அவகோடா பழங்களின் அபரிமிதமான நன்மைகள்..!

அவகோடா, பொதுவாகத் தமிழில் வெண்ணெய் பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது மற்ற பழங்களைப் போலன்றி, அதிக அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உள்ளடக்கியிருப்பதால், சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உலகளவில் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக மிகுந்த வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது. இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உயிரியல் செயல்பாடு கொண்ட சேர்மங்கள் (Bioactive Compounds) குறித்த ஆய்வுகள், இப்பழம் ஒரு 'சூப்பர்ஃபுட்' (Superfood) என்று அழைக்கப்படுவதற்குரிய காரணங்களை உறுதிப்படுத்துகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் தனித்தன்மை

அவகோடா சுமார் 20க்கும் மேற்பட்ட வைட்டமின்கள், கனிமச்சத்துக்கள் (மினரல்கள்) மற்றும் பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் (Phytonutrients) ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இதில் உள்ள முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள்:

Monounsaturated Fatty Acids: அவகோடாவில் உள்ள கொழுப்பில் பெரும்பகுதி ஒலிக் அமிலம் ஆகும். இது ஆலிவ் எண்ணெயில் காணப்படும் அதே ஆரோக்கியமான கொழுப்பு. இந்தக் கொழுப்பு, அழற்சியைக் (Inflammation) குறைப்பதிலும், இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதிலும் முக்கியப் பங்காற்றுகிறது.

பொட்டாசியம்: வாழைப்பழம் உள்ளிட்ட பழங்களை விட அதிக அளவு பொட்டாசியம் அவகோடாவில் உள்ளது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், நரம்பு மற்றும் தசைகளின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது.

நார்ச்சத்து: இதில் கரையக்கூடிய (Soluble) மற்றும் கரையாத (Insoluble) என இரண்டு வகையான நார்ச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

வைட்டமின்கள்: வைட்டமின் K1, C, E, B5, B6 மற்றும் ஃபோலேட் (Folate) போன்ற அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.

முக்கியமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்த ஆய்வுகள்

1. இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் கட்டுப்பாடு

அவகோடாவின் மிக முக்கியமான நன்மை அதன் இதய ஆரோக்கியம் சார்ந்த பங்களிப்பு ஆகும்.

எல்.டி.எல் (கெட்ட கொழுப்பு) குறைப்பு: ஆய்வுகளின்படி, அவகோடாவில் உள்ள ஒலிக் அமிலம் மற்றும் பைட்டோஸ்டீரால்ஸ் (Phytosterols) போன்ற சேர்மங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள எல்.டி.எல் (LDL) என்னும் 'கெட்ட' கொழுப்பின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவுகின்றன. அதே சமயம், அது எச்.டி.எல் (HDL) என்னும் 'நல்ல' கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது.

இரத்த அழுத்த மேலாண்மை: பொட்டாசியத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது, இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

2. உடல் எடை மேலாண்மை மற்றும் செரிமானம்

பசி கட்டுப்பாடு: அவகோடாவில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புச் சத்து ஆகியவை உணவை உட்கொண்ட பிறகு நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தக்கவைக்க (Satiety) உதவுகின்றன. இதனால் உணவு உட்கொள்ளும் அளவு குறைந்து, உடல் எடை மேலாண்மைக்கு உதவுகிறது.

ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல்: அவகோடாவில் உள்ள கொழுப்புகள், வைட்டமின் A, D, E, மற்றும் K போன்ற கொழுப்பில் கரையக்கூடிய (Fat-Soluble) வைட்டமின்கள் உடலில் உறிஞ்சப்படுவதை மேம்படுத்துகின்றன. பிற உணவுகளுடன் அவகோடாவைச் சேர்த்து உண்பது அந்த உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன.

3. கண் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியம்

கண்பார்வைப் பாதுகாப்பு: அவகோடாவில் காணப்படும் கரோட்டினாய்டுகளான லுடீன் (Lutein) மற்றும் சியாக்சாந்தின் (Zeaxanthin) ஆகியவை கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானவை. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (Macular Degeneration) ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

தோல் மற்றும் முடி: வைட்டமின் E மற்றும் ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் தோலின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையைப் (Elasticity) பராமரித்து, ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகின்றன. அவகோடா எண்ணெய் சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவது இதன் காரணமாகவே.

4. இரத்த சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு

சமீபத்திய ஆய்வுகள், அவகோடாவில் மட்டுமே காணப்படும் அவகோட்டின் பி (Avocatin B) போன்ற சேர்மங்கள் இன்சுலின் உணர்திறனைக் (Insulin Sensitivity) குறைக்கும் காரணிகளைத் தடுக்க உதவக்கூடும் என்றும், நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பதில் அல்லது தடுப்பதில் இது நன்மை பயக்கக்கூடும் என்றும் கூறுகின்றன. இதில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Low Glycemic Index) இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த பழமாகப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.