கடுக்காய் (Kadukkai) – இந்த ஒரு சின்ன மூலிகைக் காய் சித்த மருத்துவத்துல ஒரு சூப்பர் ஸ்டாரா இருக்கு. “கடுக்காய் உண்டால் மிடுக்காய் வாழலாம்”னு பழமொழி சொல்லுற அளவுக்கு, இது உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தையும், இளமையையும் கொடுக்குற ஒரு அற்புதமான பொருள்.
கடுக்காய் பொடி தேநீர்னு சொல்றது, கடுக்காய் மரத்தோட உலர்ந்த காயை (Terminalia chebula) விதை நீக்கி, பொடியாக்கி, வெந்நீர்ல கலந்து தயாரிக்கப்படுற ஒரு இயற்கை பானம். இது சித்த மருத்துவத்துல “காயகல்ப மருந்து”னு சொல்லப்படுது, அதாவது உடலை இளமையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் வச்சிருக்குற ஒரு மருந்து. இந்த தேநீரை இரவு நேரத்துல குடிக்குறது பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுது, ஏன்னா இது உடலோட கழிவுகளை வெளியேற்றி, செரிமானத்தை மேம்படுத்துது.
கடுக்காய் பொடி தேநீர் செய்யறது ரொம்ப சிம்பிள். ஆனா, சில முக்கியமான விஷயங்களை மனசுல வச்சுக்கணும், குறிப்பா கடுக்காயோட விதையை பயன்படுத்தக் கூடாது, ஏன்னா அது உடலுக்கு நல்லதில்லை. கீழே ஒரு எளிய முறையை பார்க்கலாம்:
கடுக்காய் பொடி: ½–1 டீஸ்பூன் (நாட்டு மருந்து கடைகள்ல கிடைக்கும், அல்லது வீட்டுல விதை நீக்கி பொடியாக்கலாம்)
வெந்நீர்: 1 கப் (200–250 மிலி)
விருப்பப்பட்டால்: ½ டீஸ்பூன் தேன் அல்லது எலுமிச்சை சாறு (சுவைக்காக)
நாட்டு மருந்து கடைகள்ல கடுக்காய் பொடி ரெடியா கிடைக்கும். இல்லேன்னா, கடுக்காயை வாங்கி, மண்ணை கழுவி, விதையை நீக்கி, தோலை உலர வச்சு மிக்ஸில பொடியாக்கலாம்.
1 கப் தண்ணீரை நல்லா கொதிக்க வைக்கணும். கொதிச்சதும், அது வெந்நீர் அளவுக்கு (80–90°C) ஆற விடணும்.
பொடியை கலக்கணும்:
வெந்நீர்ல ½–1 டீஸ்பூன் கடுக்காய் பொடியை போட்டு நல்லா கலக்கணும். 2–3 நிமிஷம் அப்படியே விடணும், பொடி நல்லா கரையும்.
பொடி முழுசா கரையாததுனால, ஒரு சின்ன வடிகட்டி (tea strainer) வச்சு வடிகட்டி குடிக்கலாம். சுவைக்காக கொஞ்சம் தேன் அல்லது எலுமிச்சை சாறு கலக்கலாம், ஆனா இது ஆப்ஷனல்.
எப்போ குடிக்கணும்?:
இரவு சாப்பாடு முடிச்சு 30 நிமிஷம் கழிச்சு இந்த தேநீரை குடிக்குறது சிறந்தது. இது செரிமானத்துக்கு உதவி, கழிவுகளை வெளியேற்றும்.
முக்கிய குறிப்பு:
கடுக்காய் பொடியை அதிகமா (1 டீஸ்பூனுக்கு மேல) பயன்படுத்தக் கூடாது, ஏன்னா இது வயிற்றுப்போக்கு, நீரிழப்பு மாதிரி பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தலாம்.
