கசப்பு என்றாலும் அமுது! பாகற்காய் ஜூஸ் குடிப்பதால் இத்தனை நன்மைகளா?

"கசக்கறது எல்லாமே உடம்புக்கு நல்லது" என்று நம்ம வீட்டில் பெரியவர்கள் சொல்வதைக் கேட்டிருப்போம். அந்தப் பட்டியலில் முதலில் இருப்பது, நம்முடைய பாகற்காய் தான். கசப்பு சுவை காரணமாகவே நிறைய பேர் அதை ஒதுக்கி வைப்பது உண்டு. ஆனால், அந்த கசப்பிற்குள் ஒளிந்திருக்கும் மருத்துவ ரகசியங்கள் ஏராளம்.

சர்க்கரை நோய்க்கு ஓர் அற்புதம்: அறிவியல் என்ன சொல்கிறது?

பாகற்காயின் மிக முக்கியமான பலன்களில் முதன்மையானது, இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதுதான். இது எப்படி சாத்தியம்?

பாகற்காயில் 'போலிபெப்டைட்-பி' (Polypeptide-p) என்று ஒரு வேதிப்பொருள் இருக்கிறது. இது மனித உடலில் உள்ள இன்சுலினுக்குச் சமமான பணியைச் செய்கிறது. அதாவது, இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸை உடலில் உள்ள செல்கள் உறிஞ்சிக்கொள்ள இது உதவுகிறது. இதன் காரணமாக, சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் சென்சிட்டிவிட்டி (Insulin Sensitivity) அதிகரிக்கும். மேலும், இதில் உள்ள 'கராண்டின்' (Charantin) மற்றும் 'வைசின்' (Vicine) போன்ற பொருட்களும் சர்க்கரை அளவைச் சீராக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

அதனால்தான், சர்க்கரை நோயாளிகள் காலையில் வெறும் வயிற்றில் பாகற்காய் ஜூஸ் குடிக்கும்போது, அது ஒரு இயற்கை இன்சுலின் போல செயல்பட்டு, சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைக்கிறது. இது வெறும் பாரம்பரிய வைத்தியம் மட்டுமல்ல, நவீன அறிவியலும் ஒப்புக்கொள்ளும் ஒரு உண்மை.

உடல் எடை குறைப்பு: எப்படி உதவுகிறது?

உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு பாகற்காய் ஜூஸ் ஒரு வரப்பிரசாதம்.

குறைந்த கலோரிகள்: பாகற்காயில் கலோரிகள் மிக மிகக் குறைவு.

நார்ச்சத்து: இதில் உள்ள நார்ச்சத்து காரணமாக, ஜூஸ் குடிக்கும்போது வயிறு நிறைவாக இருப்பது போன்ற உணர்வு கிடைக்கும். இதனால், தேவையில்லாத நொறுக்குத் தீனிகளைச் சாப்பிடுவது தவிர்க்கப்படும்.

கொழுப்பைக் குறைக்கும்: மேலும், பாகற்காயில் உள்ள சில சத்துக்கள் கொழுப்பைக் கரைத்து, உடல் எடை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.

கல்லீரல் பாதுகாப்பு: நச்சுக்களை நீக்கும் கசப்பு டானிக்

பாகற்காய் ஜூஸ் கல்லீரலுக்கு ஒரு அருமையான டானிக் என்று சொல்லலாம். இது கல்லீரலின் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துவதோடு, உடலில் உள்ள நச்சுக்களை நீக்கவும் உதவுகிறது. கல்லீரல் சரியாகச் செயல்படாததால் ஏற்படும் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தடுக்க, பாகற்காய் ஜூஸ் ஒரு நல்ல வழி. இதன் கசப்புச் சுவை, கல்லீரலைத் தூண்டி, அதைச் சுத்தம் செய்யும் வேலையைச் செய்கிறது.

அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான ரகசியம்

இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கும்: பாகற்காய் ஜூஸ் இரத்தத்தைச் சுத்திகரிக்கும் ஒரு இயற்கை மருந்து. இதனால், முகப்பரு, தடிப்பு போன்ற தோல் பிரச்சினைகள் குறையும். சருமம் பொலிவு பெறும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி: வைட்டமின் சி இதில் ஏராளமாக இருப்பதால், பாகற்காய் ஜூஸ் குடிப்பதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். இதனால், சளி, இருமல் போன்ற பொதுவான நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து உடல் பாதுகாக்கப்படும்.

ஆன்டிஆக்ஸிடண்டுகள்: பாகற்காயில் உள்ள சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடண்டுகள், உடலில் உள்ள ப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடி, உயிரணுக்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கின்றன. இது முதுமை அடைவதைத் தாமதப்படுத்துவதோடு, சிலவகை புற்றுநோய் அபாயத்தையும் குறைப்பதாக ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

பாகற்காய் ஜூஸ் குடிக்கும்போது கவனிக்க வேண்டியவை

எந்த ஒரு விஷயத்தையும் அளவோடு செய்வதுதான் நன்மை தரும். பாகற்காய் ஜூஸுக்கும் இது பொருந்தும்.

அளவு: தினமும் ஒரு டம்ளர் (100 - 150 மி.லி) ஜூஸ் அருந்துவது போதுமானது.

நீங்கள் ஏற்கனவே சர்க்கரை நோய்க்கான மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால், பாகற்காய் ஜூஸ் குடிப்பதற்கு முன் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது மிக அவசியம். ஏனெனில், ஜூஸ் மற்றும் மருந்து இரண்டும் சேர்ந்து இரத்த சர்க்கரை அளவை மிக அதிகமாகக் குறைத்து, உடல் பலவீனத்தை ஏற்படுத்தலாம்.

கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பாகற்காய் ஜூஸ் அருந்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

காலையில் ஒரு டம்ளர் பாகற்காய் ஜூஸ், கூடவே ஒரு கைப்பிடி புதினா அல்லது ஒரு துண்டு இஞ்சி சேர்த்து ஜூஸ் போட்டு குடிங்க. இது ஜூஸின் கசப்பையும் குறைக்கும், கூடுதல் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொடுக்கும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.