிரிகளை (வைரஸ்) தடுக்கும் ஆற்றல், பூஞ்சைத் தொற்றுகளை எதிர்க்கும் ஆற்றல் எனப் பல அற்புதங்களைக் கொண்டுள்ளது. பூண்டை தினமும் எடுத்துக்கொள்வது உங்கள் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
அத்துடன், பூண்டில் உள்ள சத்துக்கள் உடலின் ஆக்சிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். இதன் காரணமாக, உடலின் வயதாகும் தன்மையும், நீடித்த அழற்சியும் (வீக்கம்) குறைய வாய்ப்புள்ளது. எனவே, ஒரு மாதம் தொடர்ந்து சாப்பிடும்போது உங்களுக்குச் சளி, காய்ச்சல் போன்ற சிறு உபாதைகள் வருவதன் எண்ணிக்கை குறையலாம் அல்லது அவற்றின் தீவிரம் குறைவாக இருக்கலாம். பொதுவாக ஒருவிதமான உற்சாக உணர்வும், நல்ல ஆரோக்கியமும் கிடைப்பதை நீங்கள் உணரலாம்.
இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு பூண்டு மிகவும் நல்லது. குறிப்பாக, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைக்க பூண்டு உதவுகிறது. மேலும், இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் (எல்.டி.எல் கொலஸ்ட்ரால்) குறைக்கவும் இது உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.
ஒரு மாதம் நீங்கள் இதைத் தொடர்ந்து சாப்பிடும்போது, உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது அதிக கொழுப்புச் சத்து இருந்தால், அவற்றின் அளவுகளில் சிறிய அளவிலான குறைவைக் காணலாம். ஆனால், இது மட்டுமே நிரந்தரத் தீர்வாக இருக்காது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உடற்பயிற்சி, சரியான உணவுமுறை போன்ற ஆரோக்கிய பழக்கங்களுடன் பூண்டையும் சேர்த்துக்கொள்ளும் போது தான் இந்த மாற்றங்களை முழுமையாகப் பார்க்க முடியும்.
உணவு செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு பூண்டு ஒரு நல்ல நண்பன். இதில் உள்ள அதிகப்படியான சல்ஃபர் சத்துக்கள் உடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்றி, செரிமான மண்டலத்தை சீராக இயங்க வைக்கின்றன. இதனால், வயிறு உப்புசம், அஜீரணக் கோளாறுகள் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமானம் சார்ந்த பிரச்சினைகள் குறையும். மேலும், சருமப் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும் பூண்டு ஒரு வரப்பிரசாதம்.
குறிப்பாக, முகப்பரு மற்றும் தோல் அழற்சி உள்ளவர்கள் பூண்டை சாப்பிடும்போது, அதில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளைக் கொல்லும் பண்புகள், இரத்த ஓட்டத்தைச் சீராக்குதல் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைத்தல் போன்ற செயல்பாடுகளால் சருமத்தின் ஆரோக்கியம் மேம்படுவதை உணரலாம். ஒரு மாதம் முடியும் போது முகப்பருக்கள் குறைந்து, சருமம் தெளிவாகும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.