வாழைப்பழம் உலகம் முழுவதும் அதிகம் விரும்பி சாப்பிடப்படும் பழங்களில் ஒன்றாகும். விலை குறைவு, எளிதில் கிடைக்கும் தன்மை, உடனடி ஆற்றலை வழங்கும் திறன் மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்திருப்பதால், இது அனைத்து வயதினரின் உணவுப் பட்டியலிலும் முக்கிய இடம் பிடித்துள்ளது. இருப்பினும், "தினமும் இரண்டு வாழைப்பழம் சாப்பிடலாமா?", "அது உடல் எடையை அதிகரிக்குமா?", "அதில் சர்க்கரை அதிகமா?" போன்ற கேள்விகள் பலரிடமும் தொடர்ந்து எழுந்துகொண்டே இருக்கின்றன. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் சமீபத்திய விளக்கங்களின்படி, பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு தினமும் இரண்டு வாழைப்பழங்கள் வரை சாப்பிடுவது பொதுவாக பாதுகாப்பானது. ஆனால், அது ஒருவரின் உடல்நிலை, வாழ்க்கை முறை மற்றும் மொத்த உணவுப் பழக்கத்தைப் பொறுத்தே அமையும் என்றும் அவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.
வாழைப்பழம் ஏன் இவ்வளவு சத்தான உணவாக கருதப்படுகிறது என்பதை முதலில் புரிந்துகொள்ள வேண்டும். இதில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் B6, வைட்டமின் C, நார்ச்சத்து, மக்னீசியம் மற்றும் பல இயற்கை தாதுக்கள் உள்ளன. குறிப்பாக பொட்டாசியம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும், தசை இயக்கத்திற்கும், ரத்த அழுத்தத்தை சமநிலையில் வைத்திருக்கவும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள், விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அதிக உடல் உழைப்பு செய்பவர்களுக்கு வாழைப்பழம் விரைவாக ஆற்றலை வழங்கும் இயற்கை உணவாக பார்க்கப்படுகிறது.
தினமும் இரண்டு வாழைப்பழம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று நீடித்த ஆற்றல். வாழைப்பழத்தில் இயற்கையாக இருக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு மெதுவாகவும், தொடர்ச்சியாகவும் சக்தியை வழங்குகின்றன. அதனால் காலை உணவுடன் ஒரு வாழைப்பழம் சேர்ப்பது அல்லது உடற்பயிற்சிக்கு முன் அல்லது பின் சாப்பிடுவது பலருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறிப்பாக உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு தசைகளின் மீட்புக்கு தேவையான ஆற்றலையும் தாதுக்களையும் இது வழங்க உதவுகிறது.
செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கும் வாழைப்பழம் நல்ல நண்பனாக கருதப்படுகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து குடலின் இயக்கத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. மேலும், குடலில் இருக்கும் நல்ல நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சிக்கும் இது ஆதரவாக செயல்படுகிறது. இதனால் மலச்சிக்கல் குறையவும், செரிமானம் மேம்படவும் வாய்ப்புள்ளது. குறிப்பாக அளவோடு சாப்பிடப்படும் வாழைப்பழம், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் சமநிலையான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியும்.
பலர் வாழைப்பழம் உடல் எடையை அதிகரிக்கும் என்று நினைக்கிறார்கள். ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுவதன்படி, உடல் எடை அதிகரிப்பதற்கு ஒரு உணவு மட்டும் காரணமாக இருக்காது. ஒருவர் நாளொன்றுக்கு எவ்வளவு கலோரி எடுத்துக்கொள்கிறார், எவ்வளவு உடற்பயிற்சி செய்கிறார், மொத்த உணவுப் பழக்கம் எப்படி இருக்கிறது என்பதுதான் முக்கியமானது. வாழைப்பழம் வயிறு நிறைந்த உணர்வை அளிப்பதால், தேவையற்ற சிற்றுண்டிகளைத் தவிர்க்கவும் சிலருக்கு உதவக்கூடும்.
இருப்பினும், வாழைப்பழத்தை மட்டும் அதிகமாக நம்பி மற்ற பழங்களை புறக்கணிக்கக் கூடாது என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். ஒவ்வொரு பழத்திலும் வெவ்வேறு வகையான வைட்டமின்கள், ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட்கள் மற்றும் தாவரச் சத்துக்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை வகைகள் வைட்டமின் C அதிகம் வழங்குகின்றன. பெர்ரி வகைகள் சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடென்ட்களை கொண்டுள்ளன. ஆப்பிளில் வேறு வகையான நார்ச்சத்துகள் உள்ளன. எனவே, வாழைப்பழத்துடன் பலவிதமான பழங்களையும் உணவில் சேர்ப்பதே முழுமையான ஊட்டச்சத்தை வழங்கும்.
வாழைப்பழத்தில் இயற்கை சர்க்கரை இருப்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் அதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டுமா என்ற கேள்வியும் அடிக்கடி எழுகிறது. மருத்துவர்கள் கூறுவதன்படி, பெரும்பாலான நீரிழிவு நோயாளிகள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையின்படி அளவோடு வாழைப்பழம் சாப்பிடலாம். மேலும், வாழைப்பழத்தை தனியாக சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக தயிர், பருப்பு வகைகள் அல்லது வேர்க்கடலை போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால், ரத்த சர்க்கரை திடீரென உயர்வதை கட்டுப்படுத்த உதவலாம்.
ஆனால் அனைவருக்கும் தினமும் இரண்டு வாழைப்பழம் பொருத்தமானதாக இருக்காது. குறிப்பாக சிறுநீரக செயல்பாடு மிகவும் குறைந்தவர்கள், உடலில் பொட்டாசியம் அளவை கட்டுப்படுத்த வேண்டிய நோயாளிகள் அல்லது மருத்துவர் குறிப்பிட்ட உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் இருப்பவர்கள் வாழைப்பழத்தின் அளவை மருத்துவ ஆலோசனையுடன் மட்டுமே தீர்மானிக்க வேண்டும். ஏனெனில், வாழைப்பழத்தில் இருக்கும் பொட்டாசியம் இவர்களுக்கு அதிகமாக இருக்கக்கூடும்.
வாழைப்பழத்தை எப்போது சாப்பிடுவது என்ற கேள்விக்கும் ஒரே பதில் இல்லை. காலை உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். உடற்பயிற்சிக்கு முன்போ அல்லது பின்போ சாப்பிடலாம். மாலை நேரத்தில் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகவும் பயன்படுத்தலாம். முக்கியமானது, அது சமநிலையான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும் என்பதுதான். நாள் முழுவதும் போதுமான அளவு காய்கறிகள், புரதச்சத்து, முழுதானியங்கள் மற்றும் பிற பழங்களையும் சேர்த்து சாப்பிடுவது அவசியம்.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, "ஒரு உணவு நல்லது அல்லது கெட்டது" என்ற அணுகுமுறையை விட, "அளவு மற்றும் சமநிலை" என்பதே ஆரோக்கியமான உணவின் அடிப்படை. பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு தினமும் இரண்டு வாழைப்பழங்கள் வரை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதாக இருக்கலாம். ஆனால், அதனுடன் பலவிதமான பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் சத்தான உணவுகளை சேர்த்துக்கொள்வதே நீண்டகால ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த தேர்வாகும். வாழைப்பழம் ஒரு சத்தான உணவு என்பதில் சந்தேகமில்லை; ஆனால் முழுமையான ஆரோக்கியத்தை வழங்குவது சமநிலையான உணவுப் பழக்கம்தான் என்பதை மறக்கக் கூடாது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.