.png)
காபி குடிப்பது உடல் நலத்திற்கு நல்லதா அல்லது கெட்டதா என்ற கேள்வி பல ஆண்டுகளாக விவாதிக்கப்பட்டு வருகிறது. உண்மையில், காபி அருந்துவது நன்மைகளையும் தீமைகளையும் உள்ளடக்கியது. காபி பற்றி பலருக்குத் தெரியாத ஐந்து முக்கியமான உண்மைகளையும், அதன் ஆரோக்கிய விளைவுகளையும் இப்போது விரிவாகக் காண்போம்.
காபி என்பது வெறும் புத்துணர்ச்சி தரும் பானம் மட்டுமல்ல. இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்த ஒரு மூலமாகும். குளோரோஜெனிக் அமிலங்கள் (Chlorogenic Acids) போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் காபியில் நிறைந்துள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் என்பவை உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் தனி உறுப்புகளை எதிர்த்துப் போராடி, உயிரணுக்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கின்றன. உயிரணுக்கள் சேதமடைவதுதான் வயதான தோற்றம், வீக்கம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்கள் ஏற்படுவதற்குக் காரணமாகும். தினசரி காபி குடிக்கும் பழக்கம், உடல் செல்களைப் பாதுகாப்பதோடு, சில வகை புற்றுநோய்கள் மற்றும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாகவும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. மேலும், சாதாரணமாக நாம் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மூலம் பெறும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை விட, காபி மூலம் அதிக அளவை நம்மால் பெற முடிகிறது.
காஃபின் மூளைக்கு உடனடியாகக் கிடைக்கப்பெறும்போது, அது மூளையில் உள்ள ஒரு முக்கியமான வேதிப்பொருளான அடினோசின் (Adenosine) ஏற்பிகளைத் தடுக்கிறது. அடினோசின் என்பது சோர்வை உண்டாக்கி, தூக்கத்தைத் தூண்டும் ஒரு வேதிப்பொருள் ஆகும். அடினோசின் தடுக்கப்படும்போது, மூளையில் உள்ள நரம்பியல் கடத்திகளான டோபமைன் (Dopamine) மற்றும் நோரெபினெஃப்ரின் (Norepinephrine) ஆகியவற்றின் அளவு அதிகரிக்கிறது. இதன் விளைவாக, ஒருவர் அதிக விழிப்புணர்வுடனும், ஆற்றலுடனும், வேகத்துடனும் செயல்பட முடிகிறது. இது கவனம் செலுத்தும் திறனை மேம்படுத்துகிறது, உடனடி பதிலளிக்கும் நேரத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் நினைவாற்றலையும் சற்று மேம்படுத்துகிறது. வேலை செய்யும்போது அல்லது தேர்வு எழுதும் மாணவர்களுக்கு இந்த மன விழிப்புணர்வு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
காஃபின் உடலில் சேரும்போது, அது அட்ரினலின் (Adrenaline) ஹார்மோன் சுரப்பைத் தூண்டுகிறது. அட்ரினலின் என்பது 'போராடு அல்லது பறந்து போ' (Fight or Flight) என்ற எதிர்வினைக்கு உதவும் ஒரு ஹார்மோன் ஆகும். அட்ரினலின் சுரப்பு அதிகரிக்கும்போது, உடல் அதிகப்படியான உடல் உழைப்புக்குப் பயன்படத் தயாராகிறது. மேலும், காஃபின் கொழுப்பு உயிரணுக்களிலிருந்து கொழுப்பை உடைத்து இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுகிறது. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் உடற்பயிற்சியின் போது எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இதனால், உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள் அதிக நேரம் சோர்வடையாமல், அதிகபட்ச செயல்திறனுடன் பயிற்சியைத் தொடர முடிகிறது. எனவே, உடற்பயிற்சி செய்வதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு கப் காபி குடிப்பது செயல்திறனை அதிகரிக்க உதவும்.
காஃபினின் முக்கிய எதிர்மறை விளைவு, தூக்கத்தின் மீதான அதன் தாக்கம் ஆகும். காஃபின் உடலிலிருந்து வெளியேற அதிக நேரம் எடுக்கும். ஒரு வேளை நீங்கள் மதியம் அல்லது மாலை வேளையில் காபி அருந்தினால், அதன் பாதிப்பு இரவு வரை நீடிக்கும். இது தூக்கத்தைத் தூண்டும் மெலடோனின் சுரப்பைப் பாதித்து, ஆழ்ந்த உறக்கத்திற்குச் செல்வதைத் தாமதப்படுத்துகிறது. தொடர்ந்து அதிக அளவில் காபி குடிக்கும்போது, அது தூக்கமின்மை நோய் (Insomnia) போன்ற தூக்கக் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும். சிலர் இரவில் தூக்கம் கலைந்து போவதற்கும் அல்லது தூக்கத்தின் தரம் குறைவதற்கும் காஃபின் ஒரு காரணமாக இருக்கலாம். எனவே, மாலை 4 மணிக்குப் பிறகு காபி அருந்துவதைத் தவிர்ப்பது தரமான தூக்கத்திற்கு மிகவும் அவசியம்.
மேலும், காஃபின் அதிக அளவில் உட்கொள்ளும் போது அது சிலருக்குப் பதற்றம் (Anxiety), படபடப்பு (Palpitations) மற்றும் எரிச்சல் போன்ற உணர்வுகளைத் தூண்டும். அதிக உணர்திறன் கொண்ட நபர்களுக்கு, ஒரு சிறிய அளவிலான காஃபின் கூட கைகள் நடுக்கம், இதயத் துடிப்பு அதிகரித்தல் மற்றும் நரம்புத் தளர்ச்சி போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தலாம். குறிப்பாக, ஏற்கனவே மன அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அல்லது பதற்றக் கோளாறுகள் உள்ளவர்கள் காபி உட்கொள்ளும் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் அவசியம். அதிகப்படியான காஃபின் வயிற்று அமில உற்பத்தியைத் தூண்டி, சிலருக்கு நெஞ்செரிச்சல் மற்றும் செரிமானப் பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும். ஒரு நாளைக்கு 400 மில்லிகிராம் காஃபின் (தோராயமாக 3-4 கப் காபி) வரை பெரும்பாலான பெரியவர்களுக்குப் பாதுகாப்பானது என்று கருதப்பட்டாலும், அவ்வப்போது எடுத்துக் கொண்டால் சிறப்பு.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
