.png)
தமிழகத்தில் கோடைக்காலம் தொடங்கிவிட்டாலே சூரியனின் தாக்கம் உச்சத்தை அடைகிறது. இந்தச் சுட்டெரிக்கும் வெயிலில் இருந்து நம்மைத் தற்காத்துக் கொள்ள நாம் முதலில் செய்ய வேண்டிய மாற்றம் நமது உணவு முறையில்தான் இருக்கிறது. கோடைக்காலத்தில் நமது உடல் வெப்பநிலையைச் சீராக வைத்திருக்க இயற்கை நமக்குத் தந்துள்ள கொடைகள் ஏராளம். பலர் வெயிலின் தாக்கத்தைத் தணிக்க உடனடியாக ஐஸ் வாட்டரை அல்லது குளிர்ந்த குளிர்பானங்களைத் தேடிச் செல்கிறார்கள். ஆனால், இது தற்காலிகக் குளிர்ச்சியைத் தந்தாலும் நீண்ட கால அடிப்படையில் உடலுக்குத் தீங்கையே விளைவிக்கும். மாறாக, நமது முன்னோர்கள் பின்பற்றிய பாரம்பரிய உணவு முறைகள் உடலை இயற்கையாகவே குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவும். குறிப்பாக, நீராகாரம், பழைய சோறு மற்றும் மோர் போன்ற உணவுகள் கோடைக்காலத்திற்கு ஈடு இணையற்ற மருந்தாகச் செயல்படுகின்றன. இவை உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குவதோடு, குடல் ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாத்து நீர்ச்சத்தைப் பராமரிக்கின்றன.
கோடைக்காலத்தில் தர்பூசணி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் போன்ற நீர்ச்சத்து மிகுந்த பழங்களை உணவில் தாராளமாகச் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். தர்பூசணியில் 90 சதவீதத்திற்கு மேல் நீர்ச்சத்து உள்ளதால், இது உடலில் நீர் வறட்சி ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. அதேபோல், வெள்ளரிக்காய் உடலை உட்புறமாகத் தூய்மைப்படுத்திப் புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. மதிய உணவில் தயிரை விட மோருக்கு அதிக முக்கியத்துவம் தர வேண்டும். தயிரை நன்கு சிலுப்பி வெண்ணெய் நீக்கிப் பெறப்படும் மோர், உடலுக்குக் குளிர்ச்சி தருவதோடு செரிமான மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது. இதில் சிறிதளவு இஞ்சி, பெருங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்துப் பருகுவது சுவையையும் ஆரோக்கியத்தையும் கூட்டும். வெயிலால் ஏற்படும் களைப்பைப் போக்க நன்னாரி சர்பத் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு போன்ற இயற்கை பானங்கள் சிறந்த தேர்வாகும். வெள்ளைச் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக நாட்டுச் சர்க்கரை அல்லது பனங்கற்கண்டு பயன்படுத்துவது கூடுதல் பலன் தரும்.
கோடைக்காலத்தில் நாம் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளைப் பற்றித் தெரிந்துகொள்வதும் மிக அவசியம். குறிப்பாக, அதிக காரமான உணவுகள், எண்ணெயில் பொரித்த தின்பண்டங்கள் மற்றும் அசைவ உணவுகள் உடல் வெப்பத்தை மேலும் அதிகரிக்கும். இவை செரிமானமாவதற்கு அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்வதால் உடலுக்குக் கூடுதல் சுமையைத் தருகின்றன. தேநீர் மற்றும் காபி பருகுவதைக் குறைத்துக்கொண்டு, அதற்குப் பதிலாக இளநீர் பருகலாம். இளநீர் என்பது இயற்கையிலேயே பொட்டாசியம் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு அற்புதமான பானமாகும். இது உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி உடனடி ஆற்றலை வழங்குகிறது. அதேபோல், நுங்கு மற்றும் பதநீர் போன்றவை கோடைக்கேற்ற பிரத்யேக உணவுகளாகும். இவை அம்மை போன்ற வெப்ப நோய்கள் வராமல் தடுக்கவும், சிறுநீரகப் பாதையில் ஏற்படும் எரிச்சலைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
உணவுப் பழக்கம் மட்டுமின்றி உணவை உண்ணும் நேரமும் கோடையில் முக்கியமானது. காலையிலேயே எளிதில் செரிமானமாகும் உணவுகளை உண்பது நல்லது. கம்பு மற்றும் கேழ்வரகு கூழ் போன்றவை கோடைக்காலத்திற்கு மிகச் சிறந்த காலை உணவுகளாகும். இவை உடலுக்குத் தேவையான குளிர்ச்சியையும், நீண்ட நேரம் பசி தாங்கும் சக்தியையும் வழங்குகின்றன. மதிய உணவில் கீரை வகைகளை, குறிப்பாக மணத்தக்காளி மற்றும் பொன்னாங்கண்ணி கீரையைச் சேர்த்துக்கொள்வது உடல் சூட்டைத் தணிக்கும். இரவு உணவை மிக எளிதாக, கஞ்சி அல்லது இட்லி போன்ற ஆவியில் வெந்த உணவுகளாக எடுத்துக் கொள்வது உறக்கத்தை மேம்படுத்தும். உறங்குவதற்கு முன் ஒரு டம்ளர் வெதுவெதுப்பான பாலில் சிறிதளவு கற்கண்டு சேர்த்து அருந்துவது உடல் சூட்டைக் குறைக்கும்.
நீர் அருந்துவது என்பது கோடையில் மிக முக்கியமான விஷயமாகும். தாகம் எடுக்கும் வரை காத்திருக்காமல் அவ்வப்போது தண்ணீர் அருந்திக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். மண் பானையில் ஊற்றி வைக்கப்பட்ட தண்ணீர், மின்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்பட்ட தண்ணீரை விட ஆயிரம் மடங்கு சிறந்தது. மண் பானைத் தண்ணீர் இயற்கையாகவே நீரின் வெப்பநிலையைக் குறைப்பதோடு, அதில் உள்ள நுண்துளைகள் வழியாக நீரைச் சுத்திகரிக்கவும் செய்கிறது. மேலும், வெட்டிவேர் மற்றும் சீரகம் கலந்த நீரைப் பருகுவது உடலுக்குத் தேவாமிர்தம் போன்றது. இது ரத்தத்தைச் சுத்திகரித்து முகப் பொலிவைத் தரும். கடைகளில் விற்கப்படும் செயற்கை வண்ணங்கள் சேர்த்த குளிர்பானங்களைத் தவிர்ப்பது எதிர்கால ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
