.png)
சூரத் நகரில் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஐந்து பேர் உணவு உட்கொண்ட பின்னர் உடல்நலக்குறைவால் பாதிக்கப்பட்ட சம்பவம் சோகத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. இந்த சம்பவத்தில் 5 வயது சிறுமி உயிரிழந்துள்ளார். குடும்பத்தினர் உணவாக எடுத்துக்கொண்ட உணவில் இருந்ததாகக் கூறப்படும் முந்திரி-பனீர் குழம்புதான் உடல்நலக்குறைவுக்கு காரணமாக இருக்கலாம் என சந்தேகம் தெரிவித்துள்ளனர். எனினும், உணவு நச்சுத்தன்மை ஏற்பட்டதற்கான உண்மையான காரணம் இன்னும் அதிகாரப்பூர்வமாக உறுதி செய்யப்படவில்லை. உணவு மாதிரிகள் உள்ளிட்ட ஆதாரங்கள் ஆய்வுக்கு உட்படுத்தப்பட்டுள்ள நிலையில், மருத்துவ மற்றும் உணவு பாதுகாப்புத் துறை விசாரணைகளின் முடிவில்தான் காரணம் தெளிவாகும்.
கிடைத்துள்ள தகவலின்படி, குடும்பத்தினர் இரவு உணவு சாப்பிட்ட பிறகு வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட அறிகுறிகளை எதிர்கொண்டதாக கூறப்படுகிறது. உடல்நிலை வேகமாக மோசமடைந்ததைத் தொடர்ந்து குடும்ப உறுப்பினர்கள் மருத்துவமனைக்கு அழைத்துச் செல்லப்பட்டனர். அவர்களில் சிறுமியின் உடல்நிலை மிகவும் கவலைக்கிடமாக இருந்ததாகவும், மருத்துவர்கள் சிகிச்சை அளித்த போதிலும் அவரை காப்பாற்ற முடியவில்லை என்றும் தகவல்கள் தெரிவிக்கின்றன. மற்ற குடும்ப உறுப்பினர்கள் மருத்துவ கண்காணிப்பில் வைக்கப்பட்டுள்ளனர்.
இந்த சம்பவத்துக்குப் பிறகு, குடும்பத்தினர் சாப்பிட்ட உணவு குறித்து அதிகாரிகள் கவனம் செலுத்தியுள்ளனர். குறிப்பாக முந்திரி மற்றும் பனீர் சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு குறித்து சந்தேகம் எழுந்துள்ளது. ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுப் பொருளை உடனடியாக குற்றம் சாட்டுவது சரியானதல்ல. உணவு தயாரிக்கப்பட்ட விதம், பயன்படுத்தப்பட்ட மூலப்பொருட்களின் தரம், அவை எவ்வாறு சேமிக்கப்பட்டன, சமைத்த பிறகு எவ்வளவு நேரம் வெளியே வைக்கப்பட்டிருந்தன போன்ற பல அம்சங்கள் ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும். ஆய்வகப் பரிசோதனை முடிவுகளே உண்மையான காரணத்தை கண்டறிவதில் முக்கிய ஆதாரமாக இருக்கும்.
சம்பவத்தைத் தொடர்ந்து உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் நடவடிக்கைகளை மேற்கொண்டுள்ளனர். சம்பந்தப்பட்ட உணவு விற்பனை நிலையம் ஆய்வு செய்யப்பட்டதாகவும், அங்கு கெட்டுப்போன உணவுப் பொருட்கள் கண்டறியப்பட்டதாகவும் தகவல்கள் வெளியாகியுள்ளன. இதையடுத்து அந்த உணவகத்தை மூடுவதற்கான நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது. உணவு பாதுகாப்புச் சட்டத்தின் கீழ் அதிகாரிகள் நடவடிக்கை மேற்கொண்டு வருவதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
உணவு நச்சுத்தன்மை ஏற்படுவதற்கு பல்வேறு காரணங்கள் இருக்கலாம். நீண்ட நேரம் சரியான வெப்பநிலையில் வைக்கப்படாத உணவு, முறையாக சமைக்கப்படாத பொருட்கள், சுத்தமற்ற தண்ணீர், சுகாதாரமற்ற சமையலறை, காலாவதியான மூலப்பொருட்கள் அல்லது உணவை கையாளும் முறையில் ஏற்படும் தவறுகள் போன்றவை உடல்நலப் பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும். குறிப்பாக பால் சார்ந்த பொருட்கள், பனீர் போன்றவற்றை சரியான குளிர்சாதன நிலையில் வைத்திருப்பது முக்கியம். அவை அதிக நேரம் உரிய வெப்பநிலைக்கு வெளியே இருந்தால் நுண்ணுயிர்கள் பெருகும் வாய்ப்பு உள்ளது.
