இன்றைய நவீன வாழ்க்கை முறையில் நாம் எப்போது வேண்டுமானாலும் எதை வேண்டுமானாலும் சாப்பிடுகிறோம். பசி எடுக்கும்போது சாப்பிடுவதை விட, நேரம் கிடைக்கும்போதெல்லாம் கொறித்துக்கொண்டே இருக்கும் பழக்கம் தான் பலருக்கும் உடல் பருமன் மற்றும் ஆரோக்கியச் சிக்கல்களைக் கொண்டு வருகிறது. இந்தச் சூழலில் 'நேர விரதம்' அல்லது 'இன்டர்மிட்டன்ட் ஃபாஸ்டிங்' (Intermittent Fasting) என்பது ஒரு மிகப்பெரிய ஆரோக்கியப் புரட்சியாக மாறியிருக்கிறது. இது உணவைக் குறைப்பதல்ல, மாறாக உணவை உட்கொள்ளும் நேரத்தைக் குறிப்பிட்ட கால இடைவெளிக்குள் கட்டுப்படுத்துவது. இந்த முறை வெறும் எடை குறைப்பிற்கு மட்டுமல்ல, உடலின் செல்களைச் சுத்தப்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது என்பது அறிவியல்பூர்வமாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த முறையின் அடிப்படை தத்துவம் மிகவும் எளிமையானது. நம் உடல் உணவு இல்லாத நேரத்தில்தான், உடலில் தேங்கியிருக்கும் தேவையில்லாத கொழுப்பை எரித்து ஆற்றலாக மாற்றும். நீங்கள் சாப்பிட்டுக் கொண்டே இருந்தால், உங்கள் உடல் செரிமான வேலைகளிலேயே பிஸியாக இருக்கும்; அப்போது உடலில் இருக்கும் பழைய கழிவுகளை நீக்கவோ, செல்களைப் புதுப்பிக்கவோ உடலுக்கு நேரம் கிடைப்பதில்லை. நீங்கள் குறிப்பிட்ட இடைவெளியில் விரதம் இருக்கும்போது, உங்கள் உடல் 'ஆட்டோபேஜி' (Autophagy) எனும் நிலையை அடைகிறது. அதாவது, உடல் தனக்குத் தேவையான ஆற்றலைப் பெற, பழைய மற்றும் சேதமடைந்த செல்களைத் தானே சாப்பிட்டு அழித்து புதிய செல்களை உருவாக்குகிறது. இது இயற்கையான முறையிலேயே உடல் தன்னைத்தானே குணப்படுத்திக் கொள்ளும் ஒரு அற்புதமாகும்.
இதைச் செய்வது எப்படி? மிகவும் பிரபலமான முறை 16:8 முறை. அதாவது, 16 மணி நேரம் தண்ணீர் அல்லது எனர்ஜி இல்லாத பானங்களைத் தவிர, வேறு எதுவும் சாப்பிடாமல் இருக்க வேண்டும். மீதமுள்ள 8 மணி நேரத்திற்குள் உங்கள் உணவை முடித்துவிட வேண்டும். உதாரணமாக, காலை 10 மணிக்கு உணவு உட்கொள்ளத் தொடங்கினால், மாலை 6 மணிக்குள் உணவை முடித்துவிட வேண்டும். இது கேட்பதற்குச் சவாலாகத் தெரிந்தாலும், சில நாட்கள் பழகிய பிறகு உடல் தானாகவே இந்த நேரத்திற்குப் பழகிவிடும். விரதம் இருக்கும் அந்த 16 மணி நேரத்தில், உடல் முழுமையாக ஓய்வெடுப்பதோடு, ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைச் சீராக வைக்கவும், இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. இது சர்க்கரை நோய் பாதிப்பைத் தடுப்பதற்கும் மிகச் சிறந்த வழி.
இந்த முறையைப் பின்பற்றுவதால் உங்கள் ஆற்றல் அளவு (Energy level) கணிசமாக உயரும். செரிமானத்திற்காகத் தொடர்ந்து வேலை செய்யாத உடல், அந்த ஆற்றலை உங்கள் மூளைக்கும், தசைகளுக்கும் செலவிடும். இதனால் தான், விரதம் இருக்கும் பலர் மற்றவர்களை விட அதிகத் தெளிவுடனும் (Mental clarity), உற்சாகத்துடனும் இருப்பதாக உணர்கிறார்கள். மேலும், இன்சுலின் அளவு குறையும்போது, கொழுப்பை எரிக்கத் தூண்டும் ஹார்மோன்கள் வேகமாக வேலை செய்கின்றன. இது ஜிம்முக்குச் செல்லாமல் அல்லது கடுமையான டயட் இல்லாமல் உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கான எளிய வழி. எந்த ஒரு உணவையும் முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டாம்; சரியான நேரத்தில் சாப்பிடுவது மட்டுமே நீங்கள் செய்ய வேண்டிய ஒரே மாற்றம்.
ஆனால், ஒரு விஷயத்தைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த முறையைப் பின்பற்றும் அந்த 8 மணி நேரத்தில் நீங்கள் கண்டபடி ஜங்க் உணவுகளைச் சாப்பிடக்கூடாது. சத்தான காய்கறிகள், புரதம் நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் தானியங்களைச் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். அதேபோல், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், குழந்தைகள், மற்றும் தீவிர மருத்துவப் பிரச்சனைகள் இருப்பவர்கள் மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி இதைப் பின்பற்றக்கூடாது. ஆரோக்கியமாக இருப்பவர்கள், தங்கள் வாழ்நாளை நீட்டிக்கவும், நோய்களில் இருந்து காத்துக்கொள்ளவும் இதை ஒரு வாழ்க்கை முறையாக மாற்றிக்கொள்ளலாம். ஆரோக்கியம் என்பது நீங்கள் உண்பதில் மட்டுமல்ல, உண்ணும் நேரத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும் இருக்கிறது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.