"கவனக்குறைவா இருக்காதீங்க.." இந்த உணவுகள் நமக்கு ரொம்ப அவசியம்.

உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கான முயற்சிகளில் ஈடுபடுபவர்கள் பெரும்பாலும் கலோரி குறைவான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்துவார்கள். ஆனால், சில உணவுகள் நம் உடலின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை (Metabolism Rate) அதிகரித்து, உடல் எடையைக் குறைப்பதில் உதவுகின்றன. வளர்சிதை மாற்றம் என்பது, நாம் உண்ணும் உணவை நம் உடல் சக்தியாக மாற்றும் ஒரு செயல்முறை ஆகும். இந்த செயல்முறை வேகமாக நடந்தால், கலோரிகள் வேகமாக எரிக்கப்பட்டு, உடல் எடை குறைய வாய்ப்புகள் அதிகம்.

உடல் எடையைக் குறைப்பதில் இந்த வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டும் உணவுகள் எவ்வாறு உதவுகின்றன என்பது குறித்து விரிவாகப் பார்ப்போம்.

புரதம் நிறைந்த உணவுகள்:

உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு புரதச்சத்து மிக முக்கியமானது. புரதம் நிறைந்த உணவுகளான கோழி இறைச்சி (தோல் இல்லாதது), மீன், முட்டை, பருப்பு வகைகள், சோயா, டோஃபு (Tofu) போன்றவற்றை உட்கொள்ளும்போது, நம் உடல் அதைச் செரிக்க அதிக சக்தியைச் செலவிடுகிறது. இந்தச் செயல்முறை தெர்மிக் விளைவு (Thermic Effect) என்று அழைக்கப்படுகிறது. கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பை விட, புரதத்திற்கு இந்த தெர்மிக் விளைவு அதிகம். இதனால், அதிக கலோரிகள் எரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், புரதம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தரும். இது தேவையற்ற உணவுகளை உண்பதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

தேநீர் (Green Tea):

கிரீன் டீ எடை குறைப்புக்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கும் ஒரு பானம். இதில் கேடச்சின்ஸ் (Catechins) மற்றும் காஃபின் (Caffeine) போன்ற சேர்மங்கள் உள்ளன. இந்த சேர்மங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரித்து, கொழுப்பை எரிக்க உதவுகின்றன. ஒரு நாளைக்கு சில கப் பச்சைத் தேநீர் அருந்துவது, கலோரிகளை எரிக்கும் செயல்முறையை மேம்படுத்தும்.

பருப்புகள் மற்றும் விதைகள்:

பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் (walnuts), சியா விதைகள் (chia seeds), ஆளி விதைகள் (flaxseeds) போன்றவை ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இவை வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவதோடு, நீண்ட நேரம் பசி உணர்வை ஏற்படுத்தாமல், வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தரும். இதனால், தேவையற்ற உணவுகளை உண்ணும் பழக்கம் குறையும்.

கிரேக்க தயிர் (Greek Yogurt):

கிரேக்க தயிர் அதிக புரதச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த உணவு. இதில் உள்ள புரதம் தசைகளின் வளர்ச்சிக்கு உதவும். தசைகள் அதிக கலோரிகளை எரிக்கின்றன, இது ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்றத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. மேலும், இதில் உள்ள புரோபயாடிக்ஸ், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராக வைப்பதற்கும் உதவுகிறது.

காரமான மசாலாப் பொருட்கள்:

மிளகாய், மிளகு போன்ற காரமான மசாலாப் பொருட்கள் எடை குறைப்புக்கு உதவும். இவற்றில் உள்ள கேப்சைசின் (Capsaicin) என்ற கலவை, உடலின் வெப்பநிலையைத் தற்காலிகமாக அதிகரித்து, கலோரிகள் எரிக்கப்படுவதை மேம்படுத்துகிறது. உங்கள் உணவில் மிளகாய் அல்லது மிளகுப் பொடியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த பலனைப் பெறலாம்.

தண்ணீர்:

தண்ணீர் அருந்துவது வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மிக அவசியமானது. தண்ணீர் அருந்தும்போது, உடல் அதை உடலின் வெப்பநிலைக்குக் கொண்டு வர கூடுதல் ஆற்றலைச் செலவிடுகிறது. குறிப்பாக, குளிர்ந்த நீர் அருந்துவது இந்த செயல்முறையைச் சிறிது மேம்படுத்தும். மேலும், தண்ணீர் பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, உடலின் செயல்பாடுகளைச் சீராக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது, செரிமான மண்டலத்தையும் ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.