சாக்லேட் சாப்பிட வேண்டாம்... வாசனை மட்டும் போதுமா? ஜிம்மில் விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்த ஆச்சர்ய ரகசியம்!

உடற்பயிற்சிக்கு முன் புரோட்டீன் ஷேக், காபி அல்லது ப்ரீ-வொர்க்அவுட் பானங்களை எடுத்துக்கொள்வது பலரின் வழக்கமாக இருக்கலாம். ஆனால், சாக்லேட்டை சாப்பிடாமல் அதன் வாசனையை மட்டும் நுகர்ந்தால் உடற்பயிற்சித் திறன் மேம்படுமா? என்ற வித்தியாசமான கேள்விக்குப் பதில் அளிக்கும் வகையில் சமீபத்தில் வெளியான ஒரு அறிவியல் ஆய்வு உலகம் முழுவதும் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளது. Frontiers in Physiology இதழில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வு, டார்க் சாக்லேட்டின் வாசனையை நுகர்ந்தவர்கள் உடற்பயிற்சியின் போது சராசரியாக 18 முறை கூடுதலாக (Repetitions) பயிற்சியை மேற்கொள்ள முடிந்ததாகக் கூறுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஆய்வு சாக்லேட்டை சாப்பிட வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கவில்லை; அதன் வாசனை மட்டுமே ஆய்வுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது.

இந்த ஆய்வை மலேசியா பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் மேற்கொண்டனர். இதில் உடல்நலக் குறைபாடுகள் இல்லாத 23 இளம் ஆண்கள் பங்கேற்றனர். அவர்கள் அனைவரும் சுமார் 10 மணி நேரம் உணவு சாப்பிடாமல் இருந்த நிலையில், கால்தசை வலிமையை அதிகரிக்கும் Leg Extension என்ற எதிர்ப்பு உடற்பயிற்சியை மேற்கொண்டனர். பங்கேற்பாளர்கள் மூன்று குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர். ஒரு குழுவினர் 90% கோகோ கொண்ட டார்க் சாக்லேட்டின் வாசனையை, மற்றொரு குழுவினர் 60% கோகோ கொண்ட மில்க் சாக்லேட்டின் வாசனையை, மூன்றாவது குழுவினர் சாதாரண தண்ணீரின் வாசனையை நுகர்ந்தனர். ஒவ்வொரு பயிற்சி சுற்றுக்கும் முன்பும் சுமார் 30 விநாடிகள் அந்த வாசனையை நுகரச் செய்யப்பட்ட பின்னர், அவர்களின் செயல்திறன், பசி உணர்வு மற்றும் உடல் சோர்வு ஆகியவை ஒப்பிடப்பட்டன.

ஆய்வின் முடிவுகள் ஆராய்ச்சியாளர்களையே ஆச்சரியப்படுத்தின. டார்க் சாக்லேட் வாசனையை நுகர்ந்தவர்கள், கட்டுப்பாட்டு குழுவை விட சராசரியாக 18 கூடுதல் ரெப்ஸ் செய்தனர். மில்க் சாக்லேட் வாசனையை நுகர்ந்தவர்களும் சுமார் 9 கூடுதல் ரெப்ஸ் செய்ய முடிந்தது. மேலும், அவர்கள் அதிகமாக பயிற்சி செய்திருந்தாலும், தாங்கள் அதிகமாக சோர்வடைந்ததாக உணரவில்லை என்று தெரிவித்தனர். இது உடல் திறன் மட்டுமல்ல, மனநிலையிலும் ஒரு மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியிருக்கலாம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர்.

இந்த விளைவுக்கான காரணத்தை விஞ்ஞானிகள் விளக்கும்போது, மனிதர்களின் மூக்கு, மூளை, பசி உணர்வு மற்றும் உணர்ச்சிகள் ஒன்றுடன் ஒன்று மிகவும் நெருக்கமாக இணைந்துள்ளன என்று கூறுகின்றனர். டார்க் சாக்லேட்டின் வாசனை, மூளைக்கு "சத்தான உணவு கிடைக்கப் போகிறது" என்ற உளவியல் சிக்னலை உருவாக்குகிறது. இதன் காரணமாக உணவு உண்மையில் சாப்பிடப்படாத போதிலும், உடலில் நிறைவான உணர்வு உருவாகி பசி குறைகிறது. இதனால் உடற்பயிற்சியின் போது கவனம் சிதறாமல் செயல்திறன் அதிகரிக்க வாய்ப்பு இருப்பதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர். மில்க் சாக்லேட் வாசனை வேறு விதமாக செயல்படுகிறது. அது உடற்பயிற்சி செய்யும் சூழலை மனதிற்கு இனிமையாக மாற்றுவதன் மூலம் உற்சாகத்தை அதிகரிக்கலாம் என்று அவர்கள் கூறுகின்றனர்.

