உடல் எடையைக் குறைக்க வேண்டும் என்று பலரும் உணவுக் கட்டுப்பாட்டைத் தொடங்குகிறார்கள். அரிசியைக் குறைப்பது, இரவு உணவைத் தவிர்ப்பது, குறைந்த கலோரி உணவுகளை மட்டும் சாப்பிடுவது எனப் பல வழிகளைப் பின்பற்றுகிறார்கள். ஆரம்பத்தில் எடை வேகமாகக் குறைவதால் மகிழ்ச்சியும் ஏற்படுகிறது. ஆனால், சில வாரங்கள் அல்லது மாதங்கள் கழித்து பழைய எடை மீண்டும் அதிகரிக்கத் தொடங்குகிறது. சிலருக்கு குறைத்ததைவிட அதிகமான எடைகூட வந்துவிடுகிறது. இப்படி நடப்பதற்குத் தவறான உணவுப் பழக்கங்கள் மட்டுமே காரணமல்ல; உடலுக்குள் ஏற்படும் இயற்கையான மாற்றங்களும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன.
உடல் எடையைக் குறைப்பதைவிட, குறைந்த எடையை நீண்ட காலத்துக்குத் தக்கவைத்துக்கொள்வதுதான் பலருக்கும் கடினமான சவாலாக இருக்கிறது. இதற்குப் பின்னால் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்கள், உடலின் ஆற்றல் செலவழிப்பு மற்றும் மூளையின் செயல்பாடு எனப் பல காரணிகள் உள்ளன. எடை குறைந்த பிறகு உடல் தன்னுடைய ஆற்றலைச் சேமிக்க முயற்சிப்பதால், மீண்டும் எடை அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்பும் உருவாகிறது என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
நாம் சாப்பிடும் உணவிலிருந்து கிடைக்கும் கலோரிகளை உடல் அன்றாடச் செயல்பாடுகளுக்கும், சுவாசம், ரத்த ஓட்டம் போன்ற அடிப்படைப் பணிகளுக்கும் பயன்படுத்துகிறது. உடல் எடை குறையும்போது, முன்பைவிடக் குறைந்த ஆற்றலே உடலுக்குத் தேவைப்படலாம். அதே நேரத்தில், சிலரிடம் உடலின் ஆற்றல் செலவழிப்பு எதிர்பார்த்ததைவிட அதிகமாகக் குறைகிறது. இதனால், முன்பு சாப்பிட்ட அதே அளவு உணவைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டாலும், எடை பராமரிப்பது சிரமமாகலாம்.
இதில் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்களுக்கும் முக்கியப் பங்கு உண்டு. உடலில் கொழுப்புச் சேமிப்பைக் குறிக்கும் லெப்டின் (Leptin) என்ற ஹார்மோனின் அளவு, எடை குறையும்போது குறையலாம். இதனால் மூளைக்குச் செல்லும் நிறைவடைந்த உணர்வுக்கான சமிக்ஞைகள் மாறி, பசி அதிகரிக்கக்கூடும். அதேபோல், பசியைத் தூண்டும் கிரெலின் (Ghrelin) என்ற ஹார்மோனின் அளவு அதிகரிக்கலாம். இதன் விளைவாக, சாப்பிட்ட பிறகும் மீண்டும் சாப்பிட வேண்டும் என்ற எண்ணம் அதிகமாகத் தோன்றலாம்.
இந்த மாற்றங்கள் சில நாட்களில் மறைந்துவிடும் என்று சொல்ல முடியாது. 2011-ஆம் ஆண்டு *New England Journal of Medicine* இதழில் வெளியான ஆய்வில், எடை குறைத்த பிறகும் பசியுடன் தொடர்புடைய பல ஹார்மோன் மாற்றங்கள் ஓராண்டுக்குப் பிறகும் நீடிப்பது கண்டறியப்பட்டது. இதனால், உடல் எடையைக் குறைத்தவர்கள் அதைத் தொடர்ந்து பராமரிப்பதில் ஏன் சிரமப்படுகிறார்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள முடிகிறது.
மற்றொரு முக்கியமான விஷயம், மிகக் கடுமையான உணவுக் கட்டுப்பாடு. குறுகிய காலத்தில் விரைவாக எடை குறைக்க வேண்டும் என்று உணவை அளவுக்கு அதிகமாகக் குறைப்பவர்கள், பின்னர் கடுமையான பசியைச் சந்திக்கலாம். இதனால் ஒருநாள் அதிகமாகச் சாப்பிடுவது, அடுத்த நாள் உணவைத் தவிர்ப்பது எனச் சீரற்ற பழக்கங்கள் உருவாகக்கூடும். இந்தச் சுழற்சி நீண்ட காலத்தில் எடையைப் பராமரிப்பதை மேலும் கடினமாக்கலாம்.
அப்படியானால், குறைத்த எடை மீண்டும் அதிகரிக்காமல் இருக்க என்ன செய்யலாம்? முதலில், விரைவான எடை இழப்பை நோக்கமாகக் கொள்ளாமல், தொடர்ந்து பின்பற்றக்கூடிய உணவுப் பழக்கங்களை உருவாக்குவது அவசியம். காய்கறிகள், பழங்கள், புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகள், நார்ச்சத்து உள்ள உணவுகள் ஆகியவற்றைச் சமநிலையாகச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். உணவை முழுமையாகத் தவிர்ப்பதைவிட, உடலுக்குத் தேவையான அளவில் சாப்பிடுவது சிறந்தது.
நடைப்பயிற்சி போன்ற உடல் இயக்கங்களுடன் தசைகளை வலுப்படுத்தும் பயிற்சிகளையும் சேர்த்துக்கொள்வது உதவியாக இருக்கும். போதுமான தூக்கமும் முக்கியம். எடை குறைந்த பிறகும் உடற்பயிற்சியையும் சீரான உணவுப் பழக்கத்தையும் தொடர்ந்து கடைப்பிடிப்பது, அந்த எடையைப் பராமரிக்க உதவும். உடல் எடை மீண்டும் அதிகரிப்பதாகத் தெரிந்தால், அதற்காகத் தன்னைத்தானே குறை கூறாமல், உணவுப் பழக்கம், தூக்கம், உடல் இயக்கம் உள்ளிட்டவற்றை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். உடல் எடையைக் குறைத்த பிறகு மீண்டும் எடை அதிகரிப்பது மன உறுதி இல்லாததன் அடையாளம் அல்ல.
உடலின் உயிரியல் மாற்றங்களும் இதில் பங்கு வகிக்கின்றன. எனவே, கடுமையான டயட்டில் விரைவான முடிவுகளை எதிர்பார்ப்பதைவிட, நீண்ட காலம் தொடரக்கூடிய ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதே பயனளிக்கும். தொடர்ந்து எடை அதிகரிப்பது அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாட்டைப் பராமரிப்பதில் சிரமம் இருப்பது போன்ற நிலைகளில் மருத்துவர் அல்லது தகுதியான ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறலாம்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.