கர்ப்பிணி பெண்கள், மருந்து சாப்பிடுறவங்க (குறிப்பா சர்க்கரை நோய் மருந்து) இதை குடிக்குறதுக்கு முன்னாடி மருத்துவரை கேட்கணும்.
கடுக்காய் பொடி தேநீருக்கு நிறைய ஆரோக்கிய பலன்கள் இருக்கு. சித்த மருத்துவம், ஆயுர்வேதம், இணைய ஆராய்ச்சிகள் (எ.கா., Vikatan, Kalki Online) இதை உறுதி செய்யுது. கீழே முக்கியமான பலன்களை பார்க்கலாம்:
1. செரிமானத்தை மேம்படுத்துது
கடுக்காய் ஒரு இயற்கையான மலமிளக்கி (laxative). இது வயிற்றுல சாப்பாடு சரியா செரிக்க உதவுது, மலச்சிக்கலை நீக்குது.
இரவு கடுக்காய் தேநீர் குடிச்சா, குடலில் ஒட்டியிருக்குற நாள்பட்ட கழிவுகள் வெளியேறி, வயிறு சுத்தமாகுது.
வயிற்று வீக்கம், அமிலத்தன்மை, வாயு மாதிரி பிரச்சனைகளையும் இது குறைக்குது.
2. உடல் எடையை குறைக்க உதவுது
கடுக்காய் பொடி தேநீர்ல இருக்குற ஆல்கலாய்டுகள் உடலோட தேவையற்ற கொழுப்பை கரைக்குது. 15 நாள் இதை தொடர்ந்து குடிச்சா, தொப்பை கொழுப்பு 2–3 இன்ச் குறையுமாம்.
இது மெட்டபாலிசத்தை (metabolism) அதிகரிச்சு, உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுது.
3. சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்துது
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கடுக்காய் தேநீர் ஒரு வரப்பிரசாதம். இது இன்சுலின் உற்பத்தியை மேம்படுத்தி, ரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்குது.
டைப்-1 நீரிழிவு நோயாளிகள் இதை இரவு குடிச்சா, இன்சுலின் உணர்திறன் (insulin sensitivity) அதிகரிக்குது. ஆனா, மருத்துவர் ஆலோசனை முக்கியம்.
4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்குது
கடுக்காய்ல ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்ஸ் (antioxidants) நிறைய இருக்கு, இது உடலுக்கு எதிர்ப்பு சக்தியை கொடுக்குது. சளி, இருமல், தொற்று நோய்களை எதிர்க்க உதவுது.
கடுக்காய் உடலோட நச்சுகளை (toxins) வெளியேற்றி, உள்ளுறுப்புகளை பலப்படுத்துது.
5. இளமையை பராமரிக்குது
“கிழவனும் குமரனாகலாம்”னு சொல்லுறது வெறும் பழமொழி இல்லை. கடுக்காய் தேநீர்ல இருக்குற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்ஸ் சருமத்துல சுருக்கங்கள் வராம, முடி நரைக்காம பாதுகாக்குது.
கடுக்காயை சின்ன வயசுல இருந்து தொடர்ந்து எடுத்து வரவங்க முதுமையை தள்ளி வைக்கலாமாம்.
6. மூல நோய், வயிற்று பிரச்சனைகளுக்கு நிவாரணம்
கடுக்காய் தேநீர் மூல நோய் (piles), வயிற்றுப் புண், வாய்ப்புண் மாதிரி பிரச்சனைகளை குணப்படுத்துது.
கடுக்காய் தேநீரை வெந்நீர்ல குடிச்சா, பெருங்குடல் அலர்ஜி, சிறுநீர் தொற்று மாதிரி பிரச்சனைகளுக்கு நல்ல நிவாரணம் கிடைக்குது.
7. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துது
கடுக்காய் தேநீர்ல இருக்குற டானிக் ஆசிட் (tannic acid) கொலஸ்ட்ராலை குறைச்சு, இதயத்தை பலப்படுத்துது.
