மழைக்காலம் வந்தாலே வயித்துல ஒரே மந்தம்தான்! செரிமானம் ஆக மாட்டேங்குதா? இந்த இரண்டே ரெண்டு பொருளைச் சாப்பிட்டால் போதும்!

மழைக்காலத்தில் உடலின் வெப்பம் மற்றும் வெளிப்புறக் குளிர்ச்சி இரண்டும் மாறுபடுவதால், நம்முடைய செரிமான மண்டலம் மந்தமடைந்து செயல்படுவது இயல்பானது. இதனால், பசி எடுக்காமல் இருப்பது, வயிற்று உப்புசம், அஜீரணம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பிரச்சனைகள் பொதுவாக ஏற்படுகின்றன. இந்தச் செரிமான மந்தநிலையைப் போக்குவதற்கும், குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதற்கும் நம் பாரம்பரியச் சமையல் முறையிலேயே ஆழமான தீர்வுகள் உள்ளன.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கான முதல் வழி, உணவில் கசப்பான மற்றும் காரமான சுவைகளை அதிகமாகச் சேர்ப்பதுதான். கசப்புச் சுவை என்பது, இரைப்பையில் உள்ள செரிமான அமிலங்களின் சுரப்பைத் தூண்ட உதவுகிறது. இதனால்தான், நம் முன்னோர்கள் சுண்டக்காய், வேப்பம்பூ, பாகற்காய் போன்ற கசப்பான உணவுப் பொருட்களை அவ்வப்போது சேர்த்துக்கொண்டனர். அதேபோல, உணவில் மிளகு, இஞ்சி, பூண்டு போன்ற காரமான பொருட்களைச் சேர்ப்பது, உடலின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரித்துச் செரிமான செயல்பாட்டைத் துரிதப்படுத்துகிறது. குறிப்பாக இஞ்சி, செரிமானக் குழாயில் உள்ள தசைகளைத் தளர்த்தி, உணவு எளிதாகக் கடந்து செல்ல உதவுகிறது.

மழைக்காலத்தில் செரிமானத்தை இலகுவாக்குவதற்குச் சூடான திரவ உணவுகளை அதிகமாக எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். சூடான ரசம், சூப், மோர் போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவது, செரிமான மண்டலத்தை ஊக்குவிப்பதுடன், உணவுக் குழாயில் ஏற்படும் வீக்கத்தையும் குறைக்கும். குளிர்ந்த நீரை அருந்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்; ஏனெனில் இது செரிமான செயல்பாட்டை மேலும் மந்தமாக்கும். அதோடு, உணவுப் பொருட்களில் புரோபயாடிக் சத்துக்கள் நிறைந்த தயிர், மோர், தோசை மாவு போன்ற நொதிக்கப்பட்ட உணவுகளைச் சேர்ப்பது, குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களை அதிகரித்து, செரிமானத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.

இறுதியாக, மழைக்காலத்தில் சமைக்கப்படாத சாலடுகள், தட்பவெப்பத்திற்கேற்ற பழங்கள் மற்றும் கனமான அசைவ உணவுகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. இந்த உணவு வகைகளைச் செரிமானம் செய்ய உடலுக்கு அதிக நேரம் தேவைப்படும். அதற்குப் பதிலாக, சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகள், எளிதில் செரிமானமாகும் அரிசி மற்றும் பருப்பு சார்ந்த உணவுகளைச் சாப்பிடுவது, செரிமான மண்டலத்திற்குச் சுமையைக் குறைக்க உதவும். உணவை நன்றாக மென்று, நிதானமாகச் சாப்பிடுவதும் செரிமானத்தின் முதல் படியாக உள்ளது.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.