“சமூக வலைதளங்களில் வைரலாகும் ‘புரோஃபி’!”... உண்மையில் உடலுக்கு நல்லதா, விளம்பரமா?

காலை எழுந்தவுடன் ஒரு கப் காபி குடிப்பது பலரின் அன்றாட பழக்கமாகிவிட்டது. சிலருக்கு அது புத்துணர்ச்சியை தரும் பானம்; சிலருக்கு வேலை தொடங்கும் முன் அவசியமான சக்தி. ஆனால் கடந்த சில மாதங்களாக சமூக வலைத்தளங்களில் ஒரு புதிய பானம் வேகமாக பிரபலமாகி வருகிறது. அதன் பெயர் “புரோஃபி” (Proffee). இது “Protein” மற்றும் “Coffee” என்ற இரண்டு சொற்களின் இணைப்பாக உருவான பெயர். அதாவது, சாதாரண காபியுடன் புரதச் சத்து (Protein) பொடியை அல்லது புரதம் நிறைந்த பானத்தை கலந்து தயாரிக்கப்படும் காபிதான் புரோஃபி.

உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள், உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள், அதிக நேரம் பசியின்றி இருக்க விரும்புபவர்கள் ஆகியோரிடம் இந்த பானம் அதிக வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது. ஆனால், இது உண்மையிலேயே சாதாரண காபியை விட ஆரோக்கியமானதா? அனைவரும் இதை குடிக்கலாமா? அல்லது இது சிலருக்கு மட்டுமே ஏற்றதா? என்ற கேள்விகள் பலரிடமும் எழுந்துள்ளன. இந்தக் கேள்விகளுக்கான விளக்கத்தையே ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தற்போது வழங்கி வருகின்றனர்.

புரோஃபி தயாரிக்கும் முறை மிகவும் எளிமையானது. சர்க்கரை இல்லாத காபியுடன் புரதப் பொடி அல்லது தயார் நிலையில் கிடைக்கும் புரதப் பானத்தை கலந்து குடிப்பதே அதன் அடிப்படை. இதன் நோக்கம், காபி தரும் விழிப்புணர்வுடன் சேர்த்து உடலுக்குத் தேவையான புரதத்தையும் ஒரே நேரத்தில் பெறுவதுதான். குறிப்பாக உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு தசை வளர்ச்சிக்கு புரதம் மிகவும் அவசியம் என்பதால், பல உடற்பயிற்சி ஆர்வலர்கள் இதை விரும்புகின்றனர்.

புரதம் உடலின் அடிப்படை ஊட்டச்சத்துகளில் ஒன்றாகும். தசைகள், எலும்புகள், தோல், முடி மற்றும் உடலின் பல்வேறு செல்கள் உருவாகவும் பழுதுகளைச் சரிசெய்யவும் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒருவரின் தினசரி உணவில் போதுமான அளவு புரதம் இல்லையெனில், சோர்வு, தசை பலவீனம் மற்றும் நீண்டகால உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். இதனால், காலை நேரத்தில் புரதத்துடன் கூடிய காபி குடிப்பது சிலருக்கு கூடுதல் நன்மையை வழங்கக்கூடும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

புரோஃபியின் மற்றொரு முக்கிய நன்மை பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் தன்மையாகும். சாதாரண காபி சில நேரங்களில் பசியை தற்காலிகமாகக் குறைத்தாலும், அதில் புரதம் இல்லாததால் அந்த உணர்வு நீண்ட நேரம் நீடிக்காது. ஆனால் புரோஃபியில் உள்ள புரதம் வயிறு நிறைந்த உணர்வை நீண்ட நேரம் அளிக்கக்கூடும். இதனால் இடைவேளை சிற்றுண்டிகளைத் தவிர்க்க முடியும். உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு இது ஒரு கூடுதல் ஆதரவாக அமையலாம்.

இருப்பினும், புரோஃபி அனைவருக்கும் அவசியமான பானம் அல்ல என்று மருத்துவர்கள் தெளிவுபடுத்துகின்றனர். ஏற்கனவே சீரான உணவின் மூலம் போதுமான புரதத்தைப் பெறுபவர்களுக்கு கூடுதலாக புரதப் பொடி சேர்க்க வேண்டிய அவசியம் இருக்காது. தேவைக்கு அதிகமாக புரதம் உட்கொள்வது சிலருக்கு சிறுநீரகத்தின் மீது கூடுதல் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் அபாயமும் இருப்பதாக அவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். குறிப்பாக சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனை இல்லாமல் அதிக புரதம் எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது.

