உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் எளிய உணவு…! இவ்ளோ நாள் இது தெரியாம போச்சே..!

உடல் எடையைக் குறைப்பது என்பது திடீரென்று ஒரு மாதத்தில் முடிக்கும் ஒரு சவால் அல்ல. அது நம் அன்றாட வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களில் நாம் கொண்டுவரும் நிலையான, ஆரோக்கியமான மாற்றங்களைப் பொறுத்தது. தீவிரமான, குறுகிய கால டயட்களைப் பின்பற்றுவதை விட, வாழ்நாள் முழுவதும் கடைப்பிடிக்கக்கூடிய எளிய உணவு மாற்றங்களே நீண்ட கால ஆரோக்கியத்திற்கும், எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பதற்கும் உதவும்.

1. சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தவிர்த்தல்: எடை அதிகரிப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிப்பது சர்க்கரைதான். குளிர்பானங்கள், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட ஜூஸ்கள், மற்றும் இனிப்புப் பலகாரங்களில் உள்ள கூடுதல் சர்க்கரை உடலுக்குத் தேவையற்ற கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பாக மாறுகிறது. காபி, டீயில் சேர்க்கும் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பது முதல் படி. சர்க்கரைக்கு அடுத்தபடியாக, வெள்ளை அரிசி, மைதா போன்றவற்றில் உள்ள சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள், இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக அதிகரிக்கச் செய்து, இன்சுலின் சுரப்பைத் தூண்டுகின்றன. இதனால், மீண்டும் பசி அதிகமாகி, அதிக உணவு உண்பதைத் தூண்டும். இதற்கு மாற்றாகப் பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ், மற்றும் சிறுதானியங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

2. நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்திற்கு முக்கியத்துவம் கொடுத்தல்: உடல் எடையைக் குறைக்க நார்ச்சத்து (Fiber) மற்றும் புரதம் (Protein) மிக அவசியம். நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் (பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள்) செரிமானத்தை மெதுவாக்கி, நீண்ட நேரம் வயிற்றை நிரம்பிய உணர்வுடன் வைக்க உதவுகின்றன. இதனால், தேவையற்ற நொறுக்குத் தீனிகளைச் சாப்பிடுவது தவிர்க்கப்படுகிறது. புரதம், தசை வளர்ச்சிக்கு உதவுவதுடன், தெர்மிக் விளைவு (Thermic Effect) மூலம் கலோரி எரிப்பைப் அதிகரிக்கிறது. ஒவ்வொரு வேளை உணவிலும் முட்டை, பயறு வகைகள், மீன் அல்லது கோழி போன்ற நல்ல புரத மூலத்தைச் சேர்ப்பது பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்.

3. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைச் சேர்ப்பது: கொழுப்புகள் என்றாலே கெட்டவை என்ற பொதுவான கருத்து உண்டு. ஆனால், மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் (ஆலிவ் எண்ணெய், பாதாம், வால்நட், அவகேடோ) உடலுக்கு அவசியம். இவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுவதுடன், பசியைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன. சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் ரீஃபைண்ட் எண்ணெய்களைத் தவிர்த்து, மரச்செக்கு எண்ணெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் போன்ற பாரம்பரிய எண்ணெய்களைக் குறைந்த அளவில் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

4. உணவை நிதானமாக மென்று உண்ணுதல்: நம்மில் பலர் வேகமாக உணவைச் சாப்பிடுவதால், வயிறு நிறைந்த உணர்வு மூளைக்குச் செல்வதற்கு முன் அதிகம் சாப்பிட்டு விடுகிறோம். உணவை நன்கு மெதுவாக, ரசித்துச் சாப்பிடும்போது, மூளைக்குத் தேவையான சிக்னல் கிடைத்து, அதிக உணவைத் தவிர்த்து, குறைவாகவே சாப்பிடுவோம். மேலும், ஒரு நாளைக்குக் குறைந்தது 8 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிப்பது, பசியை நீராற்றல் பசியுடன் குழப்பாமல் இருக்க உதவும். சில சமயங்களில் நமக்குத் தாகம் எடுக்கும்போது, அதை நாம் பசி என்று தவறாகப் புரிந்துகொண்டு விடுகிறோம்.

இந்த எளிய உணவு மாற்றங்கள், உடலை ஆரோக்கியமான எடையை நோக்கி மெதுவாக நகர்த்தும். அத்துடன், மன அழுத்தம் இல்லாமல், நீங்கள் விரும்பும் உணவை அளவோடு எடுத்துக் கொண்டு, தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலம் எடையைக் கட்டுக்குள் வைக்கலாம்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.