குழந்தைகளுக்கு அதிகளவு பிஸ்கட் கொடுக்கக் கூடாது... ஏன்? - ஆபத்தை அறியாத பெற்றோர்!

காலை, மாலை நேரங்களில் குழந்தைகளுக்குப் பசி எடுத்தால், உடனடியாகக் கையில் பிஸ்கட்டைக் கொடுக்கும் வழக்கம் இன்றைய பெரும்பாலான வீடுகளில் இருக்கிறது. பிஸ்கட், பயணத்தின்போதும், பள்ளி இடைவேளையின்போதும் எளிதாகக் கொடுக்கக்கூடிய உணவு என்பதால், பெற்றோர்கள் இதைச் சுலபமான தேர்வாகப் பார்க்கின்றனர்.

பிஸ்கட் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் முக்கியப் பொருட்களில் மைதா மாவு அதிக அளவில் சர்க்கரை மற்றும் செயற்கைக் கொழுப்புகள் (Trans Fats or Saturated Fats) ஆகியவை அடங்கும். இவை மூன்றும் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்கு எதிரிகள்.

அதிகச் சர்க்கரை: பிஸ்கட்டின் சுவைக்காகவும், அதை நீண்ட நாட்கள் கெட்டுப்போகாமல் இருக்கவும் சர்க்கரை அதிக அளவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்தச் சர்க்கரை நேரடியாக இரத்தத்தில் கலந்து, குழந்தைகளுக்கு உடனடியாக அதிக ஆற்றலைக் கொடுத்தாலும், சிறிது நேரத்தில் அந்த ஆற்றல் குறைந்து, மீண்டும் பசியையும், சோர்வையும் ஏற்படுத்தும். நீண்ட காலப் போக்கில் இது, குழந்தைப் பருவ நீரிழிவு (Type 2 Diabetes) நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கச் செய்கிறது.

தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகள்: பிஸ்கட்டுகளில் அதன் மிருதுவான தன்மைக்காகச் சேர்க்கப்படும் வனஸ்பதி அல்லது ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் (Hydrogenated Oils) அதிக அளவு ட்ரான்ஸ் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த ட்ரான்ஸ் கொழுப்புகள், குழந்தைகளின் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிக மோசமானவை. இவை உடலில் கெட்ட கொழுப்பை (LDL Cholesterol) அதிகரித்து, பிற்காலத்தில் இதய நோய்கள் வரக் காரணமாக அமைகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைவும், அஜீரணமும்

பிஸ்கட்டின் அடிப்படையான பொருள் மைதா மாவு. இது நார்ச்சத்தை நீக்கி, சுத்திகரிக்கப்பட்டதால், இதில் ஊட்டச்சத்துக்கள் (Nutrients) மிக மிகக் குறைவாகவே இருக்கும். இதனால்:

பசி திருப்தி: பிஸ்கட் சாப்பிடுவதால் குழந்தைகளுக்கு வயிறு நிரம்பிய உணர்வு ஏற்படுமே தவிர, அவர்களுக்குத் தேவையான புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கிடைப்பதில்லை. இதனால், அவர்கள் ஆரோக்கியமான உணவைத் தவிர்க்க நேரிடுகிறது.

செரிமானப் பிரச்சினை: நார்ச்சத்து இல்லாத மைதா மாவு மற்றும் செயற்கைப் பொருட்கள் செரிமான மண்டலத்திற்குச் சுமையை அதிகரிக்கின்றன. இது குழந்தைகளுக்கு மலச்சிக்கல் (Constipation) ஏற்படவும், குடல் ஆரோக்கியம் பாதிக்கப்படவும் முக்கியக் காரணமாக அமைகிறது.

பல் சிதைவு மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கம்

பிஸ்கட்டில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் (மாவுச்சத்து) ஆகியவை வாயில் எளிதில் ஒட்டிக் கொள்ளும் தன்மை கொண்டவை. பிஸ்கட் சாப்பிட்ட பிறகுச் சரியாக வாய் கொப்பளிக்காதபோது, இந்தச் சர்க்கரை பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாகி, பல் சிதைவு (Dental Decay) மற்றும் சொத்தை போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

இதைவிட முக்கியமாக, குழந்தைகளுக்குச் சிறு வயதிலேயே பிஸ்கட்டை அறிமுகப்படுத்துவது, அவர்களின் சுவை மொட்டுகளைப் (Taste Buds) பாதிக்கிறது. அதிக இனிப்பு மற்றும் செயற்கைச் சுவைக்கு அவர்கள் பழக்கப்பட்டு விடுவதால், ஆரோக்கியமான காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள் போன்ற இயற்கையான உணவுகளைச் சாப்பிட மறுக்கிறார்கள். இது பிற்காலத்தில் ஆரோக்கியமற்ற உணவுப் பழக்கத்திற்கு அடித்தளமிட்டு, உடல் பருமன் (Obesity) உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

ஆகவே, பிஸ்கட் என்பது அவசர காலங்களில் மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட வேண்டிய ஓர் உணவு. அதற்குப் பதிலாக, முளைகட்டிய பயறுகள், பழங்கள், நட்ஸ் வகைகள் அல்லது வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்பட்ட சிறுதானியப் பலகாரங்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவு மாற்றுகளைக் குழந்தைகளுக்குக் கொடுத்து வளர்ப்பதுதான் அவர்களின் நீண்ட கால ஆரோக்கியத்துக்குச் சிறந்ததாகும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.