சாதாரண காபிக்கும் அதன் சொந்த நன்மைகள் உள்ளன. காபியில் உள்ள கஃபீன் (Caffeine), மூளையின் விழிப்புணர்வை அதிகரிக்கவும், கவனச் சிதறலைக் குறைக்கவும், சோர்வை தற்காலிகமாகப் போக்கவும் உதவுகிறது. அளவோடு குடிக்கப்படும் காபி, நினைவாற்றல், கவன திறன் மற்றும் உடற்பயிற்சி செயல்திறனையும் மேம்படுத்தும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மேலும், காபியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

ஆனால் எந்த வகை காபியாக இருந்தாலும், அதில் அதிக சர்க்கரை, இனிப்புச் சிரப், விப்ட் கிரீம் அல்லது அதிக கொழுப்புச் சத்து கொண்ட சேர்வைகளை பயன்படுத்தினால் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறைந்து விடும். குறிப்பாக காபி கடைகளில் கிடைக்கும் சில பானங்களில் ஒரு முழு உணவுக்குச் சமமான அளவு கலோரி மற்றும் சர்க்கரை இருக்கக்கூடும். எனவே காபியை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவது அதில் சேர்க்கப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்தே அமைகிறது.

புரோஃபி குடிக்க விரும்புபவர்கள் தரமான புரதப் பொடியைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் முக்கியம். சில தயாரிப்புகளில் அதிக அளவு செயற்கை இனிப்புகள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் தேவையற்ற சேர்மங்கள் இருக்கலாம். எனவே ஊட்டச்சத்து விவரங்களைப் பார்த்து, குறைந்த சர்க்கரை மற்றும் உயர்தர புரதம் கொண்ட தயாரிப்புகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்று உணவியல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

காலை உணவை முழுமையாக தவிர்த்து புரோஃபியை மட்டும் குடிப்பதும் நல்ல பழக்கமல்ல. புரதம் கிடைத்தாலும், உடலுக்குத் தேவையான நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதில் முழுமையாக இருக்காது. எனவே பழங்கள், முழுதானியங்கள், முட்டை அல்லது பருப்பு வகைகள் போன்ற சத்தான உணவுகளுடன் சேர்த்து எடுத்துக்கொள்வதே சிறந்தது. புரோஃபி என்பது ஒரு சமநிலையான உணவுக்குப் பதிலாக அல்ல; அதற்கு துணையாக மட்டுமே இருக்க வேண்டும்.

கஃபீன் அளவையும் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். தினமும் அதிக அளவில் காபி குடிப்பதால் இதயத் துடிப்பு அதிகரித்தல், தூக்கமின்மை, பதற்றம், வயிற்று எரிச்சல் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். எனவே புரோஃபி என்ற பெயரில் ஒரு நாளில் பல முறை காபி குடிப்பது உடலுக்கு நன்மையை விட தீமையை ஏற்படுத்தும். அளவோடு எடுத்துக்கொள்வதே ஆரோக்கியமான அணுகுமுறையாகும்.

உணவியல் நிபுணர்களின் கருத்துப்படி, “புரோஃபி சிறந்ததா அல்லது சாதாரண காபி சிறந்ததா?” என்ற கேள்விக்கு ஒரே பதில் கிடையாது. உங்கள் வாழ்க்கை முறை, உடற்பயிற்சி பழக்கம், புரதத் தேவை மற்றும் உடல்நிலையைப் பொறுத்தே சரியான தேர்வு அமையும். உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் அல்லது புரதக் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு புரோஃபி பயனுள்ளதாக இருக்கலாம். ஆனால் சாதாரணமாக ஆரோக்கியமான உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு அளவோடு குடிக்கும் சாதாரண காபியே போதுமானது.

ஆகவே, சமூக வலைத்தளங்களில் ஒரு பானம் அதிகமாக பேசப்படுகிறது என்பதற்காக அனைவரும் அதையே பின்பற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை. உடலுக்குத் தேவையான சத்துகளை சமநிலையுடன் பெறுவது, தரமான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் அளவோடு காபி அருந்துவது ஆகியவையே நீண்டகால ஆரோக்கியத்திற்கு உண்மையான அடிப்படையாகும். புரோஃபி ஒரு புதிய ஆரோக்கியப் போக்காக இருக்கலாம்; ஆனால் அது ஒவ்வொருவருக்கும் கட்டாயமான தீர்வாக மாறாது என்பதே நிபுணர்களின் தெளிவான கருத்தாகும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.