.png)
ஆசியாவின் 50 சிறந்த பார்கள் (Asia’s 50 Best Bars) 2025-இன் 51-100 வரைக்கும் இருக்கிற “எக்ஸ்டெண்டட் லிஸ்ட்”ல இந்தியாவுல இருந்து நாலு பார்கள் இடம்பிடிச்சிருக்கு.
ஆசியாவின் 50 சிறந்த பார்கள் லிஸ்ட் ஒரு பெரிய விஷயம். இது ‘World’s 50 Best’ அமைப்பு நடத்தற ஒரு பிரெஸ்டீஜியஸ் ரேங்கிங். 300-க்கும் மேற்பட்ட பார்டெண்டர்கள், பார் ஓனர்கள், ட்ரிங்க்ஸ் ஜர்னலிஸ்ட்கள், காக்டெயில் விரும்பிகள் இந்த லிஸ்டுக்கு வோட்டு போடறாங்க. இவங்க அனைவரும் தங்களுக்கு பிடிச்ச “சிறந்த பார் அனுபவத்தை” அடிப்படையா வைச்சு இந்த ரேங்கிங்கை தீர்மானிக்கறாங்க.
2025-ல இந்த எக்ஸ்டெண்டட் லிஸ்ட் 23 ஆசிய நகரங்களை கவருது, இதுல இந்தியாவுல இருந்து கோவா, மும்பை, டெல்லி பார்கள் இடம்பிடிச்சிருக்கு. இந்த நாலு இந்திய பார்கள்: Bar Outrigger (கோவா), Sidecar (டெல்லி), The Bombay Canteen (மும்பை), Hideaway (கோவா). இவை ஒவ்வொன்றும் தனித்தனி ஸ்டைல், காக்டெயில் கிரியேட்டிவிட்டி, அம்பியன்ஸ் மூலமா உலக மேடையில பேர் பெற்றிருக்கு.
கோவாவுல இருக்கிற Bar Outrigger இந்த வருஷம் முதல் முறையா இந்த லிஸ்ட்ல இடம்பிடிச்சிருக்கு, 55வது ரேங்குல. இந்த பார் கோவாவோட கடற்கரை வைப்-ஐ அப்படியே காக்டெயில்ஸோட கலந்து ஒரு யூனிக் அனுபவத்தை தருது. இதோட காக்டெயில்ஸ் இந்திய மசாலாக்கள், லோக்கல் இன்க்ரீடியன்ட்ஸ் மூலமா கிரியேட் பண்ணப்படுது. மாதிரி, இஞ்சி, மஞ்சள், தேங்காய், கருப்பு மிளகு மாதிரியானவை இவங்களோட ட்ரிங்க்ஸ்ல சேர்க்கப்படுது. இதோட அம்பியன்ஸ் ரொம்ப ரிலாக்ஸ்டா, கோவாவோட கடல் காற்று, மென்மையான இசையோடு ஒரு சில்லிங் எக்ஸ்பீரியன்ஸ் தருது. இந்த பார் இந்தியாவோட பாரம்பரிய சுவைகளை உலகத்துக்கு எடுத்துட்டு போயிருக்கு, இதனால இது ஒரு முக்கியமான சாதனையா பார்க்கப்படுது.
டெல்லியோட Sidecar பார் 62வது இடத்துல இருக்கு. இது ஒரு “பார்டெண்டர்ஸ் பார்”னு பேர் எடுத்திருக்கு, ஏன்னா இதோட காக்டெயில்ஸ் ரொம்ப கிரியேட்டிவ். 2023-ல இது இந்தியாவோட சிறந்த பாரா தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, இப்போவும் ஆசிய லிஸ்ட்ல தொடர்ந்து இடம்பிடிக்குது. Sidecar-ல காக்டெயில்ஸ் டிசைன் பண்ணும்போது, உலகளாவிய ட்ரெண்ட்ஸோடு இந்திய சுவைகளை மிக்ஸ் பண்ணுவாங்க. மாதிரி, “Mango Sticky Rice” காக்டெயில், மாம்பழம், பாஸ்மதி அரிசி, தேங்காய் மில்க் மாதிரியான இன்க்ரீடியன்ட்ஸ் யூஸ் பண்ணி ஒரு தாய்லாந்து-இந்தியன் ஃப்யூஷன் ட்ரிங்க் கிரியேட் பண்ணுவாங்க. இதோட இன்டீரியர், லைட்டிங், மியூசிக் எல்லாமே ஒரு மாடர்ன், உயர்தர அனுபவத்தை தருது.
