தினம் காலை.. இதை மட்டும் மறக்காதீங்க!

தினசரி காலை உணவில் சிறுதானியங்களைச் சேர்த்துக்கொள்வதால் கிடைக்கும் பல நன்மைகளை இந்தக் கட்டுரை விரிவாக விளக்குகிறது. சிறுதானியங்கள் எளிதாகக் கிடைக்கும் மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டவை என்பதால், அவற்றை காலை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது.

காலை உணவில் சிறுதானியங்கள் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்:

1. செரிமானம்

சிறுதானியங்களில் அதிக அளவில் நார்ச்சத்து (dietary fiber) நிறைந்துள்ளது. இது செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கல் ஏற்படாமல் தடுக்கிறது. காலை உணவில் சிறுதானியங்களைச் சேர்த்துக்கொள்வதால், நாள் முழுவதும் வயிறு நிறைந்த உணர்வை அளித்து, தேவையில்லாமல் சாப்பிடும் பழக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

2. இரத்த சர்க்கரை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குச் சிறுதானியங்கள் ஒரு சிறந்த உணவு. இவற்றில் உள்ள குறைவான கிளைசெமிக் குறியீடு (low glycaemic index), உடலில் உள்ள சர்க்கரையை மெதுவாக வெளியிடுகிறது. இதனால், சாப்பிட்ட பிறகு ஏற்படும் இரத்த சர்க்கரை அளவின் திடீர் உயர்வைத் தடுத்து, சர்க்கரை அளவைச் சீராகப் பராமரிக்க உதவுகிறது.

3. உடல் எடை

சிறுதானியங்களில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, நீண்ட நேரம் பசியின்றி இருக்கச் செய்வதால், உணவு உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைத்து, உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், இவை வளர்சிதை மாற்றத்தை (metabolism) அதிகரிக்கச் செய்து, எடையைக் குறைக்கும் செயல்முறையை வேகப்படுத்துகிறது.

4. இதய ஆரோக்கியம்

சிறுதானியங்களில் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் (antioxidants) போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், கெட்ட கொழுப்பான LDL அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. இதன் மூலம் இதய நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் குறைகிறது.

5. புரதச்சத்து

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்குச் சிறுதானியங்கள் புரதச்சத்தின் சிறந்த ஆதாரமாக அமைகின்றன. அவை தசைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்கும் செயல்முறைக்கு தேவையான புரதத்தை வழங்குகின்றன.

6. ஆற்றல்

சிறு தானியங்களில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (complex carbohydrates), உடலுக்கு மெதுவாக ஆற்றலை வெளியிடுகின்றன. இதனால், நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்புடன் இருக்க முடியும்.

7. முடி மற்றும் சரும ஆரோக்கியம்

சிறுதானியங்களில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், முடி மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இவை சருமத்தை மென்மையாகவும், இளமையாகவும் வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

8. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

சிறு தானியங்களில் உள்ள துத்தநாகம் (zinc), இரும்பு (iron) மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. இது நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சனைகளில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

காலை உணவில் கம்பு, கேழ்வரகு, தினை, சாமை போன்ற சிறுதானியங்களைக் கஞ்சியாகவோ, தோசையாகவோ அல்லது உப்புமாவாகவோ சமைத்துச் சாப்பிடலாம். இது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்தி, உங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.