தினமும் குடிக்கும் காபி உடலில் கொழுப்பை குறைக்குமா? புதிய ஆய்வு காட்டும் சுவாரஸ்யமான உடல் மாற்றங்கள்

காலை எழுந்தவுடன் ஒரு கப் காபி குடிப்பது பலரின் அன்றாட பழக்கமாக உள்ளது. சோர்வை குறைத்து புத்துணர்ச்சியை அளிக்கும் பானமாக மட்டுமே இதுவரை பார்க்கப்பட்ட காபி, உடல் அமைப்புடன் தொடர்புடைய சில சுவாரஸ்யமான தகவல்களையும் கொண்டிருக்கலாம் என புதிய ஆய்வு ஒன்று சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. அதிகமாக காபி குடிப்பவர்களிடம் உடலில் உள்ள மொத்த கொழுப்பு மற்றும் வயிற்றுப் பகுதியில் சேரும் கொழுப்பு குறைவாகவும், எலும்புத் தசை அளவு அதிகமாகவும் காணப்பட்டதாக ஆய்வாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர். இருப்பினும், காபி குடிப்பதே நேரடியாக கொழுப்பை கரைத்து தசையை உருவாக்குகிறது என்று இந்த ஆய்வு நிரூபிக்கவில்லை என்பது மிகவும் முக்கியமானது.

பின்லாந்தில் உள்ள Oulu பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேற்கொண்ட இந்த ஆய்வில், 1966ஆம் ஆண்டு பிறந்த Northern Finland Birth Cohort-ஐச் சேர்ந்த 2,264 பேரின் தரவுகள் ஆய்வு செய்யப்பட்டன. இவர்களின் வயது சராசரியாக 46 ஆண்டுகள். காபி அருந்தும் அளவு, உடல் கொழுப்பு, வயிற்றுப் பகுதியில் உள்ள visceral fat, skeletal muscle mass, ரத்தத்தில் காணப்படும் சில metabolic markers, glucose மற்றும் insulin தொடர்பான அளவுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு அம்சங்கள் ஒப்பிடப்பட்டன. ஆய்வின் முடிவுகள் European Journal of Nutrition இதழில் வெளியிடப்பட்டுள்ளன.

ஆய்வில் அதிக அளவு காபி குடித்தவர்களிடம் குறைந்த body-fat percentage காணப்பட்டது. குறிப்பாக உடலின் உள்ளுறுப்புகளைச் சுற்றி சேரக்கூடிய visceral fat அளவும் குறைவாக இருந்தது. அதே நேரத்தில் skeletal muscle mass அதிகமாக இருப்பதும் கண்டறியப்பட்டது. இதில் சுவாரஸ்யமான அம்சம் என்னவென்றால், வெவ்வேறு அளவு காபி குடித்தவர்களின் BMI பெரிதாக மாறுபடவில்லை. இதனால் உடல் எடையை மட்டும் வைத்து ஒருவரின் உடல் அமைப்பை மதிப்பிடுவது போதுமானதல்ல என்பதும் மீண்டும் தெரிய வருகிறது. ஒரே BMI இருந்தாலும், ஒருவரிடம் அதிக கொழுப்பும் மற்றொருவரிடம் அதிக தசை நிறையும் இருக்கலாம்.

காபியில் உள்ள caffeine இந்த தொடர்புக்கு ஒரு காரணியாக இருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர். Caffeine நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுவதுடன், உடலின் energy expenditure மற்றும் கொழுப்பு metabolism மீது தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். இதற்கு முன்பும் caffeine உடலின் ஆற்றல் செலவினத்தை சிறிதளவு அதிகரிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன. புதிய ஆய்வு, வழக்கமாக காபி குடிக்கும் பழக்கத்துக்கும் leaner body composition-க்கும் இடையிலான தொடர்பை மேலும் வலுப்படுத்துகிறது. ஆனால் இந்த முடிவுகளை வைத்து “காபி குடித்தால் உடல் எடை தானாக குறையும்” என்று கூற முடியாது.

தசை தொடர்பான கண்டுபிடிப்பும் கவனிக்கத்தக்கது. அதிக காபி உட்கொண்டவர்களிடம் skeletal muscle mass அதிகமாக இருந்தது. ஆனால் இதை காபி ஒரு muscle-building பானம் என்று புரிந்துகொள்ளக் கூடாது. தசை வளர்ச்சிக்கு resistance training, போதுமான protein, தூக்கம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து ஆகியவை முக்கியமானவை. காபி குடிப்பதற்கும் அதிக தசை நிறைக்கும் இடையே தொடர்பு இருப்பது மட்டுமே ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது; காபியே தசை வளர்ச்சியை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கான நேரடி ஆதாரம் கிடையாது.

ஆய்வில் metabolism தொடர்பான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான மாற்றமும் காணப்பட்டது. அதிக காபி அருந்தியவர்களின் ரத்தத்தில் branched-chain amino acids எனப்படும் BCAAs அளவு குறைவாக இருந்தது. இவை அதிகமாக இருப்பது insulin resistance மற்றும் metabolic health பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையதாக சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. ஆண்களில் அதிக காபி உட்கொள்ளுதல் glucose-insulin profile மற்றும் சில sex-hormone அளவுகளில் சாதகமான மாற்றங்களுடன் தொடர்புடையதாகவும் கண்டறியப்பட்டது. பெண்கள் மற்றும் ஆண்களுக்கிடையே இந்த தொடர்புகளில் சில வேறுபாடுகளும் காணப்பட்டன.

அதே நேரத்தில், இந்த ஆய்வின் வரம்புகளையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இது cross-sectional study என்பதால், ஒரே காலகட்டத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட தரவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு தொடர்புகளை ஆய்வு செய்கிறது. எனவே காபி குடிப்பதால்தான் கொழுப்பு குறைந்தது அல்லது தசை அதிகரித்தது என்று காரண-விளைவு உறவை நிரூபிக்க முடியாது. காபி குடிப்பவர்கள் உடற்பயிற்சி செய்வது, உணவு முறையை கவனிப்பது அல்லது வேறு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளைப் பின்பற்றுவது போன்ற காரணிகளும் இந்த முடிவுகளுக்கு பங்களித்திருக்கலாம்.

மேலும், காபியின் வடிவமும் முக்கியமானது. சர்க்கரை, அதிக cream அல்லது calorie-rich flavouring சேர்க்கப்பட்ட காபியை தொடர்ந்து குடிப்பது உடல் எடை கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவும் என்று கூற முடியாது. ஒரு கப் காபியில் உள்ள caffeine அளவும் தயாரிக்கும் முறைக்கு ஏற்ப மாறுபடும். எனவே ஆய்வு முடிவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு காபி அளவை திடீரென அதிகரிப்பது சரியான அணுகுமுறை அல்ல.

இந்த ஆய்வு காபியை ஒரு “fat-burning solution” ஆக அறிவிக்கவில்லை. மாறாக, நாம் தினசரி பழக்கமாகக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பானம், உடலின் metabolism மற்றும் body composition உடன் எவ்வாறு தொடர்புபடுகிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்ள புதிய தகவலை வழங்குகிறது. உடல் கொழுப்பை குறைத்து தசையை பாதுகாப்பதே இலக்காக இருந்தால், காபியை மட்டும் நம்புவதற்குப் பதிலாக சமநிலையான உணவு, வழக்கமான உடற்பயிற்சி, போதுமான protein மற்றும் நல்ல தூக்கம் ஆகியவற்றுடன் முழுமையான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுவதே முக்கியமானதாகும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்