ஆனால் இந்த ஆய்வின் முடிவுகளை அனைவருக்கும் பொருந்தும் பொதுவான மருத்துவ ஆலோசனையாக எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். இந்த ஆய்வில் வெறும் 23 இளம் ஆண்கள் மட்டுமே பங்கேற்றனர். பெண்கள், முதியவர்கள், உடல்நலப் பிரச்சினை உள்ளவர்கள் அல்லது தொழில்முறை விளையாட்டு வீரர்களிடம் இதே விளைவு கிடைக்குமா என்பது இன்னும் தெரியவில்லை. மேலும், இந்த ஆய்வு ஒரே வகையான எதிர்ப்பு உடற்பயிற்சியில் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்பட்டது. ஓட்டம், நீச்சல், சைக்கிள் ஓட்டுதல் அல்லது பிற விளையாட்டுகளிலும் இதேபோன்ற பலன் கிடைக்குமா என்பதை உறுதிப்படுத்த பெரிய அளவிலான ஆய்வுகள் தேவைப்படுகின்றன.

சமூக வலைதளங்களில் இந்த ஆய்வு பரவிய பிறகு, பலர் "சாக்லேட் உடற்பயிற்சிக்கு மிகவும் நல்லது" என்று தவறாகப் புரிந்துகொள்ளத் தொடங்கினர். ஆனால் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இதை முற்றிலும் மறுக்கின்றனர். அவர்கள் பயன்படுத்தியது சாக்லேட்டின் வாசனை மட்டுமே, சாக்லேட்டை சாப்பிடவில்லை. உண்மையில், உடற்பயிற்சிக்கு முன் அதிக அளவில் சாக்லேட் சாப்பிடுவது அதிக சர்க்கரை மற்றும் கலோரிகளை உடலுக்குள் சேர்த்து, உடற்பயிற்சித் திறனை பாதிக்கக்கூடும். எனவே இந்த ஆய்வின் முடிவை "சாக்லேட் அதிகம் சாப்பிடுங்கள்" என்ற ஆலோசனையாக எடுத்துக்கொள்வது தவறான புரிதலாகும்.

முன்னதாக நடைபெற்ற சில ஆய்வுகளும், புதினா (Peppermint) மற்றும் சிட்ரஸ் (Citrus) போன்ற வாசனைகள் மன உற்சாகத்தையும் கவனத்தையும் அதிகரிக்கக்கூடும் என்று சுட்டிக்காட்டியுள்ளன. அதேபோல், சாக்லேட் வாசனையும் மூளையின் வெகுமதி (Reward) மையங்களைத் தூண்டி, உடற்பயிற்சியின் போது மனநிலையை நேர்மறையாக மாற்ற உதவியிருக்கலாம் என்று விஞ்ஞானிகள் கருதுகின்றனர். இருப்பினும், ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரே மாதிரியான விளைவு கிடைக்கும் என்று உறுதியாகக் கூற முடியாது என்பதையும் அவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

இந்த ஆய்வு உடற்பயிற்சி மற்றும் மனித மூளையின் செயல்பாடு குறித்த ஒரு புதிய சுவாரஸ்யமான கோணத்தை வெளிப்படுத்தியுள்ளது. சாக்லேட்டை சாப்பிடாமல் அதன் வாசனையை நுகர்வதால் சிலருக்கு உடற்பயிற்சித் திறனில் சிறிய முன்னேற்றம் கிடைக்கக்கூடும் என்ற ஆரம்பகட்ட அறிவியல் ஆதாரம் கிடைத்திருந்தாலும், இதை நிரூபிக்கப்பட்ட உடற்பயிற்சி ரகசியமாகக் கருத முடியாது. ஆரோக்கியமான உணவுமுறை, போதுமான உறக்கம், சரியான உடற்பயிற்சி திட்டம் மற்றும் மருத்துவ நிபுணர்களின் ஆலோசனையே நீண்டகால உடல்நலத்திற்கு மிக முக்கியமானவை. சாக்லேட் வாசனை குறித்த இந்த ஆய்வு, மனித உடலும் மூளையும் எவ்வளவு சிக்கலான முறையில் ஒன்றோடொன்று செயல்படுகின்றன என்பதை வெளிப்படுத்தும் ஒரு சுவாரஸ்யமான அறிவியல் கண்டுபிடிப்பாக மட்டுமே தற்போது பார்க்கப்படுகிறது.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.