.png)
நவீன வாழ்க்கையில் காலை நேரங்களில் அவசரமாக வேலைக்குச் செல்லும் பலருக்கும் மிக எளிதான மற்றும் பிடித்தமான காலை உணவாக இருப்பது சாண்ட்விச். ஆனால், கோடை காலத்தில் சாண்ட்விச் சாப்பிடுவது உடலுக்கு உஷ்ணத்தைத் தரும் என்று பலரும் நினைக்கிறார்கள். இது தவறு. நீங்கள் பயன்படுத்தும் காய்கறிகள் மற்றும் அதில் சேர்க்கும் ஒரு சிறிய சீக்ரெட் பொருள் உங்கள் சாண்ட்விச்சை கோடை காலத்திற்கு ஏற்ற புத்துணர்ச்சி தரும் உணவாக மாற்றிவிடும். அந்த ரகசியப் பொருள் வேறொன்றுமில்லை, அதுதான் 'புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி கலந்த தயிர் சட்னி'.
கோடை கால சாண்ட்விச் தயாரிக்கும்போது, உருளைக்கிழங்கு போன்ற கார்போஹைட்ரேட் அதிகமுள்ள பொருட்களைத் தவிர்த்துவிட்டு, நீர்ச்சத்து நிறைந்த வெள்ளரிக்காய், தக்காளி, குடைமிளகாய் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற காய்கறிகளைத் தாராளமாகச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். வெள்ளரிக்காய் உடலில் நீர்ச்சத்தை அதிகரிக்கவும், நச்சுக்களை வெளியேற்றவும் பெரிதும் உதவுகிறது. சாண்ட்விச்சிற்குப் பயன்படுத்தும் பிரெட்களை, முடிந்தவரை கோதுமை பிரெட்டாக (Brown Bread) மாற்றிக்கொள்வது கூடுதல் சத்துக்களைத் தரும். இந்த காய்கறிகளை நறுக்கி, அதனுடன் சிறிதளவு மிளகுத்தூள் மற்றும் துருவிய சீஸ் அல்லது பனீர் சேர்த்தால், அது புரதச்சத்தும் நிறைந்த ஆரோக்கியமான காலை உணவாக மாறிவிடும்.
பலர் சாண்ட்விச்சில் மயோனைஸ் (Mayonnaise) பயன்படுத்துவார்கள். ஆனால் கோடை காலத்தில் மயோனைஸ் எளிதில் கெட்டுப்போகும் என்பதால், அதற்கு மாற்றாக நீங்கள் அந்தச் சீக்ரெட் தயிர் சட்னியைப் பயன்படுத்தலாம். தயிரில் உள்ள புரோபயாடிக்குகள் செரிமானத்தை எளிதாக்கும். இந்த தயிர் கலவையை பிரெட்டின் மேல் தடவி, அதன் மேல் காய்கறிகளை அடுக்கினால், சாப்பிடும்போது அது மிகவும் ஜூஸியாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும். இது காலை நேரத்தில் ஒருவித புத்துணர்ச்சியைத் தரும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. குழந்தைகளுக்குக் கொடுக்கும்போது, காய்கறிகளை மெல்லியதாக நறுக்கித் தந்தால், அவர்கள் விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள்.
கோடை காலத்தில் பசி எடுப்பது குறைவாக இருக்கலாம், ஆனால் உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றல் மிக அவசியம். காய்கறி சாண்ட்விச் தயாரிப்பது 10 நிமிடத்திற்கும் குறைவான நேரமே ஆகும் என்பதால், இது அவசரமான காலை வேலைகளுக்குச் சிறந்த தேர்வாகும். தயிர் சட்னிக்குப் பதிலாக, நீங்கள் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த பயறு வகைகளையும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இது நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் உங்களை உற்சாகமாக வைத்திருக்கும். அதிக எண்ணெய் மற்றும் மசாலாக்கள் சேர்க்காமல், இயற்கையான காய்கறிகளின் சுவையோடு இந்த சாண்ட்விச்சை உண்பது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
