இந்த ஸ்நாக்ஸ் செய்து பாருங்கள்.. எண்ணெய் வேண்டாம், அடுப்பும் வேண்டாம்!

இன்றைய வேகமான உலகில், மாலை நேரச் சிற்றுண்டிகளுக்காக மக்கள் பெரும்பாலும் பொரித்த மற்றும் அதிக எண்ணெய் நிறைந்த உணவுகளைத் தேடுகிறார்கள். இது உடல் எடையை அதிகரிப்பதுடன், ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கிறது. இதற்கு மாற்றாக, குறைந்த நேரத்தில், எண்ணெய் சேர்க்காமல், அடுப்பின் உதவியே இல்லாமல் செய்யக்கூடிய ஒரு மிகச் சிறந்த ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டிதான் முளைக்கட்டிய பயறு மற்றும் காய்கறி கலவை ஆகும். இது புரதம், உயிர்ச்சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை ஒரே நேரத்தில் வழங்கும் ஒரு நிறைவான உணவாகும்.

முளைக்கட்டிய பயறு என்பது ஆரோக்கியத்தின் சக்திக் குவியல் ஆகும். பயறுகளை முளைக்க வைக்கும்போது, அதில் உள்ள புரதத்தின் அளவு அதிகரிக்கிறது, மேலும் செரிமானத்திற்கு உதவும் நொதிகள் உற்பத்தி ஆகின்றன. இது அஜீரணம் அல்லது வாயுத் தொல்லைகளைத் தவிர்க்க உதவுகிறது.

தேவையானப் பொருட்கள்:

முளைக்கட்டிய பச்சைப்பயறு அல்லது கொண்டைக்கடலை, துருவிய கேரட், பொடியாக நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய், தக்காளி, மாங்காய் (விரும்பினால்), கொத்தமல்லி இலை, எலுமிச்சைச் சாறு, மிளகுத் தூள், சாட் மசாலா மற்றும் உப்பு.

செய்முறை:

முதலில், முளைக்கட்டிய பயறு தயாராக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். இதை, முதல் நாள் இரவே பயறுகளை ஊறவைத்து, மறுநாள் ஈரத் துணியில் கட்டி வைப்பதன் மூலம் எளிதாகச் செய்யலாம். ஒரு அகலமானப் பாத்திரத்தில், இந்த முளைக்கட்டிய பயறைச் சேர்க்க வேண்டும். இதுதான் கலவையின் அடிப்படை.

பிறகு, இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்க்கவும். வெள்ளரிக்காய் நீர்ச்சத்தைக் கொடுக்கும், தக்காளி உயிர்ச்சத்து 'சி'-ஐ அளிக்கும். அத்துடன், துருவிய கேரட்டைச் சேர்ப்பது கலவைக்கு ஒரு லேசான இனிப்புச் சுவையையும், அதிக உயிர்ச்சத்து 'ஏ'-ஐயும் கொடுக்கும். பச்சையாக நறுக்கிய மாங்காய் அல்லது வெங்காயத்தைச் சேர்ப்பது கலவையின் சுவையை மேலும் கூட்டும்.

இறுதியாக, கலவையின் சுவையைத் தூண்டும் காரச் சுவைக்கு நாம் செய்ய வேண்டியவை. கலவையில் மிளகாய் சேர்ப்பதைத் தவிர்த்து, மிளகுத் தூள், சாட் மசாலா மற்றும் சிறிதளவு கல் உப்பை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். இதன் மேல் புதியதாகப் பிழிந்த எலுமிச்சைச் சாற்றை அதிகமாகச் சேர்ப்பது, புளிப்புச் சுவையையும், சுவையை உறிஞ்சும் தன்மையையும் அதிகரிக்கும்.

இதையெல்லாம் சேர்த்து நன்கு கலக்கி, அதன் மேல் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளைத் தூவி உடனடியாகச் சாப்பிட வேண்டும். இந்த கலவையைச் செய்வது வெறும் ஐந்து நிமிட வேலைதான். இது பசியை அடக்குவதுடன், உடலுக்குத் தேவையானப் புரதத்தையும் கொடுத்து, மாலையில் ஒரு சிறந்த ஸ்நாக்ஸாக அமையும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.