வீட்டில் சமைக்கும் உணவாக இருந்தாலும், உணவகத்தில் வாங்கும் உணவாக இருந்தாலும் சில அடிப்படை முன்னெச்சரிக்கைகள் அவசியம். உணவுப் பொருட்களை வாங்கும்போது தயாரிப்பு மற்றும் காலாவதி தேதியை சரிபார்ப்பது, காய்கறி மற்றும் பால் சார்ந்த பொருட்களை சரியான முறையில் சேமிப்பது, சமைப்பதற்கு முன்பும் பிறகும் கைகளை சுத்தமாக கழுவுவது போன்றவை முக்கியமானவை. சமைத்த உணவை நீண்ட நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைப்பதை தவிர்ப்பதும் உணவு பாதுகாப்பில் முக்கியமான நடைமுறையாகும்.
குழந்தைகள், வயதானவர்கள் மற்றும் உடல்நிலை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் உணவு மூலம் ஏற்படும் தொற்றுகளுக்கு அதிகமாக பாதிக்கப்படக்கூடியவர்களாக இருக்கலாம். வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி, காய்ச்சல், அதிக சோர்வு அல்லது நீரிழப்பு போன்ற அறிகுறிகள் தென்பட்டால் அவற்றை சாதாரண வயிற்றுக் கோளாறு என்று அலட்சியப்படுத்தாமல் மருத்துவ ஆலோசனை பெறுவது அவசியம். குறிப்பாக குழந்தைகளிடம் உடலில் நீர் மற்றும் உப்புச் சத்துக்கள் குறைவது வேகமாக ஏற்படக்கூடும் என்பதால் கூடுதல் கவனம் தேவை.
சூரத்தில் நடந்த இந்த சம்பவம் ஒரு குடும்பத்தை சோகத்தில் ஆழ்த்தியுள்ள நிலையில், உணவு தயாரிப்பு மற்றும் சேமிப்பு முறைகளின் முக்கியத்துவத்தையும் மீண்டும் நினைவுபடுத்தியுள்ளது. உணவு சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அது சுத்தமாகவும் பாதுகாப்பாகவும் தயாரிக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும். உணவகங்களும் உணவு விற்பனை நிலையங்களும் சமையலறை சுகாதாரம், மூலப்பொருள் சேமிப்பு மற்றும் உணவு கையாளும் நடைமுறைகளை தொடர்ந்து கண்காணிப்பது அவசியம்.
தற்போது சிறுமியின் மரணத்துக்கான சரியான காரணத்தை உறுதி செய்வதற்கான விசாரணை நடைபெற்று வருகிறது. குடும்பத்தினர் சந்தேகிக்கும் உணவு உண்மையில் காரணமா அல்லது வேறு ஏதேனும் காரணமா என்பது ஆய்வகப் பரிசோதனைகளுக்குப் பிறகே தெரியவரும். அதுவரை உறுதி செய்யப்படாத தகவல்களை முடிவாக எடுத்துக்கொள்ளாமல், அதிகாரப்பூர்வ அறிக்கைகளுக்காக காத்திருப்பதே சரியான அணுகுமுறையாகும். இந்த துயர சம்பவம், அன்றாட உணவில் நாம் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய சுகாதாரமும் பாதுகாப்பும் எவ்வளவு முக்கியமானவை என்பதை உணர்த்தும் நிகழ்வாக அமைந்துள்ளது.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்
