"இனிப்பு சாப்பிடும் முன் இதை தெரிஞ்சுக்கோங்க..." - கல்லீரலை பாதிக்கக்கூடிய உணவுப் பழக்கம் குறித்து மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கை!

பண்டிகை காலம் என்றாலே வீடுகளில் இனிப்புகள், பலகாரங்கள், கேக், சாக்லேட் என உணவு வகைகள் குவிவது வழக்கம். உறவினர்கள், நண்பர்கள் வீடுகளுக்குச் செல்லும்போதும் இனிப்பு வழங்கப்படுகிறது. ஒருவரை ஒருவர் சந்திக்கும்போது இனிப்பு கொடுத்து மகிழ்ச்சியை பகிர்ந்து கொள்வது நமது பாரம்பரியத்திலும் முக்கிய இடம் பெற்றுள்ளது. ஆனால், பண்டிகை நாட்கள் என்ற பெயரில் தொடர்ந்து அதிக அளவு இனிப்பு சாப்பிடும் பழக்கம் உடலுக்கு தேவையில்லாத சுமையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

குறிப்பாக அதிக சர்க்கரை மற்றும் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை நீண்ட நாட்களுக்கு தொடர்ந்து சாப்பிடுவது கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்திலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம். ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்கள் இனிப்பு சாப்பிட்டாலே கல்லீரல் பாதிக்கப்படும் என்று அர்த்தமில்லை. பிரச்சினை ஏற்படுவது, அதிக சர்க்கரை உள்ள உணவுகளை தொடர்ந்து அதிக அளவில் எடுத்துக்கொள்ளும்போதுதான்.

நாம் சாப்பிடும் உணவில் இருக்கும் சர்க்கரையை உடல் ஆற்றலாக பயன்படுத்துகிறது. தேவைக்கு அதிகமாக சர்க்கரை மற்றும் கலோரி உடலுக்குள் சென்றால், அதனை உடல் வேறு விதமாக சேமிக்கத் தொடங்கும். குறிப்பாக பழச்சாறு, தேன், பாகு போன்றவற்றில் இயற்கையாக இருக்கும் சில வகை சர்க்கரைகளையும், உணவு தயாரிக்கும்போது சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையையும் கல்லீரல் செயலாக்குகிறது. அளவு தொடர்ந்து அதிகரித்தால், கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதற்கான வாய்ப்பு உருவாகலாம்.

கல்லீரலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு சேரும் நிலை பலரிடம் ஆரம்பத்தில் எந்த அறிகுறியையும் ஏற்படுத்தாமல் இருக்கலாம். அதனால் உடலில் எந்த பிரச்சினையும் தெரியவில்லை என்பதால் கல்லீரல் முழுமையாக ஆரோக்கியமாக இருக்கிறது என்று கூற முடியாது. சிலருக்கு இந்த நிலை அப்படியே இருந்துவிடலாம். ஆனால் சிலரிடம் கல்லீரலில் வீக்கம் மற்றும் செல்களுக்கு பாதிப்பு ஏற்பட்டு, காலப்போக்கில் தீவிரமான கல்லீரல் நோய்களாக மாறும் வாய்ப்பும் உள்ளது.

கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதற்கு சர்க்கரை மட்டுமே காரணம் கிடையாது. உடல் எடை அதிகரிப்பது, உடல் உழைப்பு குறைவது, சர்க்கரை நோய், உடலில் சர்க்கரையை சரியாக பயன்படுத்த முடியாத நிலை, ரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவு அதிகரிப்பது போன்ற பல காரணிகள் ஒன்றாக சேர்ந்து பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம். எனவே பண்டிகை காலத்தில் ஒரு சில இனிப்புகளை சாப்பிட்டதற்காக பயப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. ஆனால் ஏற்கனவே உடல் எடை அதிகமாக இருப்பவர்கள் அல்லது சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் உணவில் கூடுதல் கவனம் செலுத்துவது நல்லது.

