கணையம் (Pancreas) என்பது நம்முடைய உடலின் மிக முக்கியமான இரட்டைச் செயல்பாடுகளைச் செய்யும் ஒரு உறுப்பாகும். இது, உணவுச் செரிமானத்திற்குத் தேவையான நொதிகளைச் சுரப்பதோடு, இன்சுலின் மற்றும் குளுகோகான் போன்ற ஹார்மோன்களைச் சுரந்து, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைச் சமநிலையில் வைத்திருக்கும் பணியையும் செய்கிறது. இந்தச் சமநிலை குழப்பப்படும்போதுதான் நீரிழிவு நோய் உருவாகிறது. சர்க்கரை நோய் என்பது இன்று உலகையே அச்சுறுத்தும் ஒரு நோயாக மாறியுள்ள நிலையில், கணையத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதுதான், அந்த நோயைத் தடுப்பதற்கான முதன்மையான வழியாகும்.
கணையம் ஆரோக்கியமாக இருக்க, நாம் பின்பற்ற வேண்டிய வழிமுறைகள், அதன் செயல்பாட்டை இலகுவாக்குவதாக இருக்க வேண்டும். கணையத்தின் முக்கியப் பணி, நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள சர்க்கரையைக் கையாளுவதுதான். நாம் அதிகமான சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும்போது, இரத்த சர்க்கரை அளவு வேகமாக உயர்கிறது. இந்தச் சர்க்கரையைச் சமப்படுத்த, கணையம் அதிகப்படியான இன்சுலினைச் சுரக்க வேண்டிய கட்டாயத்திற்கு உள்ளாகிறது. இது நீண்ட காலப்போக்கில் கணையச் செல்களைச் சோர்வடையச் செய்து, இன்சுலின் சுரக்கும் திறனைக் குறைக்கிறது.
கணையத்தைப் புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உதவும் மூன்று முக்கிய வாழ்வியல் மாற்றங்கள் உண்டு. முதலாவதாக, குறைவான கிளைசெமிக் குறியீடுள்ள உணவுகளை (Low Glycemic Index Foods) உண்ணுதல். இந்த உணவுகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை மெதுவாகவும், சீராகவும் உயர்த்தும். சிறு தானியங்கள், முழு தானியங்கள், நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள் போன்றவற்றை உணவில் சேர்ப்பது, கணையத்திற்கு வேலைப் பளுவைக் குறைத்து, இன்சுலின் சுரப்பைச் சீராக வைத்திருக்க உதவும். வெள்ளைச் சர்க்கரை மற்றும் மைதா போன்றவற்றைத் தவிர்ப்பது கணையத்திற்கு நாம் செய்யும் மிகப் பெரிய உதவியாகும்.
இரண்டாவது, உடல் எடையைச் சீராகப் பராமரித்தல் மற்றும் தொடர்ச்சியான உடற்பயிற்சி. உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பு இருக்கும்போது, உடல் செல்கள் இன்சுலினுக்குச் சரியாகப் பதிலளிப்பதில்லை. இது இன்சுலின் எதிர்ப்பு (Insulin Resistance) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இன்சுலின் எதிர்ப்பு இருந்தால், கணையம் இன்னும் அதிக இன்சுலினைச் சுரக்க வேண்டியிருக்கும். உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலமும், ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிப்பதன் மூலமும், உடல் செல்கள் இன்சுலினுக்குச் சரியாகப் பதிலளிக்கும் திறனை மீட்டெடுக்க முடியும். இது கணையத்தின் மீதான அழுத்தத்தைக் குறைத்து, அதன் ஆயுட்காலத்தை அதிகரிக்கும்.
மூன்றாவது மிக முக்கியமான அம்சம், மது மற்றும் புகைப்பழக்கத்தைத் தவிர்ப்பது. மது அருந்துவது கணையத்தை நேரடியாகச் சேதப்படுத்துகிறது. இது கடுமையான கணைய அழற்சி (Pancreatitis) போன்ற பிரச்சினைகளுக்கும், இன்சுலின் சுரக்கும் செல்களைப் பாதிப்பதற்கும் வழிவகுக்கும். அதேபோல், புகைப்பழக்கம் சர்க்கரை நோய் வருவதற்கான அபாயத்தை நேரடியாக அதிகரிக்கிறது. ஒரு தொழிலதிபர் தன் முக்கியமான இயந்திரத்தைக் கவனிப்பது போல, நாம் நம் கணையத்தை இந்தத் தீங்கு விளைவிக்கும் பழக்கவழக்கங்களில் இருந்து பாதுகாக்க வேண்டும்.
இவை தவிர, உணவில் பூண்டு, வெங்காயம், இலவங்கப்பட்டை போன்ற இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும் இயற்கையான உணவுப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது நல்லது. அதேபோல், உணவைச் சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்துச் சாப்பிடுவது, கணையத்தின் சுமையை ஒரே நேரத்தில் அதிகரிக்காமல் தடுக்கும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.