தேன்.. வெறும் இனிப்பு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்தின் வரம்!

இயற்கையின் இனிப்புப் பரிசான தேன், வெறும் சுவைக்காக மட்டும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. பல நூற்றாண்டுகளாக, இது மருத்துவப் பயன்களுக்காகவும், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. தேனில் உள்ள தனித்துவமான கூறுகள், நமது உடலுக்குப் பல்வேறு வழிகளில் நன்மை செய்கின்றன.

1. ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் நிறைந்த பொக்கிஷம்

தேனில், ஃபிளாவனாய்டுகள் (flavonoids), ஃபீனாலிக் அமிலங்கள் (phenolic acids) மற்றும் பிற பைட்டோகெமிக்கல்கள் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள், உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை (free radicals) நடுநிலைப்படுத்த உதவுகின்றன. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் என்பவை, உடலில் உள்ள செல்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகள். இவை இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் வயதான தோற்றம் போன்ற பல நோய்களுக்குக் காரணமாகின்றன. தேனைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது, இந்த ஆக்சிடேடிவ் அழுத்தத்தைக் (oxidative stress) குறைத்து, ஒட்டுமொத்த உடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.

2. குடல் ஆரோக்கியத்திற்கான ப்ரீபயாடிக்

நமது குடலில் மில்லியன் கணக்கான பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. இவை செரிமானம் மற்றும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கு மிகவும் அவசியம். தேன், ஒரு சிறந்த ப்ரீபயாடிக் ஆகச் செயல்படுகிறது. இது குடலில் உள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களான பிஃபிடோபாக்டீரியா (Bifidobacteria) மற்றும் லாக்டோபாசிலி (Lactobacilli) ஆகியவற்றின் வளர்ச்சிக்கு ஊட்டமளிக்கிறது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் ஆரோக்கியமான செரிமான மண்டலத்தைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன. குறிப்பாக, பதப்படுத்தப்படாத தேன், செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தி, அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது.

3. தீக்காயங்களை குணப்படுத்துவதில் தேனின் பங்கு

தேனுக்கு இயற்கையாகவே பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்புப் பண்புகள் உள்ளன. பல நூற்றாண்டுகளாக, தேன் காயங்களை குணப்படுத்தவும், நோய்த்தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. ஒரு சிறிய வெட்டுக்காயம் அல்லது லேசான தீக்காயத்தின் மீது தேனைத் தடவினால், அது நோய்த்தொற்றை எதிர்த்துப் போராடி, குணமடைவதைத் துரிதப்படுத்துகிறது. தேனின் பிஹெச் (pH) அளவு மற்றும் இதில் உள்ள குளுக்கோஸ் ஆக்ஸிடேஸ் என்ற நொதி, ஹைட்ரஜன் பெராக்ஸைடை (hydrogen peroxide) உற்பத்தி செய்து, கிருமிகளை அழிப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.

4. இருமல் மற்றும் தொண்டை வலிக்கு உடனடி நிவாரணி

குளிர்காலத்தில் ஏற்படும் இருமல் மற்றும் தொண்டை வலிக்கு, தேன் ஒரு சிறந்த வீட்டு மருந்தாகச் செயல்படுகிறது. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு ஏற்படும் வறட்டு இருமலைத் தேன் திறம்பட கட்டுப்படுத்துவதாகப் பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது தொண்டையில் உள்ள சளி சவ்வை இதமாக்குகிறது. இருமல் மருந்துகளில் காணப்படும் ரசாயனங்கள் இல்லாததால், இது பாதுகாப்பான மாற்றாகவும் உள்ளது. ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இருமல் இருக்கும்போது, மருத்துவரின் ஆலோசனைப்படி தேனைக் கொடுக்கலாம். ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தேன் கொடுப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

5. கொலஸ்ட்ரால்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தும் போது, அது உடலின் கொலஸ்ட்ரால் அளவை எதிர்மறையாகப் பாதிக்கலாம். ஆனால், தேன் இதற்கு நேர்மாறாகச் செயல்படுகிறது. சர்க்கரைக்கு பதிலாகத் தேனைப் பயன்படுத்தும் போது, அது 'கெட்ட' கொலஸ்ட்ராலான LDL-ஐக் குறைக்கவும், 'நல்ல' கொலஸ்ட்ராலான HDL-ஐ அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. இது இதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் ஒரு முக்கியப் பங்களிப்பைச் செய்கிறது.

6. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic Index)

சர்க்கரை மற்றும் தேன் இரண்டுமே இனிப்பானவை என்றாலும், தேனுக்கு சர்க்கரையை விடக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic Index - GI) உள்ளது. கிளைசெமிக் குறியீடு என்பது, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு, இரத்த சர்க்கரை அளவை எந்த அளவுக்கு விரைவாக உயர்த்துகிறது என்பதைக் குறிக்கும் அளவீடு ஆகும். சர்க்கரையை விட, தேன் இரத்த சர்க்கரை அளவில் மெதுவான மற்றும் சிறிய ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்துகிறது. இதனால், நீரிழிவு நோயாளிகள் மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பேரில், சர்க்கரைக்கு மாற்றாக, அளவோடு தேனைப் பயன்படுத்தலாம்.

7. அழற்சியைக் குறைத்து, நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கிறது

தேனில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடென்ட்கள், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் (inflammation) குறைப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. உடலில் நாள்பட்ட அழற்சி ஏற்பட்டால், அது பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். தேனைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வது, நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்தவும், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இது ஒட்டுமொத்த உடல் நலத்திற்கு நன்மை அளிக்கிறது.

ஆகவே, தேன் என்பது வெறும் இனிப்புப் பொருள் அல்ல. அது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பல வழிகளில் உதவும் ஒரு இயற்கை வரம்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.