.png)
மனித வாழ்க்கையில் முப்பது வயது என்பது ஒரு முக்கியமான மைல்கல். இருபதுகளில் நாம் என்ன சாப்பிட்டாலும் உடல் அதனை எளிதில் செரித்துவிடும், ஆனால் முப்பதுகளைத் தொட்டவுடன் நம் உடலின் வளர்சிதை மாற்றம் எனப்படும் மெட்டபாலிசம் மெதுவாகத் தொடங்குகிறது. இதனால் உடல் எடை அதிகரிப்பதும், ஏறிய எடையைக் குறைப்பதும் பெரும் சவாலாக மாறுகிறது. இந்தச் சூழலில் கடுமையான உடற்பயிற்சிகளை விட, நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் உணவில் சில புத்திசாலித்தனமான மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம் ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையைக் குறைக்க முடியும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். முப்பது வயதைக் கடந்தவர்கள் தங்கள் உணவுப் பட்டியலில் அவசியமாகச் சேர்க்க வேண்டிய ஐந்து முக்கிய மாற்றங்கள் குறித்து விரிவாகப் பார்ப்போம்.
முதலாவதாக, புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது மிக அவசியம். முப்பது வயதிற்குப் பிறகு நமது உடலில் தசைத் திசுக்கள் குறையத் தொடங்குகின்றன, இது வளர்சிதை மாற்றத்தைக் குறைத்து உடல் எடை கூடக் காரணமாகிறது. இதனைத் தவிர்க்க, ஒவ்வொரு வேளை உணவிலும் முட்டை, பருப்பு வகைகள், சோயா அல்லது சிக்கன் போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். புரதம் நீண்ட நேரத்திற்குப் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதுடன், தேவையற்ற நொறுக்குத் தீனிகள் மீதான ஆசையைக் குறைக்கிறது. தசைகளை வலுவாக வைத்திருக்கவும், கொழுப்பை எரிக்கவும் புரதம் ஒரு எரிபொருளாகச் செயல்படுகிறது.
இரண்டாவதாக, நார்ப்பொருள் எனப்படும் ஃபைபர் நிறைந்த உணவுகளை அதிகப்படுத்துவது செரிமான மண்டலத்தைச் சீராக வைத்திருக்க உதவும். முப்பதுகளில் ஏற்படும் ஹார்மோன் மாற்றங்களால் செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படுவது சகஜம். ஓட்ஸ், முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்தானது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது. இது இன்சுலின் அளவைச் சீராக வைத்து, உடலில் கொழுப்பு சேமிக்கப்படுவதைக் குறைக்கிறது. குறிப்பாக, உணவுக்கு முன்னதாக ஒரு கிண்ணம் சாலட் சாப்பிடுவது உங்கள் உணவின் அளவைக் குறைக்கவும், வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தரவும் உதவும்.
மூன்றாவது முக்கியமான மாற்றம் என்னவென்றால், சர்க்கரை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பது அல்லது குறைப்பது ஆகும். வெள்ளைச் சர்க்கரை, மைதா, பாக்கெட் செய்யப்பட்ட உணவுகள் ஆகியவை உடலில் வீக்கத்தை (Inflammation) உண்டாக்கி எடையைக் குறைக்கத் தடையாக இருக்கும். இவற்றுக்குப் பதிலாகச் சிறுதானியங்கள், பழுப்பு அரிசி அல்லது சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு போன்ற ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இவை உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை மெதுவாக வழங்குவதால், நாள் முழுவதும் சோர்வின்றிச் செயல்பட முடியும்.
நான்காவதாக, ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்களைச் சேர்த்துக் கொள்வதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கொழுப்பை முற்றிலும் தவிர்ப்பது எடை இழப்புக்கு உதவும் என்பது ஒரு தவறான புரிதல். பாதாம், வால்நட்ஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதுடன், மூளைச் செயல்பாட்டிற்கும் உதவுகின்றன. இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஹார்மோன்களைச் சமநிலையில் வைக்க உதவுவதால், முப்பது வயதிற்குப் பிறகு ஏற்படும் உடல் மாற்றங்களைச் சமாளிக்க இவை பேருதவியாக இருக்கும்.
இறுதியாக, நீர்ச்சத்துடன் இருப்பது மற்றும் இரவு உணவைச் சீக்கிரமாக முடிப்பது ஆகிய இரண்டு பழக்கங்களும் உங்கள் எடை இழப்புப் பயணத்தை வேகப்படுத்தும். தாகத்தை நாம் பல நேரங்களில் பசி என்று தவறாகப் புரிந்துகொண்டு உணவை உட்கொள்கிறோம். எனவே, நாள் முழுவதும் போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது வளர்சிதை மாற்றத்தை 30 சதவீதம் வரை அதிகரிக்கும். அதேபோல், இரவு 7 அல்லது 8 மணிக்குள் உணவை முடித்துக்கொள்வது, உறங்குவதற்கு முன்பாக உணவு நன்கு செரிமானம் அடைய வழிவகை செய்யும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
