.png)
பீட்ரூட் நீண்ட காலமாக சத்தான காய்கறிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதன் அடர் சிவப்பு நிறத்துக்கு காரணமான இயற்கை சேர்மங்கள் மட்டுமல்லாமல், உடலுக்கு தேவையான நைட்ரேட் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் உள்ளன. இதனால் உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள், ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த விரும்புபவர்கள் உள்ளிட்ட பலரும் பீட்ரூட்டை உணவில் சேர்த்துக்கொள்கின்றனர். தற்போது இதன் சாறு அல்லது காய்கறி வடிவத்துக்கு மாற்றாக, செறிவூட்டப்பட்ட பீட்ரூட் கேப்ஸ்யூல்களும் சந்தையில் கிடைக்கின்றன. ஆனால் பீட்ரூட் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் அனைத்தும் கேப்ஸ்யூல் மூலமாகவும் கிடைக்கும் என்று கருதுவது சரியானதல்ல.
பீட்ரூட் கேப்ஸ்யூல்களில் முக்கியமாகக் கவனிக்கப்படும் இயற்கைச் சேர்மம் நைட்ரேட். இது உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றப்படலாம். நைட்ரிக் ஆக்சைடு ரத்த நாளங்களை தளரச் செய்வதால் ரத்த ஓட்டம் மேம்பட உதவுகிறது. இதன் மூலம் உடலின் பல்வேறு பகுதிகளுக்கு ஆக்சிஜன் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் செல்வதற்கு ஆதரவு கிடைக்கலாம். இதுவே பீட்ரூட்டை இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் உடற்பயிற்சி திறனுடன் தொடர்புபடுத்தி ஆய்வு செய்யப்படுவதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும்.
ரத்த அழுத்தத்தைப் பொறுத்தவரை, பீட்ரூட் சார்ந்த நைட்ரேட் சிலருக்கு சாதகமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குறிப்பாக உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களிடம் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகளின் தொகுப்பில், பீட்ரூட் சாறு சிஸ்டாலிக் ரத்த அழுத்தத்தை ஒரு அளவுக்கு குறைக்கக்கூடும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும் இதை ரத்த அழுத்தத்திற்கான மருந்துக்கு மாற்றாக கருத முடியாது. ஒருவருடைய உடல்நிலை, ஏற்கனவே எடுத்துக்கொண்டிருக்கும் மருந்துகள் மற்றும் உணவுமுறை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தே இதன் தாக்கம் மாறுபடலாம்.
உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கும் பீட்ரூட் நைட்ரேட் சுவாரஸ்யமானதாக உள்ளது. குறிப்பாக ஓட்டம், சைக்கிளிங், நீச்சல், ரோயிங் போன்ற ஏரோபிக் பயிற்சிகளில் உடலின் ஆக்சிஜன் பயன்பாட்டை திறமையாகச் செய்யவும், சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தவும் பீட்ரூட் சாறு உதவக்கூடும் என சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. ஆனால் எல்லா ஆய்வுகளிலும் ஒரே மாதிரியான முடிவுகள் கிடைக்கவில்லை. குறிப்பாக ஏற்கனவே உயர்நிலை பயிற்சி பெற்ற விளையாட்டு வீரர்களிடம் அதன் பயன் குறைவாகவோ அல்லது தெளிவாக இல்லாமலோ இருக்கலாம்.
அப்படியானால், கேப்ஸ்யூலை விட நேரடியாக பீட்ரூட்டை சாப்பிடுவது சிறந்ததா என்ற கேள்வி எழுகிறது. பொதுவாக முழுமையான பீட்ரூட் காய்கறி அல்லது அதன் உணவு வடிவம் கூடுதல் நன்மைகளை வழங்குகிறது. அதில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற இயற்கை சேர்மங்கள் கிடைக்கின்றன. கேப்ஸ்யூல் என்பது குறிப்பிட்ட சில சேர்மங்களை செறிவூட்டிய வடிவில் வழங்கும் ஒரு சப்ளிமென்ட் மட்டுமே. மேலும், சந்தையில் கிடைக்கும் ஒவ்வொரு கேப்ஸ்யூலிலும் உள்ள நைட்ரேட் அளவு ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. எனவே ஒரு தயாரிப்பின் லேபிளில் குறிப்பிடப்பட்ட அளவை கவனிப்பது முக்கியம்.
