9 கோடி பிளேட் பிரியாணி... 29 லட்சம் டீ! 2025-ல் இந்தியா ருசித்து சாப்பிட்ட உணவுகள் என்ன? - ஸ்விக்கி வெளியிட்ட சுவாரஸ்ய ரிப்போர்ட்!

இந்தியர்களின் உணவுப் பழக்கம் மற்றும் ஆன்லைன் ஆர்டர் செய்யும் முறை குறித்து முன்னணி உணவு டெலிவரி நிறுவனமான ஸ்விக்கி (Swiggy) தனது 2025-ம் ஆண்டிற்கான அறிக்கையை வெளியிட்டுள்ளது. "ஹவ் இந்தியா ஸ்விக்கிட் 2025" (How India Swiggy'd 2025) என்ற பெயரில் வெளியாகியுள்ள இந்தத் தொகுப்பு, இந்தியர்கள் எந்த உணவை அதிகம் விரும்புகிறார்கள், எதை அதிகம் ஆர்டர் செய்கிறார்கள் என்ற சுவாரஸ்யமான புள்ளிவிவரங்களை வெளிப்படுத்தியுள்ளது. இந்த ஆண்டு அறிக்கையின் முடிவுகள், இந்தியர்களின் மாறாத பிரியாணி காதலையும், புதிதாக வளர்ந்து வரும் டீ குடிக்கும் பழக்கத்தையும் வெளிச்சம் போட்டுக் காட்டியுள்ளது.

அசைக்க முடியாத இடத்தில் 'பிரியாணி'

கடந்த பத்தாண்டுகளாகவே ஸ்விக்கி தளத்தில் அதிகம் ஆர்டர் செய்யப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியலில் பிரியாணிதான் முதலிடத்தைப் பிடித்து வருகிறது. அந்த வகையில், 2025-ம் ஆண்டிலும் பிரியாணி தனது ராஜாங்கத்தைத் தக்கவைத்துக் கொண்டுள்ளது. இந்த வருடம் மட்டும் இந்தியா முழுவதும் சுமார் 9 கோடியே 30 லட்சம் (93 Million) பிரியாணி பிளேட்கள் ஆர்டர் செய்யப்பட்டுள்ளன என்பது மலைக்க வைக்கும் தகவலாகும். வினாடிக்குச் சராசரியாக எத்தனை பிரியாணிகள் ஆர்டர் செய்யப்படுகின்றன என்று கணக்கிட்டால், அந்த எண்ணிக்கை நம்மைத் தலைசுற்ற வைக்கும். ஹைதராபாத், பெங்களூரு, சென்னை மற்றும் கொல்கத்தா போன்ற பெருநகரங்களில் பிரியாணி விற்பனை சக்கைப்போடு போட்டுள்ளது. சிக்கன் பிரியாணி, மட்டன் பிரியாணி மட்டுமல்லாமல், சைவ பிரியாணிக்கான வரவேற்பும் கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு ஆகிய இரண்டு நேரங்களிலும் இந்தியர்களின் முதல் தேர்வாகப் பிரியாணியே இருந்துள்ளது.

தேநீர் பிரியர்களின் புதிய சாதனை

பிரியாணி ஒருபுறம் இருக்க, இந்தியர்களின் தேசிய பானமான 'டீ' (Chai) விற்பனையிலும் ஸ்விக்கி புதிய மைல்கல்லை எட்டியுள்ளது. பொதுவாகக் கடைகளுக்குச் சென்று டீ அருந்தும் பழக்கம் கொண்ட இந்தியர்கள், தற்போது வீட்டிற்கே டீயை ஆர்டர் செய்து குடிக்கும் பழக்கத்திற்கு மாறி வருகின்றனர். 2025-ம் ஆண்டில் மட்டும் சுமார் 29 லட்சம் (2.9 Million) கப் டீ ஸ்விக்கி மூலம் டெலிவரி செய்யப்பட்டுள்ளது. அலுவலக இடைவேளைகளிலும், மாலை நேரங்களிலும் டீ மற்றும் காபிக்கான ஆர்டர்கள் குவிந்துள்ளன. இஞ்சி டீ, மசாலா டீ மற்றும் ஏலக்காய் டீ போன்றவை அதிகம் விரும்பி அருந்தப்பட்ட வகைகளாக உள்ளன.

சிற்றுண்டிகள் மற்றும் பிற உணவுகள்

பிரியாணி மற்றும் டீயைத் தவிர்த்து, இந்தியர்களின் ஃபேவரைட் உணவுகளான மசால் தோசை, பன்னீர் பட்டர் மசாலா, மற்றும் பீட்சா ஆகியவையும் இந்தப் பட்டியலில் முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. வட இந்தியாவில் மோமோஸ் (Momos) மற்றும் பாவ் பாஜி போன்ற சிற்றுண்டிகள் அதிக அளவில் ஆர்டர் செய்யப்பட்டுள்ளன. தென்னிந்தியாவைப் பொறுத்தவரை இட்லி மற்றும் நெய் பொடி தோசை ஆகியவை காலை உணவிற்கான முக்கியத் தேர்வாக இருந்துள்ளன. குறிப்பாக, பண்டிகைக் காலங்கள் மற்றும் கிரிக்கெட் போட்டிகள் நடக்கும் நாட்களில் உணவு ஆர்டர்களின் எண்ணிக்கை பல மடங்கு அதிகரித்துள்ளதாக அந்த அறிக்கை தெரிவிக்கிறது.

நிமிடங்களில் வரும் மளிகைப் பொருட்கள்

உணவு டெலிவரி மட்டுமின்றி, ஸ்விக்கியின் 'இன்ஸ்டாமார்ட்' (Instamart) சேவை மூலமாகவும் பல சுவாரஸ்யமான தகவல்கள் வெளியாகியுள்ளன. அவசரகாலத் தேவைகளுக்காகத் தொடங்கப்பட்ட இந்தச் சேவையை, மக்கள் தற்போது அன்றாடத் தேவைகளுக்கும் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளனர். பால், தயிர், வெங்காயம், தக்காளி போன்ற அத்தியாவசியப் பொருட்கள் தான் அதிகம் ஆர்டர் செய்யப்பட்ட பொருட்களின் பட்டியலில் உள்ளன. குறிப்பாக, இரவு நேரங்களில் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் குளிர்பானங்கள் வாங்கும் பழக்கம் இளைஞர்களிடையே அதிகரித்துள்ளது.

முந்தைய ஆண்டுகளை விட, 2025-ம் ஆண்டில் ஆரோக்கியமான உணவுகளை (Healthy Food)த் தேடி ஆர்டர் செய்பவர்களின் எண்ணிக்கையும் அதிகரித்துள்ளது. சாலட் வகைகள், சர்க்கரை இல்லாத பழச்சாறுகள் மற்றும் சிறுதானிய உணவுகளை மக்கள் விரும்பிச் சாப்பிடுவதை இந்த அறிக்கை சுட்டிக்காட்டுகிறது.

மொத்தத்தில், 2025-ம் ஆண்டு இந்தியர்கள் தங்கள் நாவின் சுவைக்கு முக்கியத்துவம் அளித்த அதே வேளையில், ஆன்லைன் செயலிகள் மூலம் உணவை வரவழைத்துச் சாப்பிடும் சௌகரியத்திற்கும் அதிக முக்கியத்துவம் அளித்துள்ளனர் என்பதை இந்த அறிக்கை ஆணித்தரமாக நிரூபிக்கிறது.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்