கோவக்காய் பலன்கள்.. கடவுள் படைத்த "அற்புதம்"

கோவக்காய்.. ஆங்கிலத்தில் "Ivy Gourd" அல்லது "Tindora"னு பேரு. இது பார்க்க சின்னதா, பச்சையா, மொறு மொறுனு இருக்கும். ஆனா, இதோட பலன்கள் சின்னதா இல்லை, பெரிய லிஸ்ட்! உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை தருவதோடு, சுவையிலும் குறைவில்லாத இந்த கோவக்காயின் மருத்துவ குணங்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள், மற்றும் பயன்களை இந்தப் பதிவில் விரிவாக பார்க்கலாம்.

கோவக்காயின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கோவக்காய் ஒரு லோ-கலோரி காய்கறி. 100 கிராம் கோவக்காயில் தோராயமாக:

கலோரிகள்: 18-20 கிலோகலோரி

நார்ச்சத்து: 1.2 கிராம்

வைட்டமின்கள்: வைட்டமின் C, வைட்டமின் A, மற்றும் B வைட்டமின்கள்

தாதுக்கள்: இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம்

நீர்ச்சத்து: 93% (இதனால உடல் ஹைட்ரேட் ஆக இருக்கும்)

இதுல கொழுப்பு குறைவு, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைய இருக்கு. இது உடலை உள்ளும் புறமும் ஆரோக்கியமாக வைக்க உதவுது.

மருத்துவ பலன்கள்

1. நீரிழிவு கட்டுப்பாடு

கோவக்காய், சர்க்கரை நோய் உள்ளவங்களுக்கு ஒரு சூப்பர் ஃபுட். இதுல இருக்கும் இன்சுலின் மாதிரியான பொருட்கள், ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுது. ஆயுர்வேதத்துல, கோவக்காய் இலை மற்றும் காய் இரண்டையும் சர்க்கரை நோய் மருந்தாக பயன்படுத்துறாங்க. ஒரு சின்ன டிப்ஸ்: கோவக்காயை வாரத்துக்கு 2-3 முறை உணவில் சேர்த்துக்கோங்க, ரத்த சர்க்கரை லெவல் படிப்படியாக குறையும்.

2. எடை குறைப்புக்கு உதவி

குறைவான கலோரி, அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், கோவக்காய் எடை குறைக்க நினைக்கிறவங்களுக்கு சிறந்த உணவு. இது வயிறு நிரம்பிய உணர்வை தருது, அதனால பசி கட்டுப்படும். மேலும், இதுல இருக்கும் நீர்ச்சத்து உடல் வறட்சி இல்லாமல் இருக்க உதவுது.

3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

வைட்டமின் C நிறைந்த கோவக்காய், உடலின் இம்யூனிட்டியை பூஸ்ட் பண்ணுது. இதுல இருக்கும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், ஃப்ரீ ரேடிகல்ஸை எதிர்த்து உடலை பாதுகாக்குது. குறிப்பாக, சளி, காய்ச்சல் மாதிரியான பிரச்சனைகளை தடுக்க இது உதவுது.

4. செரிமானத்துக்கு நல்லது

கோவக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து, செரிமானத்தை சீராக்குது. மலச்சிக்கல், வயிறு உப்புசம் போன்றவற்றை தடுக்க இது உதவுது. இதை வறுத்து அல்லது கூட்டு செய்து சாப்பிட்டால், வயிறு லேசாக இருக்கும்.

5. இதய ஆரோக்கியம்

கோவக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம், ரத்த அழுத்தத்தை சமநிலையில் வைக்க உதவுது. இதுல கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால், இதய நோய் வராமல் பாதுகாக்க உதவுது. மேலும், ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் ரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக வைக்குது.

6. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம்

வைட்டமின் A மற்றும் C இருப்பதால், கோவக்காய் தோலுக்கு பளபளப்பு தருது. இதுல இருக்கும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள், தோல் வயதாவதை தடுக்குது. மேலும், முடி உதிர்வு, பொடுகு போன்றவற்றை குறைக்க உதவுது.

சமையலில் கோவக்காய்

கோவக்காயை பல விதமாக சமையலில் பயன்படுத்தலாம்:

கோவக்காய் பொரியல்: மெல்லியதாக நறுக்கி, கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, மஞ்சள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வறுத்தால் சூப்பர் டேஸ்ட்.

கோவக்காய் கூட்டு: தேங்காய் துருவல், பருப்பு சேர்த்து கூட்டு செய்யலாம்.

கோவக்காய் வறுவல்: சிறிது எண்ணெயில் மொறு மொறுவென வறுத்து, மசாலா தூள் தூவி சாப்பிடலாம்.

சாம்பார்/குழம்பு: சாம்பார், குழம்பில் சேர்த்து சமைத்தால் சுவை கூடுது.

எப்போதும் பச்சை கோவக்காயை தேர்ந்தெடுக்கவும். மஞ்சள் நிறமாகவோ, மென்மையாகவோ இருந்தால் தவிர்க்கவும்.

உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை பரபரப்பான ஹாட் செய்திகளை உடனுக்குடன் அறிய மாலைமுரசு யூடியூப் சேனலை காண இங்கே கிளிக் செய்யவும்.