ஒரு தட்டு கிச்சடி... 40 மாணவர்கள் மருத்துவமனையில்! விடுதி உணவின் தரம் குறித்து மீண்டும் எழும் கவலை

ஒரு பெற்றோர் தங்கள் குழந்தையை விடுதியில் சேர்க்கும்போது, "அவன் நன்றாகப் படிப்பான்" என்ற நம்பிக்கையுடன் மட்டுமல்ல, "அவன் பாதுகாப்பாக இருப்பான்" என்ற நம்பிக்கையுடனும் அனுப்புகிறார். அந்தப் பாதுகாப்பு என்பது விடுதி அறைகள் அல்லது பள்ளி வளாகம் மட்டுமல்ல; தினமும் மாணவர்கள் சாப்பிடும் உணவிலிருந்தே தொடங்குகிறது. ஆனால் அந்த உணவே உடல்நல பாதிப்புக்குக் காரணமாக மாறினால், அது ஒரு சாதாரண மருத்துவச் சம்பவமாக இல்லாமல், கல்வி அமைப்பின் மீது பெற்றோர்கள் வைத்திருக்கும் நம்பிக்கையையே கேள்விக்குறியாக மாற்றுகிறது.

அத்தகைய கவலையை ஏற்படுத்திய சம்பவம் தெலங்கானாவின் நாகர்கர்னூல் மாவட்டத்தில் நடைபெற்றுள்ளது. அங்குள்ள Primitive Vulnerable Tribal Groups (PVTG) Boys Gurukul விடுதியில் தங்கியிருந்த 40-க்கும் மேற்பட்ட மாணவர்கள், காலை உணவாக வழங்கப்பட்ட கிச்சடி மற்றும் புளிச்சட்னி சாப்பிட்ட சில நிமிடங்களிலேயே வயிற்றுவலி, வாந்தி போன்ற உடல்நலக் குறைகளை அனுபவித்தனர். உடனடியாக பள்ளி நிர்வாகம் மருத்துவ அதிகாரிகளுக்கு தகவல் தெரிவித்து, மாணவர்களை அருகிலுள்ள ஆரம்ப சுகாதார நிலையத்திற்கும் பின்னர் அச்சம்பேட் அரசு மருத்துவமனைக்கும் அனுப்பியது. மருத்துவர்கள் அனைத்து மாணவர்களும் தற்போது நிலைமை சீராக இருப்பதாக தெரிவித்துள்ளனர். சம்பவத்தின் காரணத்தை கண்டறிய உணவு மாதிரிகள் ஆய்வகத்துக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளன. இந்தச் சம்பவம் ஒரு பள்ளியை மட்டும் பற்றியது அல்ல. இந்தியா முழுவதும் அரசு மற்றும் அரசு உதவிபெறும் விடுதிகளில் லட்சக்கணக்கான மாணவர்கள் தங்கி கல்வி கற்கின்றனர். குறிப்பாக பழங்குடியினர், பொருளாதார ரீதியாக பின்தங்கிய குடும்பங்கள் மற்றும் தொலைதூர கிராமங்களைச் சேர்ந்த மாணவர்களுக்கு இத்தகைய விடுதிகள்தான் கல்விக்கான முக்கிய வாயிலாக உள்ளன. அவர்களுக்கு வழங்கப்படும் உணவின் தரம், அவர்களின் உடல்நலத்தையும் கல்வித் திறனையும் நேரடியாக பாதிக்கக்கூடியதாகும்.

மருத்துவ நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, உணவு நச்சுத்தன்மை ஏற்படுவதற்கு பல காரணங்கள் இருக்கலாம். சரியான முறையில் சேமிக்கப்படாத உணவுப் பொருட்கள், சுத்தமற்ற சமையலறை, மாசடைந்த குடிநீர், சுகாதார நடைமுறைகள் பின்பற்றப்படாத சமையல் செயல்முறைகள் அல்லது பாக்டீரியா தொற்று ஆகியவை பொதுவான காரணங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. இந்தச் சம்பவத்திலும், உணவுடன் சேர்த்து குடிநீர் வசதியும் ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்பட்டுள்ளதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர். ஒரு விடுதியில் உணவு வழங்குவது என்பது வெறும் சமையல் பணியாக இல்லை. அது குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும் மிகப்பெரிய பொறுப்பு. அதற்காக மூலப்பொருட்களின் தரம், சமையலறை சுகாதாரம், குடிநீர் பரிசோதனை, சமையல் பணியாளர்களின் மருத்துவத் தகுதி, தினசரி உணவுத் தர ஆய்வு போன்ற பல்வேறு நடைமுறைகள் தொடர்ந்து பின்பற்றப்பட வேண்டும்.

