உங்கள் வீட்டு கிச்சன் பட்ஜெட் மாறப்போகுது! அமைச்சர் நிர்மலா சீதாராமன் கொடுத்த ‘ஸ்வீட்’ மற்றும் ‘காரமான’ செய்திகள் - எதெல்லாம் விலை குறையும்?

மத்திய நிதியமைச்சர் நிர்மலா சீதாராமன் இன்று தாக்கல் செய்த 2026-ஆம் ஆண்டு பட்ஜெட், சாதாரண சாமானிய மக்களின் சமையலறை மற்றும் உணவகத் துறையில் பல மாற்றங்களைக் கொண்டு வந்துள்ளது. இந்த பட்ஜெட்டில் சில பொருட்களின் மீதான வரிகள் குறைக்கப்பட்டிருப்பதால் அவை மலிவாகக் கிடைக்க வாய்ப்புள்ளது. அதே நேரத்தில், வணிக ரீதியாகப் பயன்படுத்தப்படும் சில பொருட்களின் விலையேற்றம் மறைமுகமாக உணவகங்களில் நீங்கள் சாப்பிடும் உணவின் விலையை உயர்த்தக்கூடும். உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கவும், அதே சமயம் வருவாயைப் பெருக்கவும் நிதியமைச்சர் ஒரு சமநிலையான பட்ஜெட்டைத் தாக்கல் செய்துள்ளார்.

இந்த பட்ஜெட்டில் இல்லத்தரசிகளுக்குக் கிடைத்துள்ள ஒரு மிகப்பெரிய மகிழ்ச்சியான செய்தி 'மைக்ரோவேவ் ஓவன்' (Microwave Ovens) தொடர்பானதாகும். மைக்ரோவேவ் ஓவன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் சில குறிப்பிட்ட பாகங்களுக்கான அடிப்படைச் சுங்க வரி (Basic Customs Duty) முழுமையாக நீக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் மூலம் உள்நாட்டிலேயே ஓவன்கள் தயாரிப்பது மலிவாகும் என்பதால், வரும் காலங்களில் சந்தையில் மைக்ரோவேவ் ஓவன்களின் விலை கணிசமாகக் குறையும். சமையலறையை நவீனமயமாக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வாய்ப்பாக அமையும்.

உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் மீனவர்களின் நலனைக் கருத்தில் கொண்டு, கடல் உணவுகள் (Seafood) சார்ந்த ஒரு முக்கிய அறிவிப்பு வெளியாகியுள்ளது. கடல் உணவுகளைச் சுத்திகரிக்கத் தேவைப்படும் மூலப்பொருட்களை இறக்குமதி செய்வதற்கான வரி இல்லாத வரம்பு (Duty-free import limit) 1 சதவீதத்திலிருந்து 3 சதவீதமாக உயர்த்தப்பட்டுள்ளது. இது கடல் உணவு ஏற்றுமதியாளர்களுக்குப் பெரும் உதவியாக இருப்பதோடு, உள்நாட்டிலும் பதப்படுத்தப்பட்ட மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளின் விலையைச் சீராக வைத்திருக்க உதவும். மேலும், இந்திய மீனவர்களால் இந்தியக் கடற்பரப்பில் பிடிக்கப்படும் மீன்களைக் கொண்டு வருவதற்கு எவ்வித சுங்க வரியும் கிடையாது என்பது உறுதி செய்யப்பட்டுள்ளது.

சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த எரிசக்திக்கு முக்கியத்துவம் அளிக்கும் வகையில், பயோ-கேஸ் (Biogas) கலந்த சிஎன்ஜி (CNG) எரிவாயுவின் விலை குறையப்போகிறது. இதைக் கணக்கிடும் போது பயோ-கேஸின் மதிப்பை முழுமையாக விலக்கி வைக்க நிதியமைச்சர் முன்மொழிந்துள்ளார். இது வணிக ரீதியாக உணவு விநியோகம் செய்யும் வாகனங்களின் செலவைக் குறைக்கும். ஆனால், மறுபுறம் வணிக பயன்பாட்டிற்கான எல்பிஜி (LPG) சிலிண்டர்களின் விலை உயர்வது உணவக உரிமையாளர்களுக்குச் சற்று சவாலாக அமையலாம். இது ஹோட்டல்களில் விற்கப்படும் உணவுகளின் விலையில் சிறிய மாற்றங்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

பானங்கள் மற்றும் ஆடம்பரப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை, இறக்குமதி செய்யப்படும் மதுபானங்கள் மற்றும் காபி தயாரிக்கும் இயந்திரங்களின் விலை உயர வாய்ப்புள்ளது. காபி வறுத்தல், காய்ச்சுதல் மற்றும் விற்பனை இயந்திரங்கள் (Coffee roasting, brewing, and vending machines) மீதான வரி விலக்குகளை அரசாங்கம் நீக்கியுள்ளது. இது கஃபேக்களில் நீங்கள் குடிக்கும் காபியின் விலையைச் சற்றே உயர்த்தக்கூடும். சிகரெட், புகையிலை மற்றும் பான் மசாலா போன்ற பொருட்களுக்குச் சுகாதார மேல்வரி (Health Cess) விதிக்கப்பட்டிருப்பதால் அவற்றின் விலையும் கிடுகிடுவென உயரும்.

ஒட்டுமொத்தமாகப் பார்க்கையில், 2026-27 பட்ஜெட் என்பது உணவுத் துறையில் ஒரு கலவையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. மலிவான எலக்ட்ரானிக்ஸ் பொருட்கள் மற்றும் வரிச் சலுகை பெற்ற கடல் உணவுகள் ஒருபுறம் ஆறுதல் அளித்தாலும், வணிக எரிவாயு மற்றும் ஆடம்பரப் பானங்களின் விலை உயர்வு நுகர்வோரின் பாக்கெட்டைச் சற்றே பதம் பார்க்கும். உள்நாட்டு உற்பத்தியைப் பெருக்கி இறக்குமதியைக் குறைக்கும் அரசின் இந்த முயற்சி, நீண்ட கால அடிப்படையில் உணவுப் பொருட்களின் விலையை நிலைப்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்