.png)
முருங்கைக் கீரை என்பது இந்தியப் பாரம்பரிய உணவில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் ஒரு அற்புத உணவுப் பொருள். இதை ஆங்கிலத்தில் 'மிராக்கிள் ட்ரீ' (Miracle Tree) என்றே அழைக்கின்றனர். இதில் நிறைந்துள்ள அரிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (Antioxidants) காரணமாக, உலக சுகாதார நிறுவனமும் (WHO) பல ஆய்வுகளை மேற்கொண்டு, இதன் மகத்தான மருத்துவப் பயன்களை உறுதி செய்துள்ளது.
முருங்கைக் கீரையின் முக்கியச் சத்துக்களின் பங்கையும், அதனால் கிடைக்கும் பலன்களையும் ஆழமாகப் பார்க்கலாம்.
முருங்கைக் கீரை மற்ற பொதுவான உணவுகளைக் காட்டிலும் பல மடங்கு அதிகச் சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இதை விஞ்ஞான ஆய்வுகள் பின்வருமாறு ஒப்பிடுகின்றன:
வைட்டமின் சி: ஆரஞ்சுப் பழங்களை விட 7 மடங்கு அதிகம்.
வைட்டமின் ஏ: கேரட்டில் இருப்பதை விட 4 மடங்கு அதிகம்.
கால்சியம்: பாலை விட 4 மடங்கு அதிகம்.
பொட்டாசியம்: வாழைப்பழத்தில் இருப்பதை விட 3 மடங்கு அதிகம்.
புரதம்: முட்டைகளில் இருப்பதை விட 2 மடங்கு அதிகம்.
இந்தச் சத்துக்களின் செறிவு காரணமாகவே முருங்கைக் கீரை மருத்துவத்தின் களஞ்சியமாகப் பார்க்கப்படுகிறது.
முருங்கைக் கீரை உடலின் அடிப்படைக் கட்டுமானத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
எலும்புகளின் உறுதிக்கு
முருங்கையில் அதிக அளவு கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளன. இந்தத் தாதுக்கள் குழந்தைகளின் எலும்பு வளர்ச்சிக்கும், பெரியவர்களின் எலும்பு அடர்த்தியை (Bone Density) பராமரிப்பதற்கும் மிகவும் அவசியம். முருங்கைக் கீரையைத் தொடர்ந்து உணவில் சேர்ப்பதன் மூலம், எலும்புத் தேய்மானம் (Osteoporosis) போன்ற பிரச்சனைகள் வருவதைக் குறைக்க முடியும்.
முருங்கை இலைகளில் இரும்புச்சத்து (Iron) அதிக அளவில் உள்ளது. இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. இரும்புச்சத்து குறைபாட்டால் ஏற்படும் இரத்த சோகையைத் (Anemia) தடுக்க முருங்கைக் கீரை ஒரு சிறந்த இயற்கை மருந்தாகும். குறிப்பாக, பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு இது அத்தியாவசியமானது.
முருங்கைக் கீரை உடலை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் ஒரு கவசமாகச் செயல்படுகிறது.
முருங்கைக் கீரையில் உள்ள அதிக அளவிலான வைட்டமின் சி மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் (Flavonoids) உடலில் உள்ள நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியைப் பலப்படுத்துகின்றன. இது சாதாரணச் சளி, காய்ச்சல் மற்றும் பிற தொற்றுகளில் இருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
முருங்கை இலைகளில் ஐசோதியோசயனேட்டுகள் (Isothiocyanates) போன்ற அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் உள்ளன. இது மூட்டுகளில் ஏற்படும் வீக்கம் (Joint Inflammation) மற்றும் நாள்பட்ட வலிகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்க உதவுகிறது. கீல்வாதம் (Arthritis) உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த நிவாரணியாகச் செயல்படும்.
முருங்கை இலைகளில் உள்ள சில சேர்மங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது இன்சுலின் உணர்திறனை (Insulin Sensitivity) மேம்படுத்தி, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதைத் தாமதப்படுத்துகிறது.
முருங்கைக் கீரையில் வைட்டமின் ஏ மிக அதிக அளவில் உள்ளது. வைட்டமின் ஏ கண்களின் விழித்திரை (Retina) ஆரோக்கியத்திற்கும், மாலைக்கண் நோயைத் (Night Blindness) தடுப்பதற்கும் மிகவும் அத்தியாவசியமானது. இது கண்களைப் பாதுகாக்கும் கவசமாகச் செயல்படுகிறது.
முருங்கைக் கீரையில் குர்செடின் (Quercetin) மற்றும் குளோரோஜெனிக் அமிலம் போன்ற பல சக்திவாய்ந்த ஆண்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் உள்ளன. இந்தச் சேர்மங்கள் உடலில் ஏற்படும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தைக் குறைத்து, நாள்பட்ட நோய்கள் மற்றும் வயதான தோற்றத்தைத் தள்ளிப்போட உதவுகின்றன.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