கேப்ஸ்யூலின் அளவு குறித்து பொதுவாக அனைவருக்கும் பொருந்தக்கூடிய ஒரே டோஸ் என்று கூற முடியாது. ஆய்வுகளில் பீட்ரூட் சாறு மற்றும் நைட்ரேட் வெவ்வேறு அளவுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன. விளையாட்டு செயல்திறனைப் பற்றிய ஆய்வுகளில் சுமார் 300 முதல் 600 மில்லிகிராம் நைட்ரேட் அளவுகள் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன; சில ஆய்வுகளில் உடற்பயிற்சிக்கு இரண்டு முதல் மூன்று மணி நேரத்திற்கு முன்பு பீட்ரூட் சாறு பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இந்த அளவுகளை அப்படியே கேப்ஸ்யூலுக்கு மாற்றிக் கொள்வது பாதுகாப்பான அணுகுமுறை அல்ல. தயாரிப்பின் செறிவு மற்றும் தனிநபரின் உடல்நிலையைப் பொறுத்து அளவு மாறக்கூடும்.
பீட்ரூட் கேப்ஸ்யூல்கள் அனைவருக்கும் ஏற்றவை என்றும் கூற முடியாது. குறிப்பாக ஏற்கனவே குறைந்த ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், சிறுநீரகக் கற்கள் அல்லது சில சிறுநீரகப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், இதயநோய் தொடர்பான சிகிச்சையில் இருப்பவர்கள் மற்றும் பல்வேறு ரத்த அழுத்த மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்பவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி இதுபோன்ற சப்ளிமென்ட்களை தொடங்கக்கூடாது. ரத்த நாளங்களை தளரச் செய்யும் தாக்கம் காரணமாக, சில மருந்துகளுடன் சேரும்போது ரத்த அழுத்தம் எதிர்பார்த்ததைவிட குறைய வாய்ப்பு இருக்கலாம்.
சிலருக்கு பீட்ரூட் சார்ந்த பொருட்களை எடுத்துக்கொண்ட பிறகு வயிற்று அசௌகரியம், வீக்கம், குமட்டல் அல்லது பிற செரிமானப் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். மேலும் பீட்ரூட்டில் உள்ள இயற்கை நிறமிகள் காரணமாக சிறுநீர் அல்லது மலம் சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறலாம். இதை ‘beeturia’ என்று அழைக்கின்றனர். பொதுவாக இது ஆபத்தான அறிகுறியாக கருதப்படுவதில்லை. இருப்பினும் சிவப்பு நிற சிறுநீர் தொடர்ந்து நீடித்தால் அல்லது வலி போன்ற பிற அறிகுறிகள் இருந்தால் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.
முக்கியமாக, ஆரோக்கியமான உணவுமுறையை பின்பற்றும் ஒருவர் கூடுதல் காரணமின்றி பீட்ரூட் கேப்ஸ்யூல் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அவசியம் இருக்காது. தினசரி உணவில் போதுமான காய்கறிகள் இடம்பெற்றிருந்தால், தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை உணவின் மூலமே பெறுவது பொதுவாக சிறந்த அணுகுமுறையாகும். குறிப்பிட்ட விளையாட்டு இலக்கு, ஊட்டச்சத்து தேவை அல்லது மருத்துவ காரணம் இருந்தால் மட்டுமே சப்ளிமென்ட் குறித்து நிபுணரிடம் ஆலோசிக்கலாம்.
பீட்ரூட் கேப்ஸ்யூல்கள் சிலருக்கு ரத்த ஓட்டம் மற்றும் உடற்பயிற்சி திறனில் உதவக்கூடிய ஒரு சப்ளிமென்டாக இருக்கலாம். ஆனால் “இயற்கையானது என்பதால் எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் எடுத்துக்கொள்ளலாம்” என்பது சரியான கருத்தல்ல. பீட்ரூட் சாறு மற்றும் கேப்ஸ்யூல் இரண்டுக்கும் இடையே உள்ள ஊட்டச்சத்து வேறுபாடுகளையும், தனிநபரின் உடல்நிலையையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக மருந்துகள் எடுத்துக்கொள்பவர்கள் அல்லது ஏற்கனவே உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் மட்டுமே இதுபோன்ற சப்ளிமென்ட்களை பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பான வழியாகும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்
