"இரவில் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுறீங்களா?" மறுநாள் மூளை மங்கலாக இருப்பதற்கான அதிர்ச்சி காரணம் இதுதான்!

கோடை காலம் வந்துவிட்டால் பலருக்கும் இரவு உணவுக்குப் பிறகு ஒரு கிண்ணம் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடும் பழக்கம் இருக்கும். குளிர்ச்சியான இனிப்பு உணவு உடனடியாக மனநிறைவை தரும். குறிப்பாக வேலை முடிந்து சோர்வாக வீட்டிற்கு வந்த பிறகு அல்லது இரவு நேரத்தில் திரைப்படம் பார்த்துக்கொண்டிருக்கும்போது ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது பலருக்கு பிடித்த விஷயமாகும். ஆனால் இந்த சாதாரண பழக்கம் மறுநாள் காலை உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். சமீபத்தில் வெளியான ஒரு மருத்துவ விளக்கத்தில், இரவு நேரத்தில் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது ஏன் மறுநாள் "Brain Fog" எனப்படும் மூளை மங்கல் நிலையை உருவாக்குகிறது என்பது பற்றி விரிவாக கூறப்பட்டுள்ளது.

"Brain Fog" என்பது ஒரு நோய் அல்ல. ஆனால் கவனம் செலுத்த முடியாமை, மறதி, சோர்வு, மனதளவில் தெளிவின்மை, வேலைகளில் கவனம் குறைதல் மற்றும் எதிலும் ஆர்வமில்லாத நிலை போன்ற அறிகுறிகளின் தொகுப்பாகும். பலர் காலை எழுந்தவுடன் "இன்று மனசு சரியா வேலை செய்யல", "எதோ மந்தமாக இருக்கு" என்று உணர்வார்கள். இதற்கு தூக்கமின்மை மட்டுமல்ல, முந்தைய இரவில் சாப்பிட்ட உணவுகளும் காரணமாக இருக்கலாம் என மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

ஐஸ்கிரீமில் அதிக அளவு சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது. இரவு நேரத்தில் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற வேகம் (Metabolism) இயல்பாகவே குறையத் தொடங்கும். அந்த நேரத்தில் அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடும்போது, ரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் அளவு திடீரென உயர்கிறது. இதனால் உடல் அதிக அளவு இன்சுலின் சுரக்கிறது. பின்னர் சர்க்கரை அளவு வேகமாக குறையும்போது உடலில் சோர்வு மற்றும் மன மந்தநிலை ஏற்படுகிறது. இந்த திடீர் உயர்வு மற்றும் வீழ்ச்சிதான் மறுநாள் காலை மூளை மங்கலாக இருப்பதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

இரவில் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதால் தூக்கத்தின் தரமும் பாதிக்கப்படுகிறது. நல்ல தூக்கம் என்பது உடலுக்கு மட்டுமல்ல, மூளைக்கும் மிகவும் அவசியமானது. நாம் ஆழ்ந்த தூக்கத்தில் இருக்கும்போது, மூளை நாள் முழுவதும் சேகரித்த தகவல்களை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. தேவையற்ற கழிவுகளை வெளியேற்றுகிறது. நினைவாற்றலை வலுப்படுத்துகிறது. ஆனால் இரவு நேரத்தில் அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளும்போது இந்த ஆழ்ந்த தூக்க சுழற்சி பாதிக்கப்படுகிறது. இதனால் மறுநாள் காலை புத்துணர்ச்சியுடன் எழுவதற்கு பதிலாக சோர்வாகவும் குழப்பமாகவும் உணர வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது.

மருத்துவர்கள் குறிப்பிடும் மற்றொரு முக்கிய காரணம் உடலின் உயிரியல் கடிகாரம் அல்லது Circadian Rhythm ஆகும். மனித உடல் பகலில் சுறுசுறுப்பாகவும், இரவில் ஓய்வெடுக்கவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இரவு நேரத்தில் அதிக சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடும்போது, உடல் ஓய்வு எடுப்பதற்குப் பதிலாக செரிமான பணிகளில் ஈடுபட வேண்டிய நிலை உருவாகிறது. இதனால் ஹார்மோன் சமநிலையும் பாதிக்கப்படலாம்.

குடல் ஆரோக்கியமும் இதனுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது. சமீபத்திய மருத்துவ ஆய்வுகள் குடலுக்கும் மூளைக்கும் இடையே நேரடி தொடர்பு இருப்பதை காட்டுகின்றன. இதை "Gut-Brain Axis" என்று அழைக்கின்றனர். அதிக சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள் குடலில் அழற்சியை அதிகரித்து, நன்மை தரும் நுண்ணுயிரிகளின் சமநிலையை பாதிக்கக்கூடும். அதன் தாக்கம் மறுநாள் மூளையின் செயல்பாட்டிலும் தெரியும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

டெல்லியைச் சேர்ந்த குடலியல் நிபுணர் டாக்டர் ரூபால் குப்தா கூறுகையில், "இரவு நேரத்தில் உடல் உணவை செரிப்பதற்கான சிறந்த நிலையில் இருக்காது. அந்த நேரத்தில் அதிக சர்க்கரை அல்லது கனமான உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது தூக்கத்தையும் செரிமானத்தையும் பாதிக்கும்" என்று விளக்கியுள்ளார். அதற்கு பதிலாக இரவில் பசி எடுத்தால் சிறிய அளவு புரதச்சத்து கொண்ட உணவுகள், தயிர் அல்லது ஒரு கைப்பிடி அளவு பருப்புகள் போன்றவற்றை சாப்பிடலாம் என்று அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

மருத்துவர்களின் கருத்துப்படி, இனிப்புகளை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால் அவற்றை சாப்பிடும் நேரம் முக்கியமானது. பகல் நேரம் அல்லது மாலை நேரம் ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது. அந்த நேரத்தில் உடலின் வளர்சிதை மாற்றம் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். இதனால் உடல் சர்க்கரையை சிறப்பாக கையாள முடியும்.

உங்கள் இரவு உணவு பழக்கம் மூளையை பாதிக்கிறதா என்பதை அறிய சில அறிகுறிகளும் உள்ளன. காலை சோர்வு, கவனம் குறைதல், தொடர்ந்து இனிப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசை, இரவில் அடிக்கடி தூக்கம் கலைதல் போன்றவை அதில் அடங்கும். இவ்வாறான அறிகுறிகள் தொடர்ந்து இருந்தால், உங்கள் உணவு பழக்கங்களை மாற்றுவது நல்லது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

இந்த பிரச்சினையை தவிர்க்க சில எளிய வழிமுறைகளும் உள்ளன. படுக்கைக்கு செல்லும் நேரத்திற்கு குறைந்தது 2 முதல் 3 மணி நேரத்திற்கு முன்பே இரவு உணவை முடித்துவிட வேண்டும். இரவு நேர சர்க்கரை உட்கொள்ளலை குறைக்க வேண்டும். போதுமான தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும். மேலும் தினமும் ஒரே நேரத்தில் தூங்கும் பழக்கத்தை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

ஒரு கிண்ணம் ஐஸ்கிரீம் பெரிய பிரச்சினை போல தெரியாமல் இருக்கலாம். ஆனால் தினசரி இரவு நேர பழக்கமாக மாறும்போது அது தூக்கம், செரிமானம், ரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் மூளையின் செயல்பாடு ஆகியவற்றில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். அதனால் இனிப்பை ரசிக்க வேண்டாமென்பதல்ல, சரியான நேரத்தில் ரசிக்க வேண்டும் என்பதே மருத்துவர்களின் முக்கிய அறிவுறுத்தலாகும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்