உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என்று நினைப்பவர்களுக்கு முதலில் தோன்றும் கேள்வி, “என்ன சாப்பிட வேண்டும்?” என்பதுதான். குறிப்பாக அசைவ உணவுகளை தவிர்ப்பவர்கள், புரதம் கிடைக்குமா, வயிறு நிறைவாக இருக்குமா என்ற சந்தேகத்துடன் பல உணவுகளை தவிர்க்க ஆரம்பித்துவிடுகின்றனர்.
ஆனால் சரியான உணவு கலவையை தேர்வு செய்தால், சைவ உணவின் மூலமாகவும் உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த முடியும். அதற்கு உணவை முற்றிலும் குறைப்பதைவிட, எந்த உணவை எவ்வளவு சாப்பிடுகிறோம் என்பதில்தான் அதிக கவனம் தேவை. சமீபத்தில் வெளியான உடல் எடை குறைப்பு தொடர்பான வழிகாட்டுதலில், நான்கு வாரங்களில் 5 கிலோ வரை எடையை குறைப்பதற்கான சைவ உணவு முறையை நிபுணர் ஒருவர் விளக்கியுள்ளார்.
ஆனால் அனைவருடைய உடலும் ஒரே மாதிரி செயல்படாது என்பதால், குறிப்பிட்ட காலத்தில் குறிப்பிட்ட அளவு எடை குறையும் என்று உறுதியாக கூற முடியாது. வயது, தற்போதைய எடை, உடல் உழைப்பு, தூக்கம், உடல்நிலை மற்றும் தினசரி எடுத்துக்கொள்ளும் கலோரி அளவு போன்ற பல காரணிகள் எடை குறைப்பை தீர்மானிக்கின்றன.
எடை குறைப்பில் முதலில் கவனிக்க வேண்டியது காலை உணவு. காலை நேரத்தில் வெறும் டீ அல்லது காபி குடித்துவிட்டு நீண்ட நேரம் உணவு சாப்பிடாமல் இருப்பதைவிட, புரதமும் நார்ச்சத்தும் உள்ள உணவை எடுத்துக்கொள்வது பசியை கட்டுப்படுத்த உதவும். பாசிப்பருப்பு அல்லது கடலை மாவில் தயாரிக்கப்படும் சில்லா, காய்கறிகள் சேர்த்த உப்புமா, முழுதானிய உணவுகள், தயிர் போன்றவற்றை தேவையான அளவில் சேர்க்கலாம்.
சர்க்கரை மற்றும் அதிக எண்ணெயை குறைப்பது முக்கியம். மதிய உணவில் சாதத்தை முழுமையாக தவிர்க்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. அளவைக் கட்டுப்படுத்தி சாப்பிடுவதுடன், பருப்பு, காய்கறிகள், தயிர் அல்லது மோர் ஆகியவற்றை சேர்த்துக்கொள்ளலாம். வெள்ளை அரிசிக்கு பதிலாக சிறுதானியங்கள், முழு கோதுமை ரொட்டி அல்லது பிற முழுதானியங்களை பயன்படுத்துவதும் ஒரு மாற்றாக இருக்கலாம். பருப்புகள், கொண்டைக்கடலை, ராஜ்மா, முளைகட்டிய பயறு போன்றவை சைவ உணவில் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கிடைக்க உதவும்
மாலை நேரத்தில்தான் பலருடைய உணவுக் கட்டுப்பாடு தளர்கிறது. பிஸ்கட், சமோசா, சிப்ஸ் போன்றவற்றை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக பழங்கள், வறுத்த கடலை, மக்கானா அல்லது அளவான பருப்புகள் போன்றவற்றை தேர்வு செய்யலாம்.
தேநீர் அல்லது காபியில் சர்க்கரையை குறைப்பதும் தினசரி கலோரி உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்த உதவும். குளிர்பானங்கள், பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பழச்சாறுகள் போன்ற திரவ வடிவ சர்க்கரை உணவுகளையும் குறைப்பது நல்லது. இரவு உணவு மிகவும் கனமாக இருக்க வேண்டியதில்லை.
காய்கறிகள் நிறைந்த கிச்சடி, சப்பாத்தியுடன் காய்கறி மற்றும் பருப்பு, காய்கறி சாம்பார் போன்ற எளிய உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ளலாம். இரவு உணவை தூங்குவதற்கு சில மணி நேரங்களுக்கு முன்பே முடித்துக்கொள்வது பலருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். முக்கியமாக, நாள் முழுவதும் உணவை தவிர்த்துவிட்டு இரவில் அதிகமாக சாப்பிடும் பழக்கத்தை தவிர்க்க வேண்டும்.
சைவ உணவில் புரதம் பெறுவதும் முக்கியம். பருப்பு, பயறு, சோயா, முளைகட்டிய தானியங்கள், தயிர் போன்றவற்றை உணவில் சேர்க்கலாம். பனீரில் புரதம் இருந்தாலும், அதில் கொழுப்பும் கணிசமாக இருக்கக்கூடும் என்பதால் எடை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் அளவைக் கவனிப்பது நல்லது. உணவு மட்டும் போதாது.
தினசரி நடைப்பயிற்சி, உடற்பயிற்சி மற்றும் போதுமான தூக்கமும் எடை குறைப்பு பயணத்தில் முக்கியமானவை. வாரத்திற்கு குறைந்தபட்சம் சில நாட்கள் வலிமைப் பயிற்சியை சேர்ப்பது தசை நிறையை பாதுகாக்க உதவும். அதேபோல், நாள் முழுவதும் உட்கார்ந்திருப்பதை குறைத்து அதிகமாக நடப்பதும் பயனளிக்கும்.
எடை குறைப்பில் வேகத்தைவிட தொடர்ந்து பின்பற்றக்கூடிய பழக்கம்தான் முக்கியம். மிகக் குறைவாக சாப்பிடுவது அல்லது திடீரென கடுமையான டயட்டை தொடங்குவது நீண்ட காலத்திற்கு தொடர்வது கடினமாக இருக்கலாம். பொதுவாக வாரத்திற்கு உடல் எடையின் சுமார் 0.25 முதல் 1 சதவீதம் வரை குறைவது நிலையான அணுகுமுறையாக கருதப்படுகிறது.
எனவே, நான்கு வாரங்களில் 5 கிலோ என்ற இலக்கை அனைவருக்கும் பொருந்தும் விதியாக பார்க்காமல், சத்தான சைவ உணவு, அளவான கலோரி, போதுமான புரதம், தினசரி உடல் இயக்கம் மற்றும் நல்ல தூக்கம் ஆகியவற்றை தொடர்ந்து கடைப்பிடிப்பதே முக்கியம். குறிப்பாக கர்ப்பம், நீரிழிவு, உயர் ரத்த அழுத்தம், தைராய்டு உள்ளிட்ட உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருப்பவர்கள் உணவில் பெரிய மாற்றங்களை செய்வதற்கு முன்பு மருத்துவர் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரின் ஆலோசனையை பெறுவது பாதுகாப்பானது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்