பேரிக்காய் பழத்தின் நன்மைகள்.. இவ்ளோ நாள் இது தெரியாம போச்சே!

பேரிக்காய் (Pear) பழத்தின் உண்மையான ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து நம்மில் பலருக்குத் தெரிவதில்லை. பழங்களில் மிகவும் அலட்சியப்படுத்தப்படும் இந்தப் பழம், உண்மையில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களின் ஒரு மகத்தான களஞ்சியமாக விளங்குகிறது. சர்க்கரை நோயாளிகள் முதல் இதய நோயாளிகள் வரை, அனைவரின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பேரிக்காய் எவ்வாறு உதவுகிறது என்று ஊட்டச்சத்து மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் இங்கே விரிவாகப் பார்க்கலாம்.

நார்ச்சத்தின் ராஜா

பேரிக்காயின் மிகப் பெரிய தனிச்சிறப்பு, இதில் நிறைந்துள்ள அதிக அளவு நார்ச்சத்து (Fiber) ஆகும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான பேரிக்காயில், ஒரு நாளைக்குத் தேவையான நார்ச்சத்தின் கணிசமான அளவு உள்ளது. இந்தப் நார்ச்சத்து இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது: கரையும் நார்ச்சத்து (Soluble Fiber) மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து (Insoluble Fiber).

கரையும் நார்ச்சத்து, குடலில் ஒரு ஜெல் போன்ற பொருளை உருவாக்கி, செரிமான செயல்பாட்டை மெதுவாக்குகிறது. இதனால் இரத்தத்தில் சர்க்கரை உறிஞ்சப்படுவது குறைந்து, சர்க்கரை அளவு சீராகப் பராமரிக்கப்படுகிறது. இது சர்க்கரை நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. கரையாத நார்ச்சத்து, உணவுக் கழிவுகளை விரைவாக வெளியேற்றி, மலச்சிக்கல் (Constipation) பிரச்சினையைத் தடுக்கிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, பேரிக்காயின் நார்ச்சத்து, குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளித்து, குடல் ஆரோக்கியத்தையும், நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியையும் வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

இதயத்தைப் பலப்படுத்தும் பொக்கிஷம்

பேரிக்காய், இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தில் முக்கியப் பங்காற்றும் இரண்டு முக்கியமான கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது: நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் (Potassium). முன்னர் குறிப்பிட்டது போல, நார்ச்சத்தானது இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் (LDL Cholesterol) அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதனால், இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு படிவது தடுக்கப்பட்டு, இதய நோய்கள் மற்றும் மாரடைப்பு அபாயம் குறைகிறது.

இரண்டாவதாக, இதில் உள்ள பொட்டாசியம் சத்து, இரத்த நாளங்களைச் சீரான நிலையில் வைக்க உதவுகிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் (High Blood Pressure) கட்டுப்படுத்த இன்றியமையாதது. தொடர்ந்து பேரிக்காய் உட்கொள்வது, இரத்த அழுத்தத்தைச் சீராக்கி, ஒட்டுமொத்த இருதய அமைப்பைப் பாதுகாப்பதாக மருத்துவ ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

வைட்டமின் C மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் பாதுகாப்பு வளையம்

பேரிக்காயில் வைட்டமின் சி (Vitamin C) மற்றும் வைட்டமின் கே (Vitamin K) ஆகியவை கணிசமாக உள்ளன. வைட்டமின் சி, உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இது செல்களின் சேதத்தைத் தடுக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் (Antioxidant) ஆகவும் செயல்படுகிறது. சளி, காய்ச்சல் போன்ற பொதுவான நோய்த்தொற்றுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க இது உதவுகிறது.

மேலும், பேரிக்காயின் தோலில் ஃபிளாவனாய்டுகள் (Flavonoids) மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் (Carotenoids) போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. இவை, உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை (Free Radicals) எதிர்த்துப் போராடி, புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. எனவே, பேரிக்காயைச் சாப்பிடும்போது, அதன் தோலை நீக்காமல் சாப்பிடுவதுதான் முழுப் பலனையும் பெறச் சிறந்த வழி.

இயற்கை ஆற்றல் மற்றும் ஒவ்வாமை குறைபாடு

பேரிக்காயில் நீர்ச்சத்தும், இயற்கையான சர்க்கரையும் (Fructose, Glucose) நிறைந்துள்ளன. இது உடனடி ஆற்றலை அளிப்பதுடன், உடலை நீரேற்றத்துடன் (Hydrated) வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், மற்ற பழங்களுடன் ஒப்பிடுகையில், பேரிக்காய் பழத்திற்கு ஒவ்வாமை (Allergy) ஏற்படுவது மிகவும் குறைவு. இதனால், சிறு குழந்தைகளுக்கு முதன்முதலில் திட உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது, பேரிக்காயை வேகவைத்து கொடுப்பது பாதுகாப்பான தேர்வாகப் பார்க்கப்படுகிறது.

இனியாவது, பேரிக்காயை உங்கள் அன்றாட உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் சேர்த்து, அதன் பலன்களை முழுமையாகப் பெறுங்கள்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.