கல்லீரலை சுத்தம் செய்யணுமா? பூசணி விதைகளை இனி தூக்கி எறியாதீங்க!

பொதுவாக, நாம் பூசணிக்காயை மட்டும் சமையலுக்குப் பயன்படுத்திவிட்டு, அதன் விதைகளைத் தூக்கி எறிந்துவிடுவோம். ஆனால், பூசணி விதைகள் (Pumpkin Seeds) ஒரு மிகச் சிறிய வடிவத்தில், அபரிமிதமான சத்துக்களைத் தன்னுள் மறைத்து வைத்திருக்கும் ஒரு 'சூப்பர்ஃபுட்' ஆகும். இந்த விதைகள், குறிப்பாக, கல்லீரலின் ஆரோக்கியம், இதய செயல்பாடு, மற்றும் ஆண்களின் நலன் ஆகியவற்றிற்குப் பல நன்மைகளை வழங்குகின்றன. இந்த எளிய விதைகளின் மகத்துவத்தைப் புரிந்து கொண்டால், இனி அவற்றை வீணாக்க மாட்டோம்.

பூசணி விதைகள் துத்தநாகம் (Zinc), மெக்னீசியம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த மூலமாகும். இதில் உள்ள துத்தநாகம், உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கு மிக அவசியம். இது செல்கள் சீரமைக்கப்படுவதிலும், டி.என்.ஏ. (DNA) உற்பத்தியிலும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. மேலும், பூசணி விதைகளில் அதிக அளவில் உள்ள மெக்னீசியம், சுமார் 300-க்கும் மேற்பட்ட உடலியல் செயல்பாடுகளுக்கு (உதாரணமாக, தசைகளின் இயக்கம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு) உதவுகிறது. மெக்னீசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. பூசணி விதைகள் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல மூலமாகவும் இருப்பதால், இவை மூளை மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்திற்குச் சிறந்தது.

இந்த விதைகளின் மிக முக்கியமான பலன் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதுதான். இதில் உள்ள சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், கல்லீரலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றவும், கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன. கல்லீரல் பாதிப்பு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதிலும் இவை பங்கு வகிப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது, ஒட்டுமொத்த வளர்சிதை மாற்றம் (Metabolism) மற்றும் செரிமானத்திற்கும் அவசியம். கல்லீரலின் செயல்பாட்டைச் சீராக்குவதன் மூலம், பூசணி விதைகள் உடலில் உள்ள தேவையற்ற கொழுப்புகளைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

ஆண்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை, பூசணி விதைகள் ஒரு வரப்பிரசாதமாகும். இதில் உள்ள துத்தநாகம், புரோஸ்டேட் சுரப்பியின் (Prostate Gland) ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்க மிக அவசியம். புரோஸ்டேட் வீக்கம் (Benign Prostatic Hyperplasia - BPH) போன்ற பிரச்சினைகளைத் தடுக்கவும், சிகிச்சையளிக்கவும் இது உதவுகிறது. மேலும், இது ஆண்களில் டெஸ்டோஸ்டிரோன் (Testosterone) ஹார்மோன் உற்பத்தியைச் சீராக்க உதவுவதன் மூலம், இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

பூசணி விதைகளைச் சாப்பிடுவது தூக்கத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும். இதில் உள்ள ட்ரிப்டோஃபான் (Tryptophan) என்ற அமினோ அமிலம், உடலுக்குத் தூக்கத்தை உண்டாக்கும் ஹார்மோனான செரோடோனின் மற்றும் மெலடோனின் சுரப்பை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இந்தப் பலன்களைப் பெற, பூசணி விதைகளைச் லேசாக வறுத்து, தினமும் ஒரு கைப்பிடி அளவு ஸ்நாக்ஸாகச் சாப்பிடலாம் அல்லது சாலட், தயிர் போன்றவற்றில் தூவியும் சாப்பிடலாம்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.