வெயில் காலத்தில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்.. இந்த உணவுகள் உங்கள் உடல் நலத்தை மோசமாக்கலாம், ஜாக்கிரதை!

கோடைக்காலம் தொடங்கிவிட்டாலே நமது உடல் வெப்பநிலை இயல்பாகவே அதிகமாக இருக்கும். அந்தச் சமயத்தில் நாம் உண்ணும் உணவுகள் தான் நமது ஆரோக்கியத்தைத் தீர்மானிக்கின்றன. "வெயிலுக்கு இதமா இருக்குமே" என்று நாம் தேடித் தேடிச் சாப்பிடும் சில உணவுகள், உண்மையில் நம் உடலை இன்னும் சூடாக்கி, நீர்ச்சத்தைக் குறைத்து, பல உபாதைகளை உண்டாக்கும். கோடைக்காலத்தில் செரிமான மண்டலம் சற்று மெதுவாகவே வேலை செய்யும் என்பதால், நாம் தேர்ந்தெடுக்கும் உணவுகளில் மிகுந்த எச்சரிக்கை தேவை. சில உணவுகள் நாவிற்கு ருசியாக இருந்தாலும், அவை ரத்த அழுத்தத்தை உயர்த்துவதோடு, சருமப் பிரச்சனைகளையும் உருவாக்கும். எனவே, வெயில் தணியும் வரை நீங்கள் எந்தெந்த உணவுகளைத் தள்ளி வைக்க வேண்டும் என்பது குறித்து இப்போ விரிவா பார்ப்போம்.

முதலாவதாக நாம் தவிர்க்க வேண்டியது அதிகப்படியான காரம் மற்றும் மசாலா நிறைந்த உணவுகள். நம்ம ஊர்ல காரசாரமான பிரியாணியோ அல்லது மசாலா வறுவலோ இல்லாமல் பலருக்குப் பொழுது போகாது. ஆனால், மிளகாய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் உள்ள 'கேப்சைசின்' (Capsaicin) என்ற வேதிப்பொருள் உடலின் வெப்பத்தை அபரிமிதமாக உயர்த்தும். இது அதிகப்படியான வியர்வையை உண்டாக்கி, உடலில் உள்ள நீர்ச்சத்தை வேகமாகக் குறைத்துவிடும். மேலும், கோடைக்காலத்தில் காரமான உணவுகள் அசிடிட்டி மற்றும் நெஞ்செரிச்சலை உண்டாக்கும். எனவே, மிளகாய் மற்றும் கரம் மசாலாக்களைக் குறைத்துக்கொண்டு, சீரகம், மிளகு போன்ற குளிர்ச்சி தரும் பொருட்களைச் சமையலில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.

இரண்டாவதாக, காபி மற்றும் டீ போன்ற பானங்கள். காலையில் ஒரு சூடான காபி குடித்தால் தான் பலருக்கு அன்றைய பொழுதே விடியும். ஆனால், காபியில் உள்ள 'கැஃபைன்' (Caffeine) ஒரு இயற்கை சிறுநீர் பெருக்கி (Diuretic) ஆகும். இது உங்களை அடிக்கடி சிறுநீர் கழிக்கத் தூண்டும், இதனால் உடலில் உள்ள நீர்ச்சத்து குறைந்து (Dehydration) உடல் சோர்வடையும். அதேபோல், சூடான பானங்கள் குடிக்கும்போது உடலின் உட்புற வெப்பநிலை இன்னும் அதிகரிக்கும். வெயில் காலத்தில் காபி, டீ குடிப்பதை ஒருவேளையாகக் குறைத்துக்கொண்டு, அதற்குப் பதிலாக நீர்மோர் அல்லது இளநீர் குடிப்பது உங்கள் நரம்பு மண்டலத்தைச் சீராக வைத்திருக்க உதவும்.

மூன்றாவது தவிர்க்க வேண்டிய உணவு, பொரித்த மற்றும் துரித உணவுகள் (Junk Foods). எண்ணெயில் பொரித்த வடை, பஜ்ஜி, சமோசா மற்றும் சிக்கன் 65 போன்ற உணவுகள் செரிமானமாவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும். கோடைக்காலத்தில் நம் உடலின் ரத்த ஓட்டம் சருமத்தின் மேற்பகுதியை நோக்கிப் பாய்வதால், செரிமான மண்டலத்திற்குச் செல்லும் ரத்த ஓட்டம் குறையும். இதனால் செரிமானத் திறன் மந்தமாக இருக்கும்போது, இது போன்ற கனமான உணவுகளைச் சாப்பிடுவது வயிறு உப்பசம் மற்றும் அஜீரணக் கோளாறுகளை உண்டாக்கும். மேலும், பழைய எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகள் உங்கள் சருமத்தில் பருக்கள் மற்றும் வியர்க்குரு வரக் காரணமாக அமையும்.

நான்காவது விஷயம், அதிகப்படியான மாமிசம், குறிப்பாகச் சிவப்பு இறைச்சி (Red Meat). ஆட்டுக்கறி போன்ற சிவப்பு இறைச்சிகளில் அதிகப்படியான புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது. இதைச் செரிமானம் செய்ய உடல் அதிக வெப்பத்தை (Thermic effect) உருவாக்க வேண்டியிருக்கும். இது 'உடல் உஷ்ணம்' என்று நாம் சொல்லும் நிலையை உண்டாக்கும். கோடைக்காலத்தில் அசைவ உணவுகளை முற்றிலும் தவிர்க்க முடியாவிட்டாலும், அதன் அளவைக் குறைத்துக் கொள்வது அவசியம். ஆட்டுக்கறிக்குப் பதிலாகச் செரிமானத்திற்கு எளிதான மீன் அல்லது கோழிக்கறியை மிதமான அளவில் எடுத்துக்கொள்ளலாம். அதுவும் மதிய உணவோடு நிறுத்திக்கொள்வது சிறந்தது.

ஐந்தாவது, நாம் குளிர்ச்சிக்காகத் தேடிச் செல்லும் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் குளிர்பானங்கள். "வெயிலுக்குச் ஜில்லுன்னு ஒரு ஐஸ்கிரீம் சாப்பிட்டா எவ்வளவு நல்லா இருக்கும்" என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். ஆனால், அறிவியல் ரீதியாகப் பார்த்தால், மிகக் குளிர்ந்த பொருட்களை நாம் உட்கொள்ளும்போது, நமது உடல் அந்தத் திடீர் வெப்ப மாற்றத்தைச் சமன் செய்ய உள்ளுக்குள் அதிக வெப்பத்தை உருவாக்கும். மேலும், இந்தச் செயற்கைப் பானங்களில் உள்ள அதிகப்படியான சர்க்கரை உடல் எடையை அதிகரிப்பதோடு, தாகத்தைத் தீர்க்காது. மாறாக, இன்னும் அதிகத் தாகத்தையே உண்டாக்கும். ஃப்ரிட்ஜில் வைத்த ஜில்லென்ற தண்ணீரை விட, மண்பானைத் தண்ணீரே கோடைக்காலத்திற்கு உகந்தது.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.