.png)
நாம் உண்ணும் உணவு நமது உடலின் ஆற்றலை மட்டும் தீர்மானிப்பதில்லை, அது நமது மனநிலையையும், அன்றைய நாளின் மகிழ்ச்சியையும் நேரடியாகப் பாதிக்கிறது. "நீங்கள் எதைச் சாப்பிடுகிறீர்களோ, அதுவாகவே நீங்கள் மாறுகிறீர்கள்" என்ற பழமொழிக்கு ஏற்ப, நமது உணவுப் பழக்கம் நமது எண்ணங்கள் மற்றும் உணர்ச்சிகளுடன் பின்னிப் பிணைந்திருக்கிறது. பல நேரங்களில் நாம் காரணமே இல்லாமல் சோகமாகவோ, எரிச்சலாகவோ அல்லது பதற்றமாகவோ இருப்போம். இதற்குப் பின்னால் உங்கள் ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவு அல்லது நீங்கள் சாப்பிட்ட உணவில் உள்ள சத்துக்கள் காரணமாக இருக்கலாம் என்பது பலருக்குத் தெரிவதில்லை. உணவிற்கும் மனநிலைக்கும் இடையிலான இந்த ஆச்சரியமான தொடர்பைப் புரிந்துகொண்டால், நாம் நம்முடைய மனநிலையைச் சரியான பாதையில் கொண்டு செல்ல முடியும்.
நமது வயிற்றிற்கும் மூளைக்கும் இடையே ஒரு ஆழமான மற்றும் நேரடித் தொடர்பு இருக்கிறது. இதைத்தான் 'குட்-பிரைன் கனெக்ஷன்' (Gut-Brain Connection) என்று அழைக்கிறார்கள். நமது உடலில் உற்பத்தியாகும் 'செரோடோனின்' (Serotonin) எனும் மகிழ்ச்சியைத் தரும் ஹார்மோனில் சுமார் 90 சதவீதம் நமது செரிமான மண்டலத்தில் தான் உருவாகிறது. எனவே, உங்கள் வயிறு ஆரோக்கியமாக இருந்தால், உங்கள் மூளையும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும். ஆனால், நீங்கள் அதிகப்படியான சர்க்கரை, துரித உணவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது, அவை உங்கள் வயிற்றில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை அழித்து, செரோடோனின் உற்பத்தியைக் குறைத்துவிடுகின்றன. இதனால் தான் அடிக்கடி ஜங்க் ஃபுட் சாப்பிடுபவர்கள் சீக்கிரம் மன அழுத்தத்திற்கும், எரிச்சலுக்கும் ஆளாகிறார்கள்.
சர்க்கரை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் உங்கள் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை மின்னல் வேகத்தில் உயர்த்தும், உடனே குறைக்கும். இந்த ஏற்றத்தாழ்வு உங்கள் மனநிலையை ஒரு ரோலர் கோஸ்டர் பயணம் போல மாற்றிவிடும். நீங்கள் சாப்பிட்ட அரை மணி நேரத்தில் உற்சாகமாக இருப்பது போலத் தோன்றும், ஆனால் அதன் பிறகு பெரும் சோர்வும், எரிச்சலும் உங்களைத் தொற்றிக் கொள்ளும். இதுவே பல நேரங்களில் காரணமே இல்லாமல் கோபப்படுவதற்கும், பதற்றமடைவதற்கும் முக்கியக் காரணமாக இருக்கிறது. இதற்குப் பதிலாக, மெதுவாகச் செரிக்கக்கூடிய முழு தானியங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது, உங்கள் உடலுக்குச் சீரான ஆற்றல் கிடைக்கிறது. இது உங்கள் மனநிலையை நாள் முழுவதும் சமநிலையில் வைக்க உதவும்.
இனி, உங்கள் மனநிலையை மேம்படுத்த என்ன சாப்பிடலாம் என்று பார்க்கலாம். ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த மீன், வால்நட்ஸ் மற்றும் பிளாக் சீட்ஸ் (Flax seeds) போன்ற உணவுகள் மூளையின் செயல்பாட்டைச் சிறப்பாக வைத்திருக்க உதவும். அதேபோல், தயிர் மற்றும் மோர் போன்ற புரோபயாடிக்குகள் நிறைந்த உணவுகள் உங்கள் வயிற்றில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை வளர்த்து, செரோடோனின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன. தினமும் ஒரு பழம் மற்றும் கரும்பச்சை இலை காய்கறிகளைச் சேர்த்துக் கொள்வது உங்கள் மூளைக்குத் தேவையான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளைத் தரும். இவை மன அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும் இயற்கையான ஊக்கிகள். இவற்றை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது, ஒரு சின்ன மருந்தைச் சாப்பிடுவதற்குச் சமம்.
மனநிலைக்கும் உணவிற்கும் உள்ள தொடர்பைப் புரிந்துகொண்டால், நீங்கள் எப்போது உற்சாகமாக இருக்க வேண்டும் என்று உணர்கிறீர்களோ, அப்போது சரியான உணவைத் தேடிச் செல்வீர்கள். உதாரணமாக, நீங்கள் வேலையில் பதற்றமாக இருக்கும்போது ஒரு கப் காபிக்கு பதிலாக, ஒரு கைப்பிடி நட்ஸ் அல்லது ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட்டுப் பாருங்கள். அந்த சிறிய மாற்றம் உங்கள் பதற்றத்தைக் குறைத்து, உங்களை நிதானமாக்குவதை நீங்களே உணர முடியும். உணவு என்பது வெறும் பசியைப் போக்குவதற்காக மட்டுமல்ல, அது உங்கள் மனதின் ஆரோக்கியத்தைப் பேணிக்காக்கும் ஒரு கருவி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் என்பது உங்கள் மனதை அமைதிப்படுத்தும் ஒரு சிறந்த தியானம்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
