நாம ஆரோக்கியமா இருக்கணும்னு தான் அதிகமா காய்கறிகளைச் சாப்பிடுறோம். ஆனா, அந்த காய்கறிகளே நமக்குத் தெரியாம சில ரசாயனங்களை நம்ம உடம்புக்குள்ள கடத்துதுன்னு சொன்னா நம்புவீங்களா? அமெரிக்காவோட ஜான்ஸ் ஹாப்கின்ஸ் பல்கலைக்கழகம் செஞ்ச ஒரு புது ஆராய்ச்சி இப்போ உலகத்தையே அதிர வச்சிருக்கு. கழிவுநீரைச் சுத்திகரிச்சு விவசாயத்துக்குப் பயன்படுத்துறப்போ, அந்தத் தண்ணியில இருக்குற மன அழுத்தத்தைக் குறைக்குற மருந்துகளை (Antidepressants) தக்காளி, கேரட் மற்றும் லெட்டியூஸ் போன்ற காய்கறிகள் அப்படியே உறிஞ்சி வச்சுக்குதுன்னு இந்த ஆய்வுல கண்டுபிடிச்சிருக்காங்க. இதனால நாம சாப்பிடுற அன்றாட உணவுகள் வழியாவே நமக்கே தெரியாம ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மருந்துகள் நம்ம உடம்புக்குள்ள போயிட்டு இருக்கு.
இந்த ஆராய்ச்சியை செஞ்ச நிபுணர்கள் சொல்றபடி, கழிவுநீர் சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள்ல தண்ணியைச் சுத்தப்படுத்தும் போது கிருமிகள் நீக்கப்படுது, ஆனா மனுஷங்க பயன்படுத்துற மருந்துப் பொருட்களோட துகள்களை முழுசா நீக்க முடியல. உலக அளவுல இருக்குற பல நாடுகள்ல தண்ணிப் பற்றாக்குறை காரணமா, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கழிவுநீரைத் தான் விவசாயத்துக்குப் பயன்படுத்துறாங்க. அப்படிப் பாய்ச்சுற தண்ணியில இருக்குற 'செர்ட்ராலைன்' (Sertraline) போன்ற மன அழுத்த மருந்துகளைக் காய்கறிகள் மண்ணுல இருந்து உறிஞ்சித் தங்களோட இலை மற்றும் கனிகள்ல சேமிச்சு வச்சுக்குது. இதுல ஆச்சரியமான விஷயம் என்னன்னா, மத்த காய்கறிகளை விட லெட்டியூஸ் மற்றும் தக்காளி தான் அதிகமா இந்த மருந்துகளை உறிஞ்சுறதா விஞ்ஞானிகள் கவலை தெரிவிச்சிருக்காங்க.
நாம ஒரு நாளைக்குச் சாப்பிடுற காய்கறிகள்ல இருக்குற இந்த மருந்தின் அளவு ரொம்பக் குறைவா இருந்தாலும், வருஷக்கணக்குல இப்படிப்பட்ட காய்கறிகளைத் தொடர்ந்து சாப்பிடும்போது அது நம்ம உடம்புல என்ன மாதிரியான மாற்றங்களை உண்டாக்கும்னு இன்னும் முழுசா தெரியல. குறிப்பா கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு இந்த ரசாயனங்கள் பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம்னு ஆராய்ச்சியாளர்கள் எச்சரிக்கிறாங்க. இந்த மருந்துகள் மனித மூளையில இருக்குற நியூரோ டிரான்ஸ்மிட்டர்களைப் பாதிக்கக்கூடியவை என்பதால், ரொம்பக் குறைவான அளவுல கூட இது உடம்புக்குள்ள போறது நல்லது இல்லன்னு ஜான்ஸ் ஹாப்கின்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தோட சுற்றுச்சூழல் ஆரோக்கியத் துறை பேராசிரியர் கார்ஸ்டன் லெமன் தெரிவிச்சிருக்காரு.
காய்கறிகளை நாம சமைச்சுச் சாப்பிட்டாலும் இந்த மருந்துத் துகள்கள் முழுசா அழிஞ்சுடுறது இல்லை. அதே மாதிரி பச்சையா லெட்டியூஸ் போன்ற கீரை வகைகளைச் சாப்பிடும்போது இது நேரடியா உடம்புக்குள்ள போயிடுது. இப்போதைக்கு இந்த அளவு மனுஷங்களுக்குத் உடனடி ஆபத்தை ஏற்படுத்தாதுன்னாலும், எதிர்காலத்துல இது ஒரு பெரிய சுகாதாரப் பிரச்சனையா மாற வாய்ப்பு இருக்கு. உலக நாடுகள் தங்களோட கழிவுநீர் சுத்திகரிப்புத் தொழில்நுட்பத்தை இன்னும் மேம்படுத்தணும்னு இந்த ஆய்வு வலியுறுத்துது. மருந்துகளைத் தண்ணியில இருந்து முழுசா பிரிக்கிற புது டெக்னாலஜியைக் கொண்டு வர வேண்டியது இப்போ ரொம்பக் கட்டாயமாகிடுச்சு.
இயற்கை விவசாயம்னு நாம நினைச்சு வாங்குற காய்கறிகள் கூட, அதுக்கு பாய்ச்சுற தண்ணி சரியில்லைனா விஷமா மாற வாய்ப்பு இருக்குங்கிறது தான் இந்த ஆய்வோட கசப்பான உண்மை. மண்ணும் தண்ணியும் கெட்டுப் போறது எப்படி நம்ம தட்டுல இருக்குற சோறு வரைக்கும் பாதிப்பை ஏற்படுத்துதுங்கிறதுக்கு இது ஒரு பெரிய உதாரணம். முடிஞ்ச வரைக்கும் காய்கறிகளை நல்லா கழுவிப் பயன்படுத்துறதும், நம்பகமான இடங்கள்ல இருந்து காய்கறிகளை வாங்குறதும் இப்போதைக்கு நாம செய்யக்கூடிய சின்ன முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகள் தான். அறிவியலோட இந்த எச்சரிக்கையை நாம சாதாரணமா எடுத்துக்காம, ஆரோக்கியமான உணவுக்குத் தூய்மையான தண்ணி எவ்வளவு முக்கியம்னு புரிஞ்சுக்கணும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.