நமது அன்றாட உணவு முறையில் தவிர்க்க முடியாத ஒன்றாக மாறிவிட்ட சர்க்கரை, உண்மையில் ஒரு மெதுவான நஞ்சு என்பதைப் பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. இந்நிலையில், டெல்லி எய்ம்ஸ் (AIIMS) மருத்துவமனையில் பயிற்சி பெற்ற பிரபல குடல் நல நிபுணர், சர்க்கரையை வெறும் இரண்டு வாரங்கள் மட்டும் நமது உணவிலிருந்து முற்றிலுமாக நீக்கினால் உடலில் ஏற்படும் வியக்கத்தக்க மாற்றங்கள் குறித்து மிக முக்கியமான விபரங்களைப் பகிர்ந்துள்ளார். நவீன வாழ்க்கை முறையில் சர்க்கரை சார்ந்த நோய்கள் அதிகரித்து வரும் வேளையில், இந்த '14 நாள் சர்க்கரை விடுப்பு' என்பது ஒரு மனிதனின் ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்தையும் மீட்டெடுக்கும் (Reset) ஒரு மந்திரக்கோலாகப் பார்க்கப்படுகிறது.
சர்க்கரையை நிறுத்திய முதல் சில நாட்களிலேயே மூளையின் செயல்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றத்தை உணர முடியும் என்று அந்த மருத்துவர் குறிப்பிடுகிறார். பொதுவாகச் சர்க்கரை உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது மூளையில் 'டோபமைன்' எனப்படும் மகிழ்ச்சியைத் தூண்டும் ஹார்மோன் சுரக்கிறது; இதுவே நம்மை மீண்டும் மீண்டும் இனிப்புகளை நோக்கித் தள்ளுகிறது. ஆனால், இரண்டு வாரங்கள் சர்க்கரையைத் தவிர்க்கும்போது இந்த அடிமைத்தனம் உடைக்கப்படுகிறது. இதனால் தேவையற்ற மன உளைச்சல் குறைவதோடு, கவனச்சிதறல் இன்றி ஒரு வேலையில் முழுமையாக ஈடுபடும் திறன் (Mental Clarity) அதிகரிக்கிறது. இது ஒரு போதைப்பழக்கத்திலிருந்து விடுபடுவதைப் போன்ற ஒரு நேர்மறையான அனுபவத்தை மூளைக்குத் தருகிறது.
குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தவரை, சர்க்கரை என்பது தீய பாக்டீரியாக்களுக்குப் பிடித்தமான உணவாகும். நாம் அதிக இனிப்புகளை உண்ணும்போது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை குறைந்து, செரிமானக் கோளாறுகள் மற்றும் வீக்கம் (Inflammation) ஏற்படுகின்றன. 14 நாட்கள் சர்க்கரையைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் குடல் ஒரு சுய சுத்திகரிப்பு முறையைத் தொடங்குகிறது. இதன் விளைவாகச் செரிமானம் சீராகிறது, வயிறு உப்பசம் குறைகிறது மற்றும் உடலில் உள்ள நச்சுக்கள் வெளியேற்றப்படுகின்றன. ஆரோக்கியமான குடல் என்பது வலுவான நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கு அடிப்படை என்பதால், இந்த மாற்றம் உடலைத் தொற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு பொன்னான வாய்ப்பாகும். சர்க்கரையைத் தவிர்க்கும்போது உடலில் இன்சுலின் அளவு சீராகிறது. இன்சுலின் அளவு குறையும்போது, உடல் சேமித்து வைத்துள்ள கொழுப்பை எரித்து ஆற்றலாக மாற்றத் தொடங்குகிறது. குறிப்பாகத் தொப்பை பகுதியில் உள்ள பிடிவாதமான கொழுப்பு கரையத் தொடங்குவதை இந்த இரண்டு வார காலத்திலேயே உணர முடியும். மேலும், முகத்தில் ஏற்படும் பருக்கள் மற்றும் தோல் சுருக்கங்கள் குறைந்து, சருமம் இயற்கையான பொலிவைப் பெறுகிறது. சர்க்கரை இரத்தத்தில் உள்ள கொலாஜன் புரதத்தைப் பாதிப்பதால் ஏற்படும் முன்கூட்டிய முதுமைத் தோற்றம் இதன் மூலம் தடுக்கப்படுகிறது.
இறுதியாக, இந்த 14 நாள் பயிற்சி என்பது வெறும் உடல் மாற்றம் மட்டுமல்ல, அது ஒரு வாழ்வியல் மாற்றத்திற்கான தொடக்கமாகும். சர்க்கரையை நிறுத்திய ஆரம்ப நாட்களில் தலைவலி அல்லது சோர்வு போன்ற அறிகுறிகள் தென்படலாம்; இது உடல் சர்க்கரைக்கு மாற்றாகக் கொழுப்பை ஆற்றலாகப் பயன்படுத்தப் பழகும் ஒரு தற்காலிக நிலையாகும். இந்த நிலையைத் தாண்டிவிட்டால், உடலில் ஆற்றல் அதிகரிப்பதையும், மதிய நேரங்களில் ஏற்படும் அசதி மறைவதையும் நீங்கள் காணலாம்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.