ரயில் பயணம் என்பது பலருக்கு மகிழ்ச்சியான அனுபவமாக இருந்தாலும், சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு அது சற்று கூடுதல் திட்டமிடலைக் கோரும் ஒன்றாகும். பயண நேரம் தாமதமாகலாம், உணவு கிடைக்கும் நேரம் மாறலாம், நிலையங்களில் கிடைக்கும் உணவுகள் அனைவருக்கும் ஏற்றதாக இருக்காது. குறிப்பாக, நீண்ட நேரம் உணவு சாப்பிடாமல் இருப்பதும் அல்லது திடீரென அதிக சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வதும் ரத்த சர்க்கரை அளவில் ஏற்றத்தாழ்வை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, பயணத்திற்கு முன்பே சரியான சிற்றுண்டிகளை எடுத்துச் செல்வது மிகவும் முக்கியமான பழக்கமாகும்.
நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, சர்க்கரை நோயாளிகள் பயணத்தின் போது பசியைத் தணிக்க மட்டுமல்லாமல், ரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவும் உணவுகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். அதற்காக அதிக எண்ணெய், அதிக சர்க்கரை அல்லது செயற்கைச் சேர்வுகள் நிறைந்த உணவுகளைத் தவிர்த்து, நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து அதிகம் உள்ள இயற்கையான உணவுகளை எடுத்துச் செல்வது நல்லது. அத்தகைய சிறந்த தேர்வுகளில் முதலிடத்தில் இருப்பது வறுத்த மகானா (Fox Nuts). குறைந்த கலோரியுடன் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட இந்த உணவு நீண்ட நேரம் பசியை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. எண்ணெய் அதிகமாக இல்லாமல் வீட்டிலேயே லேசாக வறுத்து எடுத்துச் செல்லலாம். ரயில் பயணத்தில் எளிதாக சாப்பிடக்கூடியதுடன், ரத்த சர்க்கரை திடீரென உயர்வதற்கான வாய்ப்பும் குறைவாக இருக்கும்.
இரண்டாவது சிறந்த தேர்வு காக்ரா (Khakra). முழு கோதுமை மாவில் தயாரிக்கப்படும் காக்ரா, மொறுமொறுப்பான அமைப்புடன் வயிற்றை நீண்ட நேரம் நிரப்ப உதவுகிறது. எளிதில் கெடாததால் நீண்ட தூர ரயில் பயணங்களுக்கும் ஏற்றது. ஆனால் வெண்ணெய், சீஸ் அல்லது அதிக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வகைகளை விட சாதாரண அல்லது மல்டிகிரெயின் காக்ராவைத் தேர்வு செய்வது சிறந்தது. மூன்றாவது விருப்பமாக வறுத்த கொண்டைக்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புரதச்சத்து மற்றும் நல்ல கொழுப்பு நிறைந்த இந்த உணவுகள், ரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. அளவோடு எடுத்துக்கொண்டால் நீண்ட நேரம் பசி ஏற்படாமல் பாதுகாக்கும். உப்பு அதிகம் சேர்க்கப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட வகைகளைத் தவிர்த்து, வீட்டிலேயே வறுத்து எடுத்துச் செல்வது நல்லது.
நான்காவது தேர்வு புதிய பழங்கள். ஆப்பிள், ஆரஞ்சு, பேரிக்காய் போன்ற முழுப் பழங்கள் பயணத்திற்கு ஏற்றவை. இவற்றில் உள்ள இயற்கை நார்ச்சத்து சர்க்கரை உடலில் மெதுவாக உறிஞ்சப்பட உதவுகிறது. ஆனால் பழச்சாறு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட ஜூஸ்களை விட முழுப் பழங்களைத் தேர்வு செய்வதே நல்லது. வாழைப்பழம் போன்றவற்றையும் அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளலாம். பலர் "டயட் சிப்ஸ்", "ஷுகர்-ஃப்ரீ ஸ்நாக்ஸ்", "டயபடிக் ஃபிரெண்ட்லி" என்ற பெயரில் விற்கப்படும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை பாதுகாப்பானவை என்று நினைத்து வாங்குகிறார்கள். ஆனால் உணவியல் நிபுணர்கள் இதுகுறித்து எச்சரிக்கின்றனர். பெயரில் "டயட்" என்று இருந்தாலும், அவற்றில் அதிக சோடியம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு அல்லது மறைமுக சர்க்கரை இருக்கக்கூடும். எனவே எந்தப் பொருளையும் வாங்கும் முன் அதன் ஊட்டச்சத்து விவரத்தைப் படித்து, குறைந்த அளவிலேயே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
ரயில் பயணத்தின் போது தண்ணீர் குடிப்பதும் மிகவும் முக்கியம். உடலில் நீர்ச்சத்து குறைந்தால் ரத்த சர்க்கரை அளவும் பாதிக்கப்படலாம். எனவே, போதுமான அளவு குடிநீரை எடுத்துச் செல்வதோ அல்லது பாதுகாப்பான குடிநீரை அடிக்கடி அருந்துவதோ அவசியம். அதேபோல், பயண நேரம் நீண்டதாக இருந்தால் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த மருந்துகள், இன்சுலின், குளுக்கோமீட்டர் மற்றும் அவசரநிலைக்காக குளுக்கோஸ் மாத்திரைகள் அல்லது சர்க்கரை பாக்கெட்டுகளையும் தனியாக வைத்திருக்க வேண்டும். மற்றொரு முக்கியமான விஷயம், ரயிலில் கிடைக்கும் ஒவ்வொரு உணவையும் உடனே வாங்கிச் சாப்பிட வேண்டாம் என்பதுதான். அதிக எண்ணெயில் பொரித்த சமோசா, பஜ்ஜி, இனிப்புகள், சர்க்கரை கலந்த குளிர்பானங்கள் போன்றவை ரத்த சர்க்கரையை வேகமாக உயர்த்தக்கூடும். அதற்கு பதிலாக வீட்டிலிருந்து தயாரித்து எடுத்துச் செல்லும் சத்தான உணவுகள் பாதுகாப்பானவை. சில நீண்ட பயணங்களில் முழு கோதுமை சப்பாத்தி, உலர் காய்கறி, எலுமிச்சை சாதம் அல்லது வெந்தயத் தேப்ளா போன்ற நீண்ட நேரம் கெடாத உணவுகளையும் எடுத்துச் செல்லலாம்.
சர்க்கரை நோயுடன் வாழ்பவர்கள் பயணம் செய்யக் கூடாது என்ற எண்ணம் முற்றிலும் தவறானது. சிறிய அளவிலான திட்டமிடல், சரியான உணவுத் தேர்வு மற்றும் மருந்துகளை மறக்காமல் எடுத்துச் செல்வது போன்ற எளிய பழக்கங்கள் இருந்தால், எந்தப் பயணத்தையும் பாதுகாப்பாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் அனுபவிக்க முடியும். ரயில் பயணத்தின் இனிமையை அனுபவிக்க வேண்டுமெனில், டிக்கெட் மட்டும் போதாது; உடல்நலத்திற்கேற்ற சிற்றுண்டிகளும் அவசியம். குறிப்பாக சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு, ஒரு சிறிய உணவுப் பெட்டிதான் முழு பயணத்தையும் பாதுகாப்பாக மாற்றக்கூடிய மிகப்பெரிய துணையாக அமையும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.