வாழைக்காயின் பலன்கள்.. கொஞ்சம் வாய்வு அயிட்டம் தான்.. ஆனால் நன்மைகள் கொட்டிக்கிடக்கு!

பழுத்த வாழைப்பழத்தைப் போல் இல்லாமல், வாழைக்காயில் மாவுச்சத்து (starch) அதிகமாகவும், சர்க்கரை குறைவாகவும் இருக்கும். இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கும், செரிமான மண்டலத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது.

1. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது:

வாழைக்காயில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. குறிப்பாக, இது 'resistant starch' எனப்படும் செரிக்க முடியாத மாவுச்சத்தை அதிகம் கொண்டுள்ளது. இந்த மாவுச்சத்து குடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இது குடலில் உள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாகச் செயல்படுகிறது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு, மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும், குடல் இயக்கங்களைச் சீராக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது. ஆரோக்கியமான குடல், ஒட்டுமொத்த உடல் நலத்திற்கும் மிக முக்கியமானது.

2. உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது:

உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு வாழைக்காய் ஒரு சிறந்த உணவு. இதில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, சாப்பிட்ட பிறகு நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தருகிறது. இது தேவையற்ற உணவுகளை உண்பதைத் தவிர்க்க உதவுகிறது. மேலும், வாழைக்காயில் கலோரி அளவு குறைவாக உள்ளது. இதில் உள்ள 'resistant starch' உடலில் சேமிக்கப்படும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவும்.

3. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது:

வாழைக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் அதன் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் (Low Glycemic Index), நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை உடனடியாகக் கலப்பதைத் தடுக்கிறது. இதனால், இரத்த சர்க்கரை அளவு சீராகவும் கட்டுக்குள்ளும் இருக்கும். இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தவும் இது உதவும்.

4. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது:

வாழைக்காய் பொட்டாசியம் மற்றும் மக்னீசியம் போன்ற முக்கிய கனிமங்களை அதிக அளவில் கொண்டுள்ளது. இந்த இரண்டு கனிமங்களும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம். பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து, இதயம் சம்பந்தமான நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. மக்னீசியம், இதயத் துடிப்பைச் சீராக வைத்திருக்கவும், தசை செயல்பாடுகளை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.

5. ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்ச உதவுகிறது:

இதில் உள்ள 'resistant starch', உடலில் உள்ள சில ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட உதவுகிறது. குறிப்பாக, கால்சியம் போன்ற சத்துக்களை உடல் உறிஞ்சுவதை இது மேம்படுத்துகிறது. கால்சியம் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அவசியம். இது, எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கவும், எலும்பு தொடர்பான நோய்கள் வராமல் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

6. ஆற்றல் அளிக்கும் உணவு:

வாழைக்காயில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், உடலுக்கு நீண்ட நேரத்திற்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்குகின்றன. இது விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் அதிக உடல் உழைப்பு உள்ளவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.