இது ரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தி, இதய நோய் வராம தடுக்குது.
8. முடி மற்றும் சரும ஆரோக்கியம்
கடுக்காய் தேநீர்ல இருக்குற புரோட்டீன், இரும்பு சத்துகள் முடி வளர்ச்சியை ஊக்கப்படுத்துது, முடி உதிர்வை தடுக்குது.
இது சருமத்துக்கு இளமை தோற்றத்தை கொடுக்குது, குறிப்பா புற்றுநோய் செல்கள் வளர்ச்சியை தடுக்குற பண்புகளும் இருக்கு.
9. நுரையீரல் ஆரோக்கியம்
கடுக்காய் தேநீர் கபத்தை (phlegm) சமன் செய்யுது, சுவாச பிரச்சனைகளை குறைக்குது. நுரையீரல் திசுக்களை வலுப்படுத்தி, சளியை வெளியேற்றுது.
10. மனநலத்துக்கு உதவி
கடுக்காய் உடல் மட்டுமில்லாம, மனசையும் தூய்மையாக்குது. இது மன அழுத்தத்தை குறைச்சு, உடலுக்கு ஆற்றலை கொடுக்குது.
கடுக்காய் பொடி தேநீர் நிறைய பலன்களை கொடுத்தாலும், சில எச்சரிக்கைகளை மனசுல வச்சுக்கணும்:
அளவுக்கு மீறினா அமுதமும் நஞ்சு: அதிகமா குடிச்சா வயிற்றுப்போக்கு, சோர்வு, கசப்பு சுவை நாக்குல நிக்குறது மாதிரி பிரச்சனைகள் வரலாம்.
விதையை தவிர்க்கணும்: கடுக்காயோட விதை நஞ்சு தன்மை உடையது, அதனால தோலை மட்டும் பயன்படுத்தணும்.
சர்க்கரை நோய் மருந்து, ரத்த அழுத்த மருந்து சாப்பிடுறவங்க, கர்ப்பிணிகள், பாலூட்டுற தாய்மார்கள் இதை எடுக்குறதுக்கு முன்னாடி மருத்துவரை கேட்கணும்.
சித்த மருத்துவத்துல கடுக்காய்க்கு ஒரு தனி இடம் இருக்கு. Dinamani (2021) படி, “கடுக்காய்க்கு அக நஞ்சு”னு சொல்லுவாங்க, அதாவது உடலோட உள்ளுறுப்புகளை சுத்தப்படுத்துற தன்மை இதுக்கு இருக்கு.
திருமூலர் கடுக்காயை “அமுதம்”னு சொல்லி, இது உடல், மனம், ஆன்மாவை தூய்மையாக்குதுன்னு குறிப்பிடுறார்.
“கடுக்காய் தாயினும் மேலாம்”னு ஒரு பழமொழி இருக்கு, இது தாயோட அன்பை விட கடுக்காயோட பலன்கள் சிறந்தவைன்னு காட்டுது.
திரிபலா சூரணத்துல (கடுக்காய், நெல்லிக்காய், தான்றிக்காய்) கடுக்காய் ஒரு முக்கிய பொருளா இருக்கு, இது காயகல்ப மருந்தா பயன்படுது.
ஆயுர்வேதத்துல கடுக்காயை “ஹரிதகி” (Haritaki)னு சொல்லுவாங்க. இது வாதம், பித்தம், கபம் மூணையும் சமன் செய்யுற ஒரு அற்புத மூலிகை.
ஆயுர்வேதத்துல 80% நோய்களுக்கு கடுக்காய் சிகிச்சையா பயன்படுது, குறிப்பா செரிமான பிரச்சனைகள், வீக்கம், மூல நோய்க்கு.
கடுக்காய்ல அறுசுவைகளும் (இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு, கசப்பு, துவர்ப்பு, காரம்) இருக்கு, இதனால உடலுக்கு முழுமையான சத்து கிடைக்குது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.