சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கின் பலன்கள்! கண் பார்வைக்கு மிக முக்கிய மருந்து!

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, சுவையான இனிப்புச் சுவை கொண்ட ஒரு கிழங்கு வகையாகும். ஆனால் அதன் சுவை மட்டுமல்ல, அதில் நிறைந்துள்ள ஊட்டச்சத்துக்களும், ஆரோக்கிய நன்மைகளும் ஏராளம். சாதாரண உருளைக்கிழங்கை விட, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (antioxidants) அதிகம் உள்ளன.

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு வழங்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து விரிவாகப் பார்ப்போம்:

1. ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியம்

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின் A மற்றும் C போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக, ஒரு சிறிய சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு, ஒரு நாளைக்குத் தேவையான வைட்டமின் A-வின் அளவை விட இரண்டு மடங்கு அதிகமாகக் கொண்டுள்ளது. இதில் மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், வைட்டமின் B6 மற்றும் வைட்டமின் E போன்ற சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.

2. கண் பார்வைக்கு சிறந்தது

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கின் ஆரஞ்சு நிறத்திற்கு முக்கியக் காரணம், அதில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் (Beta Carotene) என்ற ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றிதான். நம் உடல் இந்த பீட்டா கரோட்டினை வைட்டமின் A ஆக மாற்றுகிறது. வைட்டமின் A கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம். இது, மாலைக்கண் நோய் மற்றும் வயது தொடர்பான பார்வை இழப்பு போன்ற பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

3. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

இதில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத என இரண்டு வகையான நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த நார்ச்சத்துக்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கல் ஏற்படாமல் தடுக்கின்றன. மேலும், இதில் உள்ள நார்ச்சத்துகள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாகச் செயல்பட்டு, குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன.

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் உள்ள வைட்டமின் A, வைட்டமின் C மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. இந்த சத்துக்கள், நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவித்து, உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

5. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்ற உணவு

சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கில் இயற்கையாகவே இனிப்புச் சுவை இருந்தாலும், அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் (Glycemic Index) குறைவானது. மேலும், இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளதால், இது இரத்த சர்க்கரை அளவை உடனடியாக அதிகரிக்காது. இது, இரத்தத்தில் சர்க்கரை மெதுவாகக் கலக்க உதவுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் இதனை அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

6. உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும்

இதிலிருக்கும் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து, பசியைக் கட்டுப்படுத்தி, நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தருகின்றன. இதனால், தேவையற்ற உணவுகளை உண்ணும் பழக்கம் குறையும். ஆரோக்கியமான முறையில் உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

7. வீக்கத்தைக் குறைக்கும் பண்புகள்

இதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அந்தோசயனின்கள் (Anthocyanins), உடலில் ஏற்படும் அழற்சி (inflammation) மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இது, கீல்வாதம் போன்ற வீக்கத்துடன் தொடர்புடைய நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கும்.

8. மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை

இதில் உள்ள மாங்கனீசு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற கனிமங்கள், மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி, ஞாபக சக்தி மற்றும் கவனம் செலுத்தும் திறனை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.