கடந்த சில ஆண்டுகளில் பல்வேறு மாநிலங்களில் விடுதி மாணவர்கள் உணவு நச்சுத்தன்மையால் பாதிக்கப்பட்ட சம்பவங்கள் அவ்வப்போது பதிவாகி வருகின்றன. இதுபோன்ற நிகழ்வுகள் மீண்டும் மீண்டும் நடப்பது, தனிப்பட்ட தவறுகளை விட நிர்வாகக் கண்காணிப்பில் உள்ள குறைபாடுகளை சுட்டிக்காட்டுவதாக கல்வி மற்றும் பொதுச் சுகாதார நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். அதனால், சம்பவத்திற்குப் பிறகு மட்டும் நடவடிக்கை எடுப்பதை விட, தடுப்பு நடவடிக்கைகளே முக்கியம் என்பதே வலியுறுத்தப்படுகிறது. இன்று தொழில்நுட்ப வளர்ச்சி காரணமாக உணவுப் பாதுகாப்பை கண்காணிப்பது மிகவும் எளிதாகியுள்ளது. சமையலறைகளில் டிஜிட்டல் வெப்பநிலை கண்காணிப்பு, உணவுப் பொருட்களின் காலாவதி விவரங்களை தானியங்கி முறையில் பதிவு செய்தல், குடிநீரின் தரத்தை காலம்தோறும் பரிசோதித்தல், பெற்றோர் மற்றும் மாணவர்கள் உடனடியாக புகார் அளிக்கக்கூடிய மொபைல் செயலிகள் போன்ற பல தீர்வுகள் ஏற்கனவே பல இடங்களில் நடைமுறையில் உள்ளன. இத்தகைய அமைப்புகளை அனைத்து அரசு விடுதிகளிலும் விரிவுபடுத்துவது காலத்தின் தேவையாகியுள்ளது.

இந்தச் சம்பவத்திற்குப் பிறகு மாவட்ட நிர்வாக அதிகாரிகள் மருத்துவமனைக்குச் சென்று மாணவர்களின் உடல்நிலையை நேரில் ஆய்வு செய்ததுடன், பெற்றோர்களுக்கு தேவையான மருத்துவ உதவி வழங்கப்படும் என்று உறுதியளித்துள்ளனர். அதேபோல், உணவு மாதிரிகளின் ஆய்வறிக்கை கிடைத்த பிறகு உரிய நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்றும் அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர். கல்வி என்பது புத்தகங்களாலும் வகுப்பறைகளாலும் மட்டுமே உருவாகாது. சத்தான உணவு, பாதுகாப்பான குடிநீர், சுகாதாரமான விடுதி, மனஅமைதி ஆகிய அனைத்தும் இணைந்தால்தான் ஒரு மாணவர் முழுமையாக வளர முடியும். குறிப்பாக அரசு விடுதிகளில் தங்கும் குழந்தைகளுக்கு, அந்த விடுதியே இரண்டாவது வீடாக மாறுகிறது. எனவே, அந்த வீட்டில் வழங்கப்படும் ஒவ்வொரு உணவும் தரமானதாகவும் பாதுகாப்பானதாகவும் இருக்க வேண்டியது அரசின் அடிப்படை பொறுப்பாகும்.

ஒரு தட்டு உணவு என்பது வெறும் பசியை போக்கும் சாதனம் அல்ல; அது ஒரு குழந்தையின் உடல்நலம், கல்வி, எதிர்காலம் ஆகியவற்றை தாங்கிச் செல்லும் அடித்தளம். தெலங்கானாவில் நடந்த இந்தச் சம்பவம், பள்ளி விடுதிகளில் உணவின் தரத்தை உறுதி செய்வது ஒரு நிர்வாக நடைமுறை மட்டுமல்ல, ஆயிரக்கணக்கான குடும்பங்கள் வைத்திருக்கும் நம்பிக்கையை காப்பாற்றும் சமூகப் பொறுப்பு என்பதையும் மீண்டும் நினைவூட்டுகிறது. குழந்தைகள் பள்ளிக்குச் செல்லும் ஒவ்வொரு நாளும், அவர்கள் கற்றுக் கொள்வதற்கான சூழல் மட்டுமல்ல, பாதுகாப்பாக வாழ்வதற்கான சூழலும் உறுதி செய்யப்பட வேண்டும் என்பதே இந்த நிகழ்வு சொல்லும் மிகப் பெரிய பாடமாகும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.