.png)
இந்தியா தனது சமையல் எண்ணெய் தேவையை பூர்த்தி செய்வதற்காக ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 18.3 பில்லியன் டாலர்களை (இந்திய மதிப்பில் சுமார் 1.5 லட்சம் கோடி ரூபாய்) வெளிநாடுகளுக்கு வழங்கி இறக்குமதி செய்து வருகிறது. இவ்வளவு பெரிய தொகையை நாம் ஏன் வெளிநாடுகளுக்கு வழங்க வேண்டும் என்ற கேள்வியை எழுப்பியுள்ள பிரதமர் நரேந்திர மோடி, இந்திய விவசாயிகள் சமையல் எண்ணெய் உற்பத்தியில் தன்னிறைவு அடைய வேண்டியதன் அவசியத்தை வலியுறுத்தியுள்ளார். சமையல் எண்ணெய் இறக்குமதிக்காக இவ்வளவு பெரிய தொகையைச் செலவிடுவது நாட்டின் பொருளாதாரத்திற்கு ஒரு பெரிய சுமை என்றும், இதனைத் தவிர்க்க உள்நாட்டு உற்பத்தியைப் பெருக்குவதே ஒரே தீர்வு என்றும் அவர் தனது உரையில் சுட்டிக்காட்டியுள்ளார்.
இந்தியாவில் சமையல் எண்ணெய் நுகர்வு என்பது நாளுக்கு நாள் அதிகரித்து வருகிறது. குறிப்பாக பாமாயில், சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய் போன்றவற்றுக்காக நாம் மலேசியா, இந்தோனேசியா மற்றும் உக்ரைன் போன்ற நாடுகளையே பெரிதும் நம்பி இருக்கிறோம். இந்த இறக்குமதிச் செலவானது நமது நாட்டின் அந்நியச் செலாவணி கையிருப்பைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. நமது நாட்டு விவசாயிகளால் ஏன் இந்த எண்ணெயவித்துக்களை உற்பத்தி செய்ய முடியாது என்ற கேள்வியை முன்வைத்துள்ள பிரதமர், இதற்கான அனைத்து வசதிகளையும் தொழில்நுட்ப உதவிகளையும் அரசு செய்து தரத் தயாராக இருப்பதாகவும் உறுதியளித்துள்ளார்.
விவசாயிகள் பாரம்பரியமாக நெல் மற்றும் கோதுமை பயிரிடுவதிலேயே அதிக கவனம் செலுத்துவதால், எண்ணெய் வித்துக்கள் பயிரிடும் பரப்பு இந்தியாவில் குறைவாகவே உள்ளது. இதை மாற்றி அமைக்கும் வகையில், விவசாயிகளுக்கு அதிக லாபம் தரும் பயிராக எண்ணெய் வித்துக்களை மாற்ற அரசு பல்வேறு திட்டங்களை வகுத்து வருகிறது. குறிப்பாக 'தேசிய சமையல் எண்ணெய் இயக்கம் - பாமாயில்' (National Mission on Edible Oils - Oil Palm) போன்ற திட்டங்களின் மூலம் விவசாயிகளுக்குத் தேவையான மானியங்கள் மற்றும் தரமான விதைகள் வழங்கப்பட்டு வருகின்றன. இதன் மூலம் வரும் காலங்களில் இந்தியா மற்ற நாடுகளை எதிர்பார்க்காமல் தனது சொந்தத் தேவையையும் பூர்த்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் நிலைக்கு உயர வேண்டும் என்பதே அரசின் இலக்காகும்.
இந்தியா போன்ற ஒரு விவசாய நாட்டில், எண்ணெய் வித்துக்கள் பயிரிடுவதற்கு ஏற்ற தட்பவெப்ப நிலை இருந்தும், இறக்குமதியை நம்பி இருப்பது வேதனையான விஷயம் என்று பிரதமர் வருத்தம் தெரிவித்துள்ளார். விவசாயிகள் இந்த சவாலை ஏற்றுக்கொண்டு சமையல் எண்ணெய் உற்பத்தியில் புரட்சியை ஏற்படுத்த வேண்டும் என அவர் வேண்டுகோள் விடுத்துள்ளார். இதன் மூலம் வெளிநாடுகளுக்குச் செல்லும் பல்லாயிரக்கணக்கான கோடி ரூபாய் இந்திய விவசாயிகளின் கைகளுக்கே வந்து சேரும் என்றும், இது கிராமப்புற பொருளாதாரத்தை மேம்படுத்தும் என்றும் அவர் நம்புகிறார். சமையல் எண்ணெய் உற்பத்தியில் தன்னிறைவு பெறுவது என்பது இந்தியாவின் பொருளாதார சுதந்திரத்திற்கான ஒரு முக்கிய படியாகும்.
சமீபகாலமாக உலகளவில் ஏற்பட்டுள்ள போர் பதற்றங்கள் மற்றும் விநியோகச் சங்கிலி பாதிப்புகளால் சமையல் எண்ணெய் விலை இந்தியாவில் கடுமையாக உயர்ந்துள்ளது. நாம் இறக்குமதியைச் சார்ந்து இருப்பதால், சர்வதேச சந்தையில் ஏற்படும் விலை ஏற்றம் நேரடியாக இந்திய இல்லத்தரசிகளின் பட்ஜெட்டைப் பாதிக்கிறது. இந்த நிலையை மாற்ற வேண்டுமானால், நமது நிலத்திலேயே நமக்குத் தேவையான எண்ணெயை உற்பத்தி செய்வது மிக அவசியம். எண்ணெய் வித்துக்கள் பயிரிடுவதால் மண்ணின் வளம் அதிகரிப்பதோடு, தண்ணீரின் தேவையும் நெல் போன்ற பயிர்களை விடக் குறைவாகவே இருக்கும் என்பதால், இது விவசாயிகளுக்கு இரட்டிப்பு லாபத்தைத் தரும் ஒரு வாய்ப்பாகப் பார்க்கப்படுகிறது.
மத்திய அரசு தற்போது சமையல் எண்ணெய் உற்பத்தியை ஒரு இயக்கமாக எடுத்துச் செல்ல முடிவெடுத்துள்ளது. இதற்காக ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டுப் பணிகளில் அதிக முதலீடு செய்யப்பட்டு, அதிக மகசூல் தரும் எண்ணெய் வித்துக்கள் உருவாக்கப்பட்டு வருகின்றன. இந்திய விவசாயிகள் நவீன தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்திச் சமையல் எண்ணெய் உற்பத்தியில் இறங்கினால், அடுத்த சில ஆண்டுகளில் இந்தியா இந்த 18.3 பில்லியன் டாலர் செலவைக் குறைத்து உலக சந்தையில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்க முடியும். இது வெறும் பொருளாதார மாற்றம் மட்டுமல்ல, விவசாயிகளின் வாழ்வில் ஒரு புதிய விடியலை ஏற்படுத்தும் ஒரு மாபெரும் முயற்சி என்று பிரதமர் மோடி குறிப்பிட்டுள்ளார்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.