மும்பையோட The Bombay Canteen 69வது இடத்துல இருக்கு, இது கடந்த சில வருஷங்களா இந்த லிஸ்ட்ல தொடர்ந்து வருது. இந்த பார் இந்திய உணவு, காக்டெயில்ஸோட ஒரு செலிப்ரேஷனா இருக்கு. இவங்க ட்ரிங்க்ஸ்ல இந்தியாவோட பாரம்பரிய பானங்கள் மாதிரி ரசம், காஞ்சி, பானகம் மாதிரியானவை இன்ஸ்பிரேஷனா இருக்கு. உதாரணமா, “Rasam Mary”னு ஒரு காக்டெயில், தக்காளி, ரசம் மசாலாக்களை யூஸ் பண்ணி ஒரு ஸ்பைசி ட்ரிங்க் கிரியேட் பண்ணுவாங்க. இதோட உணவு மெனு, பாரம்பரிய இந்திய டிஷஸை மாடர்னா ப்ரசன்ட் பண்ணுது, இது இளைஞர்களையும், டூரிஸ்ட்களையும் கவருது. The Bombay Canteen இந்திய கலாச்சாரத்தை உலக மேடையில காட்டறதுக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.
கோவாவுல இருக்கிற Hideaway பார் 94வது இடத்துல இருக்கு, இது மறுபடியும் இந்த லிஸ்டுக்கு வந்திருக்கு. Hideaway ஒரு ரிலாக்ஸ்டு, பீச்-சைடு வைப் உள்ள பார். இதோட காக்டெயில்ஸ் கோவாவோட லோக்கல் ஃப்ரூட்ஸ், ஹெர்ப்ஸ், ஸ்பைஸஸ் மூலமா தயாரிக்கப்படுது. இங்க ஒரு “Feni-based” காக்டெயில், கோவாவோட பாரம்பரிய மதுபானமான ஃபெனியை யூஸ் பண்ணுவாங்க. இதோட அம்பியன்ஸ் ரொம்ப கேஷுவலா, கடற்கரைக்கு அருகில் இருக்கிறதால, ஒரு ஹாலிடே மூடுக்கு ஏத்த மாதிரி இருக்கு. இந்த பார் இளைஞர்கள், டூரிஸ்ட்கள் மத்தியில் பாப்புலரா இருக்கு, குறிப்பா சம்மர் சீசன்ல.
இந்த நாலு பார்களும் இந்தியாவோட காக்டெயில் கலாச்சாரத்தோட வளர்ச்சியை காட்டுது. பத்து வருஷத்துக்கு முன்னாடி, இந்தியாவுல பார்கள் பெரும்பாலும் பப்-ஸ்டைல், சிம்பிள் ட்ரிங்க்ஸ் தான் கொடுத்தாங்க. ஆனா இப்போ, இந்த பார்கள் உலகத்தரம் வாய்ந்த காக்டெயில்ஸ், இந்திய சுவைகளை மிக்ஸ் பண்ணி, ஒரு யூனிக் எக்ஸ்பீரியன்ஸ் தருது. ஆசியாவின் 50 சிறந்த பார்கள் லிஸ்டுக்கு இந்திய பார்கள் தொடர்ந்து வர்றது, நம்ம பார்டெண்டர்களோட கிரியேட்டிவிட்டி, இன்னோவேஷனை உலகத்துக்கு காட்டுது. 2025-ல முழு லிஸ்ட் (1-50) ஜூலை 15-ல் மக்காவுல அறிவிக்கப்படும், இதுல இன்னும் இந்திய பார்கள் இடம்பிடிக்கலாம்னு எதிர்பார்க்கப்படுது.
இந்த பார்கள் இந்திய சுவைகளை, லோக்கல் இன்க்ரீடியன்ட்ஸை யூஸ் பண்ணி, உலகத்தரம் வாய்ந்த காக்டெயில்ஸை கிரியேட் பண்ணுது. நீங்க கோவா, மும்பை, டெல்லி போனா, இந்த பார்களுக்கு ஒரு விசிட் அடிச்சு, இந்தியாவோட காக்டெயில் மேஜிக்கை அனுபவிங்க! இந்த சாதனை இந்திய பார்டெண்டர்களுக்கு ஒரு பெரிய பூஸ்ட், இன்னும் புது புது பார்கள் இந்த லிஸ்டுக்கு வரும்னு நம்பலாம்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