பண்டிகை நாட்களில் மற்றொரு பிரச்சினையும் ஏற்படுகிறது. இனிப்புடன் சேர்த்து குளிர்பானங்கள், சர்க்கரை கலந்த பழச்சாறுகள், இனிப்பு தேநீர், காபி போன்றவற்றையும் அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளும் பழக்கம் பலரிடம் உள்ளது. இவற்றை குடிக்கும்போது வயிறு நிறைந்துவிட்டதாக உணர்வு குறைவாக இருப்பதால், தேவைக்கு அதிகமான சர்க்கரை எளிதாக உடலுக்குள் செல்லலாம். தொடர்ந்து இப்படிப்பட்ட பானங்களை குடிப்பது உடல் எடை அதிகரிப்பதற்கும் வழிவகுக்கும்.

உலக சுகாதார நிறுவனம், உணவு மற்றும் பானங்கள் மூலம் கிடைக்கும் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையை தினசரி உட்கொள்ளும் மொத்த ஆற்றலில் 10 சதவீதத்துக்கும் குறைவாக வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கிறது. ஒரு நாளைக்கு சுமார் 2,000 கலோரி உணவு எடுத்துக்கொள்ளும் ஒருவருக்கு இது சுமார் 50 கிராம் சர்க்கரைக்கு சமம். மேலும், அதை 5 சதவீதத்துக்கும் குறைவாக வைத்திருப்பது கூடுதல் உடல்நல நன்மைகளை அளிக்கலாம் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

அப்படியானால் பண்டிகை காலங்களில் இனிப்புகளை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டுமா என்ற கேள்வி எழலாம். அதற்கு அவசியமில்லை. அளவோடு சாப்பிடுவது முக்கியம். ஒரே நேரத்தில் பல வகையான இனிப்புகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக, சிறிய அளவில் எடுத்துக்கொள்ளலாம். இனிப்பு சாப்பிடும் நாளில் சர்க்கரை கலந்த பானங்களை தவிர்ப்பதும் நல்ல முடிவாக இருக்கும்.

உணவில் காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக சேர்ப்பது உடலுக்கு தேவையான சத்துகளை வழங்கும். உலக சுகாதார நிறுவனமும் சமநிலையான உணவில் காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் மற்றும் முழு தானியங்களுக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கிறது.

பண்டிகை நாட்களில் உணவு மட்டுமல்லாமல் உடல் இயக்கத்திலும் கவனம் தேவை. தொடர்ந்து உட்கார்ந்து இருப்பதை தவிர்த்து நடைப்பயிற்சி போன்ற எளிய உடற்பயிற்சிகளை மேற்கொள்ளலாம். வழக்கமாக உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் பண்டிகை நாட்களிலும் அதை முற்றிலும் நிறுத்தாமல் தொடர்வது நல்லது.

ஏற்கனவே கல்லீரலில் கொழுப்பு, சர்க்கரை நோய் அல்லது உடல் எடை தொடர்பான பிரச்சினைகள் இருப்பவர்கள் உணவில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். உடலில் எந்த அறிகுறியும் இல்லாவிட்டாலும், மருத்துவர் ஆலோசனைப்படி தேவையான பரிசோதனைகளை செய்து கொள்வது உதவியாக இருக்கும்.

பண்டிகை என்பது உணவை முழுமையாக தவிர்த்து கொண்டாட வேண்டிய காலம் அல்ல. அதே நேரத்தில் கொண்டாட்டத்தின் பெயரில் அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவதும் சரியான அணுகுமுறை அல்ல. பிடித்த இனிப்பை சிறிதளவு சாப்பிட்டு மகிழ்வதுடன், மற்ற உணவுகளில் சமநிலையை கடைப்பிடிப்பதே நல்ல வழி. குறிப்பாக தொடர்ந்து அதிக சர்க்கரை உட்கொள்ளும் பழக்கத்தை தவிர்ப்பது உடல் எடை மட்டுமின்றி, கல்லீரல் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல் உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவக்கூடும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்