மனித உடலின் இரண்டாவது மூளை என்று குடல் அழைக்கப்படுவது சும்மா இல்ல. உண்மையில், நமது குடலில் கோடிக்கணக்கான பாக்டீரியாக்கள் வாழ்கின்றன. இவை நல்லவை, கெட்டவை என இரு வகையாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன. இந்த நுண்ணுயிர்களின் சமநிலைதான் நமது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மட்டுமல்லாமல், அதிர்ச்சியூட்டும் விதமாக நமது மன ஆரோக்கியத்தையும் தீர்மானிக்கிறது. குடலிலுள்ள இந்த நுண்ணுயிர்கள் கூட்டாகச் சேர்ந்து ஒரு சமூகம் போல் செயல்படுகின்றன. அவற்றின் ஆரோக்கியம் சீராக இருக்கும்போது, மனம் அமைதியாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கிறது. இந்த ரகசியத் தொடர்பை 'குடல்-மூளை அச்சு' (Gut-Brain Axis) என்று நவீன நரம்பியல் நிபுணர்கள் அழைக்கிறார்கள்.
குடலிலுள்ள நல்ல நுண்ணுயிர்கள் பல்வேறு முக்கியமான பணிகளைச் செய்கின்றன. அவற்றில் முதன்மையானது, நமது மூளைக்கு மகிழ்ச்சியையும் அமைதியையும் தரும் வேதிப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் உதவுவதுதான். உதாரணமாக, 'செரோடோனின்' என்ற ஹார்மோன் தான் நமது மனநிலையைச் சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. நம்பமுடியாத உண்மை என்னவென்றால், இந்த செரோடோனின் ஹார்மோனில் சுமார் தொண்ணூறு விழுக்காடு நமது குடலில்தான் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது! நல்ல குடல் நுண்ணுயிர்கள் இதைச் செரிமான செயல்முறையின் மூலம் உற்பத்தி செய்யத் தூண்டுகின்றன. ஒருவேளை, கெட்ட நுண்ணுயிர்கள் ஆதிக்கம் செலுத்தினால், செரோடோனின் உற்பத்தி பாதிக்கப்பட்டு, அது மனச்சோர்வு, கவலை போன்ற மனநலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
மேலும், இந்த நுண்ணுயிர்கள் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. இவை மூளைக்குச் சக்தி அளிப்பதுடன், வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலையும் கொண்டுள்ளன. மூளையில் ஏற்படும் நாள்பட்ட வீக்கம்தான் மனநலக் கோளாறுகளுக்கு முக்கியக் காரணமாகக் கருதப்படுகிறது. நல்ல நுண்ணுயிர்கள் இந்த வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் மூளையின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கின்றன. நம் குடலின் புறணி (Lining) ஒரு பாதுகாப்புத் தடுப்புச் சுவர் போல் செயல்படுகிறது. நுண்ணுயிர்கள் இந்தச் சுவரை வலிமைப்படுத்துகின்றன. ஆனால், மோசமான உணவுப் பழக்கங்கள் அல்லது மருந்துகள் இந்தச் சுவரைப் பலவீனப்படுத்தும்போது, தேவையற்ற பொருட்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் கலந்து மூளை வீக்கத்தை மேலும் அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
ஆகவே, நமது மனதைச் சரியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டுமென்றால், நாம் முதலில் நமது குடலின் ஆரோக்கியத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இதற்குப் புரோபயாடிக் உணவுகளை அதாவது, நல்ல நுண்ணுயிர்களைக் கொண்டிருக்கும் தயிர், மோர், ஊறுகாய் போன்ற நொதித்த உணவுப் பொருட்களை அதிகம் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அதேபோல், நுண்ணுயிர்களுக்கு உணவளிக்கும் ப்ரீபயாடிக் உணவுகள் எனப்படும் நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள், பழங்கள், முழு தானியங்கள் ஆகியவற்றையும் உணவில் அதிகப்படுத்த வேண்டும்.
நாம் உண்ணும் ஒவ்வொரு வேளை உணவும் நமது நுண்ணுயிர்களின் சமநிலையை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது. அதிகப்படியான சர்க்கரை, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுப் பொருட்கள் கெட்ட நுண்ணுயிர்களை வளர்க்கின்றன. அதே சமயம், இயற்கை மற்றும் முழுமையான உணவுகள் நல்ல நுண்ணுயிர்களுக்கு ஊட்டமளிக்கின்றன. உடல்நலத்தைப் பேணுவது என்பது உணவு உண்பது மட்டுமல்ல; அது கோடிக்கணக்கான நுண்ணுயிர்களுக்குச் சரியான உணவை வழங்குவதுமாகும். குடலின் சமநிலையைப் பேணுவதன் மூலம் மட்டுமே நீண்ட கால மன அமைதியையும் உடல் ஆரோக்கியத்தையும் நாம் உறுதி செய்ய முடியும்.
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.