வெயில் காலம் தொடங்கிவிட்டதுமே நம் எல்லோருடைய கைகளும் தானாக ஃப்ரிட்ஜ் கதவைத் தான் தேடும். "ஜில்லுன்னு ஒரு கிளாஸ் தண்ணி குடிச்சாத்தான் உயிர் வரும் போல இருக்கு" என்று பலரும் நினைக்கிறோம். ஆனால், அந்த அதித குளிர்ச்சியான தண்ணீர் தாகத்தைத் தணிப்பதற்குப் பதிலாக உங்கள் உடல் நலத்திற்குப் பல கேடுகளை விளைவிக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நம் முன்னோர்கள் கோடைக்காலத்தை மிக ஆரோக்கியமாகக் கடந்ததற்குக் காரணம் அவர்கள் பயன்படுத்திய மண்பானை தான். மண்பானையை 'ஏழைகளின் ஏசி' என்று சொல்வார்கள். வெறும் களிமண்ணால் செய்யப்பட்ட இந்தப் பானைக்குப் பின்னால் ஒரு மிகப்பெரிய அறிவியல் மற்றும் மருத்துவ ரகசியம் ஒளிந்திருக்கிறது. பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்ட தண்ணீரை விட மண்பானையில் ஊற்றி வைத்த தண்ணீர் ஏன் அமிர்தத்திற்குச் சமமானது என்பதை இப்போ விரிவா பார்ப்போம்.
முதலில் மண்பானை தண்ணீரின் குளிர்ச்சித் தன்மை பற்றிப் பார்ப்போம். ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கப்படும் தண்ணீர் செயற்கையான முறையில் மிகக் கடுமையாகக் குளிரூட்டப்படுகிறது. இது உங்கள் தொண்டையில் பாதிப்பை உண்டாக்கிச் சளி மற்றும் இருமலைத் தரும். ஆனால், மண்பானை ஒரு இயற்கையான 'எவாபரேட்டிவ் கூலர்' (Evaporative Cooler) போலச் செயல்படுகிறது. மண்பானையின் சுவர்களில் இருக்கும் கண்ணுக்குத் தெரியாத நுண்துளைகள் வழியாகத் தண்ணீர் கசிந்து ஆவியாகும்போது, பானையின் உள்ளே இருக்கும் தண்ணீரின் வெப்பநிலையை அது இயற்கையாகக் குறைக்கிறது. இந்தத் தண்ணீர் இதமான குளிர்ச்சியில் இருப்பதால் உங்கள் தொண்டைக்கும் நுரையீரலுக்கும் எவ்விதப் பாதிப்பையும் தராது. தாகத்தைத் தணிப்பதில் பானைத் தண்ணீருக்கு நிகர் எதுவுமே இல்லை.
இரண்டாவது மிக முக்கியமான காரணம் 'பி.எச் (pH) சமநிலை'. பொதுவாக நாம் குடிக்கும் தண்ணீர் அல்லது நாம் உண்ணும் உணவுகள் பெரும்பாலானவை அமிலத்தன்மை (Acidic) கொண்டவை. ஆனால், களிமண் இயற்கையிலேயே காரத்தன்மை (Alkaline) கொண்டது. மண்பானையில் தண்ணீரை ஊற்றி வைக்கும்போது, அந்தத் தண்ணீர் களிமண்ணுடன் வினைபுரிந்து அமிலத்தன்மையைச் சமன் செய்கிறது. இதனால் நெஞ்செரிச்சல், அசிடிட்டி மற்றும் ஜீரணக் கோளாறுகள் குணமாகும். ஃப்ரிட்ஜ் தண்ணீரில் இந்தச் சத்துக்கள் கிடையாது. சொல்லப்போனால், பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் தண்ணீர் ஊற்றி வைக்கும்போது அதில் உள்ள 'பிஸ்பெனால் ஏ' போன்ற நச்சுக்கள் தண்ணீரில் கலக்க வாய்ப்பு உண்டு. ஆனால் மண்பானை தண்ணீர் முற்றிலும் சுத்தமானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.
மூன்றாவது விஷயம், உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை (Metabolism) அதிகரிப்பது. மண்பானையில் உள்ள தாதுக்கள் தண்ணீருடன் சேரும்போது, அது உங்கள் உடலின் ஹார்மோன் சுரப்பைச் சீராக்குகிறது. ஃப்ரிட்ஜ் தண்ணீர் குடிக்கும்போது அது உங்கள் ரத்த நாளங்களைச் சுருங்கச் செய்து செரிமானத்தை மந்தமாக்கும். ஆனால் மண்பானை தண்ணீர் உங்கள் உடலின் வெப்பநிலையைச் சீராக வைத்து, ரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும். இது உங்கள் உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலைத் தருவதோடு, வெயில் காலத்தில் ஏற்படும் சோர்வை நீக்கும். விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் கடின உழைப்பாளிகளுக்கு மண்பானைத் தண்ணீர் ஒரு வரப்பிரசாதம்.
நான்காவது விஷயம், இது ஒரு இயற்கையான வடிகட்டி (Natural Filter). மண்பானையில் தண்ணீரை ஊற்றி வைக்கும்போது, அதில் உள்ள தேவையற்ற மாசுக்கள் மற்றும் தூசிகளை மண் ஈர்த்துக் கொள்ளும். மேலும், இது தண்ணீருக்கு ஒரு மண் வாசனையைத் தரும். அந்த வாசனையே நம் மனதிற்கு ஒரு நிம்மதியையும் புத்துணர்ச்சியையும் கொடுக்கும். இது எந்த விதமான மின்சாரமும் இல்லாமல் இயங்கும் ஒரு அற்புதமான இயந்திரம். மண்பானையில் உள்ள தாதுக்கள் தண்ணீரின் சுவையை அதிகரிப்பதோடு, அந்தத் தண்ணீரில் உள்ள பிராண சக்தியை (Oxygen level) அப்படியே தக்கவைக்கும்.
ஐந்தாவது, தற்போதைய காலத்திற்குத் தேவையான பொருளாதாரச் சிக்கனம். ஒரு நல்ல மண்பானை வெறும் நூறு அல்லது இருநூறு ரூபாய்க்குள் கிடைத்துவிடும். ஆனால் ஃப்ரிட்ஜ் வாங்குவதற்கும், அதை இயக்குவதற்கான மின்சாரத்திற்கும் நாம் ஆயிரக்கணக்கில் செலவிட வேண்டியிருக்கும். மண்பானையை முறையாகப் பராமரித்தால் அது பல வருடங்களுக்கு வரும். மண்பானையைத் தேய்க்கும்போது சோப்புப் போடாமல், வெறும் கைகளால் அல்லது தேங்காய் நாரைக் கொண்டு கழுவ வேண்டும். இப்படிச் செய்வதன் மூலம் பானையின் துளைகள் அடைக்கப்படாமல் இருக்கும். புதிய பானையை வாங்கியதும் ஒரு நாள் முழுவதும் தண்ணீரில் ஊற வைத்துவிட்டுப் பயன்படுத்துவது இன்னும் சிறந்தது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.